Salada de rabo de raposa: opções de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O prato chamado "Rabo de raposa" é considerado uma das saladas mais originais. Suas variantes incluem vários componentes. Há muitas receitas em oferta. Vamos considerar os métodos de preparação deste prato interessante, sua composição e tipos neste artigo.

Quais componentes são comumente usados?

A preparação da salada Fox Tail envolve o uso de produtos como peixes salgados (geralmente salmão, salmão rosa, arenque), além de carne de frango (defumada ou cozida). Além disso, os cogumelos são frequentemente incluídos neste prato. Pode ser champignon, cogumelos, chanterelles, fritos e em conserva. Outro ingrediente importante são as cenouras, picantes (em coreano) ou cozidas. Alguns chefs adicionam palitos de caranguejo ao prato, pois esse componente torna a salada especialmente macia. Os produtos utilizados na preparação da salada Fox Tail são dispostos em um prato em camadas.

Eles são cobertos com maionese ou creme de leite diluído com mostarda. Às vezes o prato é decorado com claras ou gemas para darlhe a aparência da cabeça ou cauda de uma raposa.

Uma variante do prato com adição de filé de arenque

Esta salada é um ótimo deleite festivo. Difere do tradicional "casaco de pele" pela originalidade e não deixa os hóspedes indiferentes.

A receita da salada Fox Tail com filé de arenque inclui os seguintes ingredientes:

1. 4 batatas cozidas com casca.

2. Filé de arenque.

3. Algumas cebolas verdes.

4. Óleo vegetal refinado.

5. 200 gramas de cogumelos (champignon).

6. Um pouco de maionese.

7. Lâmpada.

8. Cenoura (3 vegetais de raiz).

9. 4 ovos cozidos.

Descasque o filé de arenque, retire a pele, retire as espinhas. Corte em quadrados e coloque em um prato plano. Pique as cebolas verdes. Coloque em uma camada de arenque.

Cozinhe as cebolas no fogão com óleo de girassol refinado e cogumelos crus picados. Descasque as batatas, pique com um ralador, coloque em um prato, adicione um pouco de sal, molho e pimenta. Coloque uma camada de cogumelos por cima com cebolas. Moa os ovos com um ralador, coloque em um prato para que a comida tome a forma de um rabo de raposa. Cozinhe a cenoura e rale. Coloque na superfície da salada, despeje sobre o molho. Nivele a superfície. Decore o prato com clara de ovo cozida. De acordo com a receita, a salada Fox Tail com filé de arenque deve ser colocada na geladeira e mantida lá por duas horas.

Variante de fígado de frango

Para preparar esta salada você precisaprodutos como:

1. Três batatas.

2. Lâmpada.

3. Cenoura.

4. Três colheres grandes de óleo vegetal refinado.

5. 300 gramas de fígado de galinha.

6. Cinco pepinos em conserva.

7. Dois dentes de alho.

8. 4 colheres grandes de maionese.

9. A quantidade mínima de pimenta preta.

Cozinhe as batatas sem descascar. Triture com um ralador. Fígado, cenouras e cebolas cortadas em pedaços pequenos. Cozinhe no fogo com a adição de óleo vegetal refinado. Pepino cortado em fatias. Disponha várias camadas de alface em uma travessa. Primeiro coloque as batatas, cubra com maionese. Então - cogumelos. A próxima camada são os pepinos, depois o fígado com a adição de alho ralado, cebola, pimentão e cenoura.

A salada de rabo de raposa deve ser deixada por um tempo para que todos os ingredientes fiquem saturados com o molho.

Prato com cogumelos e frango

Para preparar tal salada, são necessários os seguintes produtos:

1. Batatas cozidas.

2. Frango.

3. Cogumelos.

4. Lâmpada.

5. Óleo vegetal refinado.

6. A quantidade mínima de sal de mesa, pimenta preta e molho de maionese.

7. Cenoura.

Pique as batatas com um ralador. Costeleta de carne de frango (pré-cozida). Cogumelos e cebolas cortados e fritos no fogão com a adição de cenoura ralada e óleo vegetal refinado. Primeiro coloque em um pratobatatas. Então - frango com cogumelos e cebolas. A última camada são as cenouras.

Cobrir a salada Fox Tail com frango com maionese.

Opção sem carne

Este prato usa componentes como:

1. Cogumelos salgados 0,25 kg.

2. Pelo menos cem gramas de cebola.

3. Batatas (0,3 kg) e a mesma quantidade de cenouras.

4. Três ovos.

5. Quantidade mínima de maionese.

Cozinhe e pique os legumes e os ovos. Cebola cortada em fatias semicirculares finas. Coloque os cogumelos, as cebolas, uma camada de molho de maionese em um prato. Em seguida, coloque as batatas. Adicione os ovos bem picados. Cubra cada camada com maionese. O último componente que é colocado na superfície da salada Fox Tail com cogumelos é a cenoura ralada.

Pode ser cozido ou em conserva.

Salada de rabo de raposa com palitos de caranguejo

Para preparar este prato, você precisa de ingredientes como:

1. 0,3 kg de queijo processado.

2. 150 ml de creme de leite.

3. Varas de caranguejo 0,2 kg.

4. 0,3 kg de batatas cozidas.

5. 0,2 kg de cenouras cruas.

6. 20 ml de óleo vegetal refinado.

7. 50 g de endro fresco.

8. Uma pequena quantidade de sal e pimentapreto.

9. 0,2 kg de chanterelles.

Pique as folhas de endro fresco. Adicione o creme de leite, sal e um pouco de pimenta preta. Cozinhe as batatas sem descascar os legumes. Em seguida, esfrie-os, retire a pele. Triture com um ralador. Faça o mesmo com as cenouras cruas. Cozinhe os cogumelos no fogão com óleo vegetal. Queijo processado para salada deve ser tomado levemente congelado. É triturado com um ralador. Palitos de carne de caranguejo são cortados em quadrados. A alface deve ser colocada em um prato na forma de camadas. Primeiro eles colocam pedaços de palitos de carne de caranguejo, depois batatas. Em seguida, cogumelos, pedaços de queijo, cenouras são colocados em um prato. Todas as camadas do prato (com exceção da última) devem ser cobertas com molho de maionese. Algumas donas de casa fazem ajustes na receita de salada Fox Tail com arenque. Eles substituem o peixe por palitos de carne de caranguejo. Este prato acaba por ser bastante incomum.