Salada "Olivier" dietética: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que podemos substituir o clássico "Olivier"? Apenas a sua opção dietética. Esta salada deslumbrante tem tudo o que você precisa para saciar sua fome nas longas noites de inverno. Portanto, tentaremos reduzir o número de calorias ao mínimo. Você concorda? Então vá em frente. Vamos começar a criar "Olivier" dietético de acordo com receitas únicas e comprovadas.

Salada com molho de iogurte: ingredientes

Não é nenhum segredo que a maionese contém muitas calorias. Portanto, é melhor substituí-lo por um análogo adequado. Não é díficil. Aqui está uma receita para um prato que tem muitas substâncias úteis e poucas calorias.

Ingredientes:

• peito de frango - 250 gramas;
• batatas - 150 gramas;
• iogurte - 100 g;
• cenouras - 50 g;
• ovos - três pedaços;
• picles - dois pedaços;
• pepinos frescos - uma peça;
• ervilhas - 50 gramas;
• cebola - 50 gramas;
• mostarda - 5 gramas;
• verdes, sal - a gosto.

Dieta "Olivier" com iogurte. Método de cozimento

1. Primeiro você precisa ferver o frango. Depois disso, você precisa esfriar e cortar em cubos.
2. Depois deve lavar e descascar as batatas e as cenouras. É melhor cozinhá-los não na água, mas no vapor. Isso nos dará muitas vantagens. Em tais vegetais, substâncias muito mais úteis são armazenadas. Em seguida, as raízes precisam ser resfriadas e cortadas em cubos.
3. O próximo passo é ferver os ovos. Eles também precisam ser cortados em pedaços pequenos.
4. Depois disso, é a vez dos pepinos. Legumes devem ser combinados em uma proporção adequada. Tudo depende das suas preferências. Se você gosta de salgados, misture-os com frescos na proporção de 70/30. Se você é indiferente a eles, então em números iguais.
5. As cebolas devem ser despejadas com água fervente por 10 minutos para eliminar o amargor. Então ele precisa ser cortado em quartos.
6. Então, todos os ingredientes para a dieta Olivier estão prontos. Agora precisamos fazer um curativo de baixa caloria. Para fazer isso, você pode pegar iogurte sem açúcar e combiná-lo com mostarda.
7. Termine com sal e pimenta a salada, misture bem e leve à geladeira por vinte minutos.

Então nossa dieta Olivier está pronta! A receita não é muito diferente da tradicional. Mas o molho leve, frango magro e legumes cozidos no vapor fazem o truque. Cem gramas deste prato contém apenas 84,2 quilocalorias. Pode ser consumido com segurança mesmo por pessoas com sobrepeso.

Saladasem batatas. Ingredientes

Salada dietética "Olivier" é difícil de imaginar sem um dos seus principais componentes. Mas vamos ser honestos - batatas cozidas são muito ricas em calorias. Tanto que, ao excluí-lo, você pode desfrutar com segurança do seu prato favorito.

Ingredientes da salada:

• filé de frango - 150 gramas;
• ovo de galinha - dois pedaços;
• ervilhas verdes (congeladas) - 150 gramas;
• meia cebola;
• cenouras - 150-200 gramas;
• pepinos (em conserva, pequenos) - dois pedaços;
• pepino fresco - um pedaço;
• sal, endro - a gosto.

Ingredientes para o molho:

• queijo cottage pastoso - duas colheres de sopa;
• gema de frango - uma peça;
• mostarda - meia colher de chá;
• kefir - duas colheres de chá;
• molho de soja - algumas gotas;
• sal a gosto.

Como fazer uma salada diet sem batatas

1. Primeiro de tudo, você precisa ferver o frango, as cenouras e os ovos. Então eles precisam ser esmagados.
2. Em seguida, encha as ervilhas congeladas com água quente e escorra após alguns minutos.
3. Então você precisa tirar as sementes do pepino. Deve ser cortado em cubos pequenos.
4. Pepinos e cebolas em conserva também devem ser cortados em pedaços. Depois disso, todos os ingredientes devem ser misturados em uma tigela funda.
5. Agora você precisa preparar o molho. Para fazer isso, misture todos os ingredientes cozidos no liquidificador.
6. O molho resultante deve ser temperado com nossa luzOlivier dietético. De acordo com a receita, antes de servir, esfrie um pouco o prato e decore com ervas.

"Olivier" com lula. Lista de produtos

Em todo o mundo, o marisco é considerado uma iguaria, bem como um alimento dietético saudável. Substituir a tradicional salsicha cozida por lula significa tornar a salada verdadeiramente de baixa caloria. Para cozinhar "Olivier" nesta versão, você precisa estocar os seguintes produtos:

• pepinos em conserva - 200 gramas;
• lula - 200 gramas;
• creme de leite 10% - pote pequeno;
• ovos - três pedaços;
• batata - dois pedaços;
• maçã - um pedaço;
• cenouras - a gosto;
• ervilhas enlatadas - a gosto;
• limão - ½ unidades;
• salsa, especiarias - a gosto.

Instruções para a Salada de Lula

1. Primeiro você precisa deixar a lula pronta. Isso é feito muito rapidamente, porque a carne tenra da vida marinha é cozida em apenas alguns minutos. Em seguida, ele precisa ser limpo e cortado em tiras.
2. Depois disso, ferva as cenouras e as batatas em suas cascas. Os vegetais devem ser descascados e cortados em cubos.
3. Então você precisa liberar a maçã das sementes e casca. Em seguida, corte em pedaços pequenos e tempere com suco de limão.
4. Em conclusão, você precisa misturar tudo e despeje o creme de leite.

Olivier por Dukan

Francesa Famosao médico criou seu próprio sistema de nutrição e exortou todos a aderirem a ele. A versão de baixa caloria do Olivier é um dos melhores pratos de sua rica coleção.

Ingredientes:

• feijão de espargos - 200 gramas;
• cenouras - 200 gramas;
• peito de frango - 250 gramas;
• pepino em conserva - quatro pedaços;
• ovo de galinha - dois pedaços.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar e secar bem o peito de frango. Depois disso, é necessário cortar a pele e a gordura. Em seguida, deve ser fervido em água com sal até ficar macio, resfriado e picado em pedaços pequenos.
2. Depois disso, você precisa fazer legumes. Eles devem ser cozidos, cortados em cubos e misturados.
3. O próximo passo é ferver e cortar os ovos em cubos.
4. Agora tudo deve ser misturado, regado com requeijão ou iogurte desnatado, temperado com mostarda ou molho de soja.

Depois disso, nosso Olivier dietético pode ser considerado pronto. Uma receita com uma foto ajudará você a entender rapidamente os meandros da culinária.

Ingredientes para salada de carne de baixa caloria

Às vezes queremos carne. E não apenas um peito de frango macio, mas um bom pedaço de carne. Este é um produto dietético. E, se cozido corretamente, tem um sabor inesquecível. E ele pode ser acompanhado de deliciosos legumes cozidos e um bom molho dietético.

Ingredientes:

• carne cozida - 100 gramas;
• ovo de galinha– três peças;
• raiz de aipo - 150 gramas;
• pepino fresco - um pedaço;
• ervilhas verdes - duas colheres de sopa;
• ervas frescas - a gosto;
• mostarda - meia colher de chá;
• pimenta preta, sal a gosto;
• iogurte desnatado - duas colheres de sopa.

Método de cozinhar "Olivier" com carne

1. Primeiro você precisa ferver a carne em um pedaço grande. Neste caso, deve haver exatamente a quantidade de água necessária para cobrir o produto. Assim, o sabor será mais brilhante. Você pode adicionar sal, pimenta e especiarias ao caldo.
2. Depois disso, a carne deve ser retirada da panela, esfriar e cortada em cubos.
3. Então você precisa pegar o aipo. É muito importante prepará-lo corretamente. Primeiro, a raiz deve ser lavada, descascada e desintegrada em pequenas fatias. Depois disso, eles devem ser colocados em água fervente e fervidos por 3-5 minutos. Em seguida, a água deve ser drenada, lave os pedaços de aipo em água fria corrente e coloque novamente para ferver. Depois que a água começar a ferver, eles precisam ser mantidos no fogão por mais 5 minutos. Neste caso, os cubos devem ficar macios. Agora o líquido deve ser escorrido e deixar o aipo secar um pouco.
4. Resta picar ovos cozidos e pepinos frescos. Uma gema pode ser deixada para o molho.
5. Em conclusão, você precisa preparar o molho. Primeiro você precisa amassar a gema com iogurte. Em seguida, a mostarda deve ser adicionada à mistura. Então você precisa salgar tudo, pimenta e levar para um estado homogêneo.
6. Em seguida, você precisa misturar a salada Olivier diet.

Receita se encaixapara todos que observam sua figura, mas não querem se negar o prazer de comer sua salada favorita.

Maionese diet

Como mencionado acima, o molho ou molho de baixa caloria ajuda a tornar o prato não apenas dietético, mas também muito saboroso. Não há segredos especiais para fazer maionese caseira. Vale a pena tentar esta opção uma vez, e você recusará para sempre os análogos da loja.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 80 mililitros;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 250 gramas;
• mel - a gosto;
• mostarda - meia colher de chá;
• suco de limão - uma colher de sopa;
• vinagre de maçã - uma colher de sopa;
• sal, cúrcuma, pimenta do reino a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa misturar creme de leite com suco de limão. A mistura deve então ser deixada em infusão por 15 minutos.
2. Depois disso, você precisa adicionar temperos, vinagre de maçã, mostarda e mel.
3. A seguir, bata a massa com um batedor ou batedeira, adicionando aos poucos o óleo vegetal gelado.
4. Então o molho pronto deve ser colocado na geladeira.

Se você seguir todas as instruções à risca, você obterá uma maionese caseira fofa e macia. Coma para sua saúde!

Agora você sabe cozinhar uma salada diet "Olivier". Bom apetite!