Uma receita simples de biscoito em um fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Assar em uma multicozinha é ótimo! O fato é que uma atmosfera de temperatura favorável é formada na tigela, na qual o bolo é assado muito bem, mas não seca. Como resultado, os pastéis são exuberantes, corados, macios.

Os biscoitos favoritos de todos não foram exceção. Existem receitas suficientes para um fogão lento. São tortas independentes e bases para bolos ("Leite de passarinho", "Chocolate" e assim por diante).

Várias opções de culinária são discutidas neste artigo.

Descrição

Existe um conceito tão comum que um biscoito é um pão doce (de pastelaria).

E há alguma verdade nisso. Afinal, quantas receitas de bolos, pastéis e doces são baseadas em bolos de biscoito.

E como o bolo em si é delicioso: com frutas ou bagas perfumadas, chocolate ourecheio cremoso.

Um pedaço desta iguaria sempre dá uma sinceridade especial e aconchego a uma festa de chá familiar ou amigável, bem como uma simples xícara de café no início da manhã.

A principal condição para um bom biscoito é o preparo correto. Existem muitas receitas hoje: do clássico ao original, para assar no forno, no vapor ou em um fogão lento.

Mas ainda há uma certa composição, graças à qual um bolo de biscoito é obtido. E todos os outros ingredientes e condições de cozimento são uma bela adição que serve como decoração para o rei da confeitaria.

Algumas palavras de história

Acontece que inicialmente biscoitos especiais para marinheiros foram preparados com massa de biscoito na Europa. Devido ao fato de que este produto poderia manter seu sabor e não sucumbir à umidade, eles levavam "secagem de biscoito" em viagens longas e até chamavam entre si "pão de navio".

Tudo isso aconteceu no século 15, e quatro séculos depois esse prato começou a ser servido na corte - em forma de sobremesa (dois bolos e entre eles uma camada de geléia). Primeiro, a rainha Vitória provou, bebendo com chá durante o café da manhã. E depois todos os outros.

Em italiano, biscoito significa assado duas vezes. Este é um produto de confeitaria, que contém farinha, ovos e açúcar (é devido à ausência de óleo na composição que a sobremesa pode ser comestível por muito tempo).

Embora existam atualmente opções com manteiga (manteiga ou vegetal), margarina, kefir,mel, amido, leite condensado, creme de leite e assim por diante.

Biscoito clássico

Uma sobremesa deliciosa, alta, incrivelmente macia e perfumada pode ser preparada de acordo com esta receita. Um biscoito clássico em um fogão lento é perfeitamente assado e absolutamente não é inferior em características de qualidade, bem como em aparência, aos cozidos no forno.

Descrição do processo e ingredientes:

1. Traga os ovos de galinha (4-5 peças) à temperatura ambiente.
2. Passe a farinha de trigo premium (200 gramas) por uma peneira 4 vezes.
3. Unte a tigela com manteiga amolecida (5 gramas).
4. Bata os ovos em uma espuma grossa com um mixer.
5. Adicione o açúcar (180 gramas), continue batendo.
6. Despeje o açúcar de baunilha (10 gramas), bata.
7. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma espátula de madeira e esfregando os grumos.
8. Despeje a massa na tigela e cozinhe a 150 graus por 40 minutos (programa do forno).

Sirva quente com chá ou café.

Biscoito de Chocolate

Para os amantes da sobremesa de chocolate, este método especial de preparo será ao seu gosto. A lista de ingredientes para esta receita simples de biscoito em um fogão lento é um pouco extensa. Mas o resultado final é uma iguaria incrivelmente saborosa, doce e tenra.

Descrição do processo:

1. Misture o açúcar de baunilha (20 gramas), o açúcar granulado (400 gramas) e os ovos (2 pedaços) em um recipiente, bata com um mixer (5 minutos).
2. Despeje 100 mililitros de óleo vegetal (refinado) e 200 mililitros de leite na mistura exuberante resultante, misture.
3. Misture a farinha de trigo (350 gramas), cacau (120 gramas), refrigerante (15 gramas) e fermento em pó (15 gramas), passe a mistura por uma peneira.
4. Mexa aos poucos para o restante dos ingredientes.
5. Aqueça 200 mililitros de água potável a 100 graus e despeje na massa no final do processo, misture rapidamente.
6. Azeite a tigela e despeje a massa.
7. Assar 60 minutos (programa Assar ou Forno).

Kefir biscuit

Uma opção de cozimento original, graças à qual você pode assar um biscoito aerado em um fogão lento. Além dos ingredientes clássicos, a receita também contém kefir e margarina.

Descrição do processo:

1. Refrigere os ovos de galinha (3 unidades) antes de cozinhar.
2. Coloque em um recipiente e adicione o açúcar (150 gramas), bata com um liquidificador ou batedeira.
3. Derreta a margarina (100 gramas) em banho-maria e despeje na mistura quando a consistência ficar fofa.
4. Despeje o kefir (200 mililitros) e refrigerante (5 gramas), que deve ser temperado em uma colher de kefir.
5. Passe por uma peneira 350 gramas de farinha e despeje na mistura de ovos, sove a massa.
6. Unte com manteiga (10 gramas) a tigela da multicozinha.
7. Espalhe a massa e cozinhe o biscoito no programa "Cozimento" (cerca de 60-80 minutos).

Bolo de biscoito

Estes bolos incríveis são a base perfeita para outras confeitariasprodutos - sobremesas, bolos, doces.

Esta receita de biscoito para bolo em um fogão lento permite cozinhar uma das variedades de "pão de massa", que é chamado de chiffon. Sua textura é porosa e também é fácil cortar esse bolo em várias partes.

Descrição do processo e ingredientes:

1. Prepare cacau a partir de 60 gramas de pó e 175 mililitros de água fervente, misture.
2. Em outro recipiente, misture 150 gramas de açúcar e 4 gemas, triture.
3. Adicione cacau e óleo vegetal (125 mililitros) à mistura, bata.
4. Passe a farinha de trigo combinada (200 g) e o fermento em pó (10 g) por uma peneira, misture aos poucos na massa batida.
5. Despeje 50 gramas de açúcar em um recipiente, adicione 7 proteínas, bata até obter picos estáveis.
6. Introduza proteínas na massa, misture.
7. Azeite a tigela e despeje toda a massa.
8. Asse por 1,5 horas no modo "Forno" ou "Cozimento", esfrie de cabeça para baixo (para manter o bolo fofo).

Biscoito na multicozinha Redmond

Receita de sobremesa criada especificamente para essas ajudantes de cozinha (marca Redmond) de donas de casa modernas. Todos os ingredientes, a quantidade e a sequência de cada passo permitem cozer um maravilhoso bolo de bolacha em multicozinhas desta marca (860 watts e volume da taça de 5 litros).

Descrição e componentes do processo:

1. Coloque 300 gramas de ovos de galinha em uma tigela funda (cerca de 5,5 pedaços, o que equivale a 5 ovos inteiros e 1 gema), batabata até obter uma espuma fofa.
2. Adicione gradualmente o açúcar granulado (150 gramas), continue batendo.
3. Peneirar a farinha (180 gramas) combinada com fermento em pó (10 gramas) e baunilha (1 grama).
4. Adicione a mistura de farinha e fermento com uma espátula de madeira.
5. Unte a tigela com manteiga amolecida (10 gramas) e despeje a massa.
6. Cozinhe um biscoito por 50 minutos no programa "Cozimento" (temperatura, por padrão, 170 graus).
7. Após o término do cozimento, recomenda-se não abrir a tampa, mas deixar o bolo descansar por mais 15 minutos.
8. Esfrie o bolo, corte longitudinalmente em 2-3 partes e unte com qualquer geleia, dobre.
9. Prepare a cobertura de chocolate a partir de uma barra de 100 gramas e 70 mililitros de leite: misture e derreta em banho-maria, unte o topo da torta.
10. Você pode decorar com frutas vermelhas, nozes, marmelada.

Biscoito com mel na multicozinha Redmond

Uma receita passo a passo bastante simples para um biscoito em um fogão lento (uma foto da sobremesa pronta é apresentada acima) permite que você termine com uma sobremesa muito saborosa e perfumada. Todos os ingredientes também são pesados especificamente para Redmond.

Descrição do processo:

Passo 1. Bata os ovos de galinha de tamanho médio (3 pedaços) em uma tigela funda e adicione o açúcar (140 gramas), bata a mistura.

Passo 2. Em 50 mililitros de mel, apague o refrigerante (5 gramas), despeje na massa de açúcar e ovo, misture.

Passo 3. Peneire a farinha de trigo (180 graus) e misture aos poucos na mistura (recomendado com uma espátula de madeira), amassemassa.

Passo 4. Adicione um pouco de óleo vegetal (10 mililitros) à tigela e despeje a massa. Asse 45 minutos mais 10 minutos de reaquecimento (programa de cozimento).

Passo 5. Para o creme de leite, você precisará bater o creme de leite gordo (400 mililitros) com açúcar em pó (150 gramas).

Passo 6. Lubrifique o bolo com creme e decore com chocolate ralado (100 gramas).

Biscoito luminoso em amido

Outra maneira de fazer um bolo fofo de biscoito é adicionar amido à lista de ingredientes. Esta receita apenas permite que você asse tal confeito.

Descrição do processo de cozimento:

1. Bata as claras (7 unidades) com o açúcar granulado (100 gramas).
2. Bata as gemas (7 unidades) com açúcar (100 gramas) e açúcar de baunilha (10 gramas).
3. Adicione gradualmente as gemas às claras.
4. Passe a farinha de trigo (160 gramas) com amido (30 gramas) por uma peneira e adicione em pequenas porções à massa de ovos.
5. Amassar a massa de biscoito.



6. Azeite uma tigela com óleo vegetal (5 mililitros) e despeje a massa.
7. Asse por 50 minutos no programa "Forno" ou "Cozimento", deixe fermentar por 15 minutos e retire o bolo.

Pronto para servir quentinho. Decore com frutas vermelhas, geléia, chocolate, se desejar.

Recomendações

Para cozinhar biscoitos em um fogão lento (especialmente para Redmond), existem as seguintes recomendações que o ajudarão a assar realmente saboroso e fofoconfeitaria. A saber:

1. Bata separadamente as gemas com parte do açúcar granulado e as claras com o açúcar, depois misture as duas massas.
2. Outra forma: bata as claras com açúcar e um pouco de sal (até formar picos), depois adicione as gemas uma a uma e continue batendo.
3. Se de acordo com a receita a torta for untada com geleia, não é aconselhável usar os dois métodos acima, mas você só precisa bater os ovos com açúcar.
4. Assar um biscoito é de cerca de 60 minutos, e o tempo de tintura do bolo sob a tampa fechada é de até 15 minutos (se isso não for observado, então o doce quente pode assentar).