2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A salada de casaco de Chernet é uma alternativa ao arenque sob um casaco de pele. Alguns dos ingredientes se cruzam de perto, e o prato em si também consiste em camadas manchadas com molho de maionese. No entanto, existem variações no tema desta receita.
Receita tradicional
O que você precisa para fazer uma salada de pele de raposa? Alguns ingredientes simples:
- Três cenouras médias, cozidas.
- A mesma quantidade de batatas cozidas.
- Um arenque gordo.
- 200 gramas de cogumelos frescos, e qualquer um, de champignon a cogumelos.
- Maionese - para temperar.
- Par de cebolas.
Primeiro, prepare os cogumelos. Eles são cortados em pedaços. As cebolas são descascadas, cortadas o menor possível e fritas até dourar. A parte é removida da panela e os cogumelos fatiados são adicionados ao resto, cozidos até ficarem macios. Remova o excesso de gordura e umidade dos alimentos cozidos demais. Para fazer isso, retire os cogumelos em uma peneira.
Os ossos são removidos do arenque, a pele é removida. Corte em cubos pequenos. Cenouras e batatas são esfregadas em um ralador, dispostas em tigelas separadas. É melhor deixar as peças maiores. E só agora você pode começar a coletar a salada Fox Fur.
Primeiro, também conhecido comoa camada inferior é arenque. Cogumelos, fritos juntamente com cebolas, são colocados sobre ele, as batatas são colocadas por cima. Esta camada deve ser untada com maionese, grossa o suficiente. Agora coloque a cebola restante. Tem cenouras nele. E novamente uma camada de maionese. O prato deve ser infundido por várias horas no frio, de preferência na geladeira.
E se os cogumelos estiverem em conserva?
A salada de casaco Chernetine com cogumelos salgados ou em conserva é muito fácil de preparar. Eles são retirados do frasco, drenados do excesso de salmoura, lavados em água fria. Você não precisa fritá-los. Neste caso, você deve pegar metade da cebola.
E a salada "Casaco do Chanter" pode ser feita em parte com cogumelos frescos, em parte com os fritos. Isso dá uma camada extra. Neste caso, os cogumelos em conserva são colocados imediatamente antes das cenouras.
Variações da receita original
Uma versão interessante da salada Chanterelle Coat é com frango. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes simples:
- Três batatas cozidas.
- 200 gramas de cenouras ao estilo coreano.
- Filé de frango, cozido ou frito - para cobrir o fundo da saladeira.
- Champignons - 250 gramas.
- Onion - uma cabeça.
- Maionese.
- Verdes para decoração.
Cebolas e cogumelos também são fritos primeiro. Aqui você não precisa separar parte da cebola, tudo vai em uma camada. O filé é cortado em pedaços ou desmontado em fibras. As batatas são mechas ou bem picadas.
Agora comecemontagem de salada. As batatas são colocadas no fundo, manchadas com maionese. Cogumelos estão localizados nele e depois filé de frango, novamente uma camada de maionese. A cenoura completa tudo. Pode ser untado com molho, ou você pode deixar assim. É melhor dar a salada pelo menos uma hora de molho. Além disso, na hora de servir, recomenda-se decorar com aipo, endro ou salsinha picadinhos.
A salada de casaco de Chernet não é apenas um nome bonito, mas também uma receita interessante. Inicialmente, esta opção poderia substituir o arenque sob um casaco de pele. No entanto, agora que o prato se transformou em uma receita independente, você pode substituir os ingredientes nele. Assim, a opção de frango também é relevante para quem não gosta de peixe. E cenouras picantes dão um tempero a toda a salada.
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