"Mai Tai" - um coquetel para uma noite quente de verão

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante o calor do verão, o álcool perde parcialmente sua relevância. Afinal, ele embaça a mente e provoca sudorese. Com coquetéis leves, a situação é diferente, pois a concentração de álcool aqui é relativamente baixa. Você pode experimentar receitas. Se você quer um sabor verdadeiramente delicioso e refrescante, experimente Mai Tai - um coquetel com clima de verão brilhante!

Sabor e cor

Há uma atmosfera festiva à beira-mar, e de vez em quando puxa para se refrescar. Mas o álcool forte está fora de lugar aqui, porque vai nublar sua cabeça. Mas um coquetel ou dois não vai doer. Em uma noite quente de verão, Mai Tai é relevante - um coquetel que é o próximo em popularidade ao Daiquiri e ao Mojito. A propósito, também está incluído na lista de coquetéis da International Society of Bartenders. O mundo aprendeu sobre esta bebida e imediatamente se apaixonou por ela no século XX. A receita sofreu muitas mudanças ao longo dos anos. A versão de hoje éresultado de inúmeras experiências. A presença do rum na lista de ingredientes permaneceu in alterada, mas o sabor varia de acordo com a marca do álcool e a qualidade dos demais ingredientes. Mas as primeiras tentativas de criar um coquetel foram feitas no século XVI. Obviamente, mesmo assim, as pessoas adoravam não apenas relaxar, mas fazê-lo com bom gosto.

Feriado em um copo

"Mai Tai" é um cocktail muito original e invulgar. Cada barman traz seu próprio entusiasmo à receita, mas ninguém consegue contornar a versão original. Existem vários truques para quem prepara essa bebida. Em primeiro lugar, todos os ingredientes devem ser pré-resfriados para que o sabor seja mais brilhante e expressivo. Em segundo lugar, você não deve procurar análogos ao ingrediente principal, ou seja, rum. É ele o “responsável” pela cor acastanhada da bebida clássica. Bem, e em terceiro lugar, não devemos esquecer o design. O coquetel pode ser complementado com fatias de frutas ou pétalas de flores.

Guia de ação

Como cozinhar "Mai Tai"? A receita do coquetel tem uma composição complexa e a lista de ingredientes é impressionante. Na versão clássica, você precisará de: aproximadamente 40-50 ml de rum branco e 15-20 ml de preto, 15 ml de calda de açúcar e a mesma quantidade de licor com suco de laranja natural, 20 ml de suco de limão, 10 ml de calda de amêndoa, um raminho de hortelã, alguns pedaços de abacaxi, 5 um grama de cerejas vermelhas, 150 gramas de gelo picado e 200 gramas de cubos de gelo inteiros. E, claro, são necessários vários dispositivos especiais para cozinhar.coquetel. Em particular, uma pedra, shaker, coador, jigger, espremedor de frutas cítricas e dois canudos.

Se tudo estiver pronto, você pode preparar um coquetel "Mai Tai". A composição, francamente, é cara, mas para um bar ou uma boate, todos os ingredientes são familiares. Então, primeiro, o barman despeja gelo picado em um copo alto. By the way, eles precisam encher o recipiente até o topo. Despeje o suco de limão, açúcar e xarope de amêndoa em uma coqueteleira. Em seguida, derramou licor de laranja, rum branco e preto. Agora você precisa encher a coqueteleira com cubos de gelo e misturar tudo. Através do coador, o conteúdo do shaker é derramado em rochas. Gelo é adicionado se necessário. O topo deve ser decorado com bagas de cereja e fatias de abacaxi. O raminho de hortelã será o destaque. Agora os tubos estão inseridos. O Mai Tai está pronto. Sua composição é boa por si só, mas há outra versão do coquetel clássico. Nele, a calda de amêndoa é substituída por laranja. Depois de amassado, a calda combina com o licor de laranja, o que adiciona uma acidez interessante à bebida. Muitos bartenders acreditam que esta opção é mais apropriada para países exóticos.

Para a vida mais doce

"Mai Tai" é um coquetel azedo e perfumado devido à presença de notas de amêndoa, mas a versão com calda de açúcar ou grenadine tem direito à vida. Ao mesmo tempo, a proporção de rum claro e escuro muda - eles são adicionados em proporções iguais. Você pode experimentar e excluir o rum escuro da composição, mas o sabor mudará significativamente. Verdade, e lúpulo será menor. Sem amêndoas, a bebida perderá seu aroma específico e a substituição do rum escuro por análogos afetará a adstringência e a riqueza do sabor. A adição de xarope de romã grenadine interrompe as notas alaranjadas do licor de Curaçao e quebra a cor clássica. Portanto, variações são possíveis e aceitáveis, mas o resultado pode mudar de forma imprevisível.

Se você não quer perder a cabeça em um bar, você pode tentar uma versão light de "Mai Tai". O coquetel permanecerá doce e perfumado, mas a fortaleza se tornará muito menos. Você vai precisar para cozinhar: 30 ml de rum Bacardi claro e escuro, 100 ml de suco de laranja e abacaxi, 70 ml de leite de coco, uma fatia de abacaxi e gelo. O algoritmo de cozimento é, em muitos aspectos, uma reminiscência da versão clássica. O copo deve ser preenchido com gelo três quartos do volume e despeje todo o rum. Agora todo o suco é adicionado. A propósito, a laranja pode ser substituída por tangerina. Assim, a bebida terá uma cor ainda mais brilhante. No final, adiciona-se o leite de coco doce e todos os ingredientes são misturados. O vidro pode ser decorado com folhas de abacaxi e hortelã. Esta é uma opção leve e agradável para os dias quentes de verão.

Sozinho

Nem todos podem se dar ao luxo de passar as noites no clube, mas se você gosta do coquetel Mai Tai, a receita clássica pode ser feita em casa. Aliás, isso é bem fácil. É verdade, desde que todos os ingredientes estejam em casa. Mas você pode substituir os ingredientes mais caros por outros mais acessíveis. Então no originalA receita usa rum preto de 17 anos da Jamaica em um barril de carvalho carbonizado, mas o mesmo Bacardi Black serve. O rum adiciona notas de especiarias, chocolate e caramelo ao coquetel. O rum leve dá à bebida tons de mel, frutas e nozes. Bacardi também funcionaria. A propósito, é fácil de beber em sua forma pura e, quando misturado, tem um sabor agradável. O licor de laranja Orange Curaçao no original pode ser substituído por contrapartes mais econômicas sem sacrificar o sabor. O principal é que o licor tem um aroma agradável de frutas e especiarias.

Leite de amêndoa pode ser substituído por xarope de amêndoa sem álcool. O principal é o sabor cremoso de maçapão do produto. By the way, você pode conviver com xarope de açúcar ou Grenadine. O suco de limão já está bastante disponível, mas você pode substituí-lo por limão ou laranja. A tecnologia de mistura em "Mai Tai" é de grande importância. A receita do coquetel é variável, mas você não precisa misturar a bebida em um copo. Ao servir, o coquetel deve estar bem gelado, para que os copos possam ser resfriados com antecedência. Você pode adicionar casca de limão picada na coqueteleira para deixar o coquetel mais macio e adquirir notas cítricas. Boa degustação!