Salada com camarão tigre: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os camarões tigre são um produto que só os verdadeiros gourmets preferem comer. Até hoje, essa iguaria marinha só pode ser encontrada em grandes lojas.

Como preparar? Uma das maneiras mais fáceis de usar essa iguaria é criar uma deliciosa salada com camarão tigre, que sem dúvida conquistará o coração dos fãs de comida deliciosa e inusitada. Este prato é bastante fácil de fazer e não requer esforços especiais ou habilidades culinárias.

Quais opções de receitas de saladas de camarão tigre existem e quais sutilezas você precisa conhecer no processo de processamento de seus principais produtos? Mais sobre isso mais tarde.

Sobre os benefícios do camarão

Camarão é um produto valorizado por suas propriedades incrivelmente saudáveis. Além do fato de terem alto teor de ômega-3, esses frutos do marrecomendado por muitos nutricionistas. Isso ocorre porque 100 gramas de camarão contêm apenas 95 calorias, o que é muito baixo.

Fósforo e potássio também estão entre os elementos úteis que o camarão tigre contém. Além disso, os médicos recomendam usá-los para aquelas pessoas que desejam aumentar o nível de iodo em seu corpo. Os adeptos de tal produto também notam a presença em sua composição de uma grande quantidade de vitaminas B, além de astaxantina, que praticamente não é encontrada em nenhum outro produto. É graças ao último componente que as pessoas que comem regularmente camarão tigre como alimento podem notar uma melhora significativa na condição da pele e do cabelo.

Com base no exposto, podemos dizer com segurança que qualquer dona de casa que mime sua casa com saladas de camarão tigre enriquece significativamente o corpo de cada um deles com componentes úteis.

Como escolher camarões de qualidade

Ao escolher o camarão tigre, deve-se prestar atenção à sua qualidade, pois este produto bastante caro possui um grande número de componentes úteis em sua composição apenas se for vendido fresco. É por isso que é melhor escolher frutos do mar não congelados para preparar saladas com camarão tigre - será um pouco mais caro, mas também muito mais saudável.

Camarão fresco e saboroso tem uma aparência agradável. O tamanho de seu corpo é bastante grande - o comprimento é de cerca de 13 a 15 centímetros - estes serão os mais adequados para cozinhar. NoO corpo de um camarão tigre deve ter as principais marcas distintivas - listras pretas, graças às quais, de fato, recebeu seu nome.

Produtos bem armazenados e de qualidade terão um sabor marinho sem nenhum cheiro forte de impurezas.

Como cozinhar camarão tigre corretamente

Para uma salada com camarão tigre, em regra, o produto deve ser processado por fervura. O sabor do prato acabado dependerá diretamente de quão corretamente esse processo é realizado.

Para cozinhar o camarão, você precisa colocar água em uma panela e, colocando-a no fogo, deixe ferver. Assim que o processo de ebulição ocorre, você precisa salgar o conteúdo e adicionar especiarias a ele. Muitos chefs profissionais recomendam o uso de pimenta preta, folhas de louro e uma pequena quantidade de alho para essa finalidade.

Os camarões tigre levarão um pouco mais de tempo para cozinhar do que os frutos do mar clássicos - cerca de 3-4 minutos. Eles devem ser mergulhados em água fervente e retirados após o tempo especificado. Muitos chefs também recomendam retirar a casca do produto e retirar os intestinos antes de cozinhar, mas esse procedimento não é obrigatório.

Como fritar camarão

Refogar camarão tigre é outro método de cozimento que funciona muito bem para eles. Para este fim, recomenda-se o uso de azeite - dá ao produto acabado um sabor e aroma muito picantes. Como cozinhar camarãoexclusivamente em uma forma purificada, eles devem ser mergulhados apenas em óleo fervente. Levará de 4 a 6 minutos para cozinhar dessa maneira, dependendo do tamanho dos frutos do mar. Caso o camarão tenha sido pré-cozido, este procedimento levará cerca de 1,5 minutos, não mais. Para obter um sabor bem interessante do prato no final, você pode segurar o camarão em uma pequena quantidade de molho de soja antes de fritar, marinando por algumas horas.

Salada de Rúcula

Um dos pratos originais é uma salada com camarão tigre, rúcula e abacate. É perfeito para um menu de dieta.

Para preparar tal prato, você precisa pegar 80 g de rúcula, lave, seque e coloque na parte central do prato. Depois disso, 10 camarões fritos devem ser adicionados a ele (o processo de fritura é descrito acima), 80 g de tomate cereja cortado em metades ou fatias e polvilhado com 60 g de queijo parmesão ralado. Para os ingredientes que você precisa enviar descascado e cortado em pequenos cubos de abacate. Toda essa massa deve ser despejada com molho, que deve ser preparado a partir do suco de meio limão, 35 ml de azeite, 20 g de mel, 10 ml de molho de soja e 10 g de creme balsâmico. Polvilhe a salada pronta com uma pequena quantidade de pinhões picados. O prato está pronto para ser servido!

Salada de melão e melancia

Salada muito saborosa com camarão tigre, melão emelancia. Os camarões revelam perfeitamente seu sabor em combinação com frutas tão suculentas. Para preparar uma salada simples e leve, você precisará de 100 g de rúcula, que deve ser despejada com água gelada e deixada por 10 minutos. Após esse tempo, você precisa secar a rúcula sem apertá-la e colocá-la em um prato. Por cima, é necessário espalhar arbitrariamente o melão e a melancia cortados em pedaços pequenos (200 g cada) e, colocando o camarão frito por cima, despeje 40 ml de vinagre balsâmico. O prato está pronto para servir.

Como fritar frutos do mar para esta salada de camarão tigre? A receita (com foto) oferece uma opção de massa, pela qual o camarão ficará muito apetitoso. Para fazer isso, os frutos do mar (9 peças) devem primeiro ser limpos do interior e da casca, rolar em uma mistura de endro picado, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. eu. mel e 120 ml de azeite, frite em uma panela quente da maneira clássica.

Abacate e salada de toranja

Uma opção simples para um jantar romântico pode ser uma salada com camarão tigre e abacate. Para cozinhá-lo, você precisa ferver 500 g de camarão tigre em água levemente salgada. Assim que a água na panela começar a ferver, deve ser salgada, adicione o suco de um limão inteiro e uma colher de sopa de endro picado. O processo de cozimento deve levar cerca de cinco minutos. Depois que os frutos do mar estiverem prontos, você precisa remover as cascas deles e remover todos os outros elementos desnecessários.

Para um prato separadovocê deve colocar algumas folhas de alface, que servirão como uma excelente decoração, colocar camarão cozido em cima delas, além de toranja picada e abacate (1 unid.). Despeje o molho sobre tudo, o que dará ao prato acabado um sabor e aroma mais picantes. O molho é preparado a partir de 200 g de maionese, duas colheres de ketchup e um dente de alho amassado - todos os ingredientes devem ser bem misturados até obter uma massa homogênea.

Salada de fígado de bacalhau

A receita da salada com camarão tigre, rúcula e fígado de bacalhau atrai grande atenção dos gourmets. Para prepará-lo, é necessário ferver uma dúzia de camarões de acordo com o método descrito acima, limpando-os previamente das cascas. Alguns ovos de galinha precisam ser cozidos e cortados em cubos pequenos, adicione fígado de bacalhau a eles, que também precisa ser picado em tiras ou cubos. Separadamente, 100 g de rúcula devem ser lavados e secos, após o que devem ser rasgados em pedaços grandes e enviados para a salada. Você também precisa adicionar camarão. Esta salada é melhor temperada com maionese misturada com picles picados ou misturados.

Quando temperada e misturada, a salada deve ser deixada em infusão por um curto período - cerca de algumas horas. Durante esse tempo, ele adquire um sabor especial e fica ainda mais delicioso e suculento.

Salada com salmão

Se você misturar camarão com outro produto não menos útil - peixe vermelho, você também pode obter um prato leve maravilhoso com o originalcombinação de sabores. Para que todos os componentes sejam combinados da forma mais harmoniosa possível, você precisa fritar três camarões tigre usando a tecnologia proposta acima. 200 g de salmão salgado (de preferência levemente salgado) deve ser cortado em tiras, colocado em um prato coberto com folhas de alface e, em cima de tudo isso, coloque os camarões, que também são desejáveis para picar. Para frutos do mar, adicione pimentões e tomates picados. Toda a estrutura obtida deve ser regada com um curativo pré-preparado. O prato está pronto - pode ser servido.

O molho desta salada é à base de azeite (50 ml), que deve ser misturado com uma colher de sopa de sementes de gergelim, além de uma pequena quantidade de suco de limão. Salgue a massa pronta e adicione uma pequena quantidade de açúcar a ela.

O prato acabado pode ser decorado com ervas (por exemplo, um raminho de endro) e limão. Esta receita de salada de camarão tigre (com foto) vai agradar qualquer gourmet.