2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Aipo é uma planta da família guarda-chuva. Nós o conhecemos não apenas como um produto alimentício valioso e saboroso, mas também como um remédio. Em alguns casos, a medicina tradicional sugere o uso de máscaras, compressas e suco de aipo para várias doenças. Acredita-se que o suco desta planta ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combate eficazmente o beribéri.
Neste artigo, falaremos sobre as receitas mais fáceis e interessantes de aipo em conserva em casa. Vamos ajudá-lo a escolher e preparar os produtos para este lanche. Além disso, você aprenderá sobre sua composição e propriedades benéficas.
Composição
Como mencionado anteriormente, o aipo tem uma composição muito rica e várias propriedades úteis. Antes de passar para as receitas de aipo em conserva, falaremos sobre seus ingredientes.
Então, o que está na composição desta planta:
- potássio;
- fósforo;
- cálcio;
- magnésio;
- manganês;
- zinco;
- ferro;
- ácido ascórbico;
- vitaminas A, B, E e K.
Aipo tem apenas 32 calorias por 100 gramas.
Efeito positivo no corpo
A parte mais útil desta planta é a sua raiz. Contém mais vitaminas e nutrientes. A raiz é frequentemente adicionada a medicamentos, cuja ação visa melhorar o funcionamento dos rins e do fígado.
O efeito benéfico do aipo no corpo humano é o seguinte:
- dá à pele uma aparência bem cuidada e elástica;
- fortalece os sistemas imunológico e nervoso do corpo;
- previne a osteoporose;
- fortalece unhas, dentes, cabelos e ossos;
- aumenta o desempenho humano;
- normaliza o sono e acalma os nervos;
- é um analgésico eficaz;
- ajuda a emagrecer;
- remove as toxinas do nosso corpo;
- retarda significativamente o processo de envelhecimento;
- aumenta o nível de hemoglobina no sangue.
O aipo é categoricamente contraindicado em pessoas com pressão alta, que sofrem de úlceras e gastrites, além de colelitíase.
Receita de aipo em conserva para o inverno
Produtos necessários:
- aipo - 480 gramas;
- alho - 5 dentes;
- salsa - um molho;
- sal - 6 gramas;
- pimenta vermelha - 6 gramas;
- sementes de gergelim - opcional;
- suco de limão - 50 gramas;
- vinagre de maçã - 25 gramas;
- azeite - 15 gramas.
Antes do processo de cozimento, todos os recipientes, potes e tampas de armazenamento devem ser esterilizados.
Cozinhar em etapas
Nossas ações são:
- Primeiro de tudo, você deve limpar o aipo das folhas secas, lave-o em água corrente e seque-o com papel toalha.
- Em seguida, corte os caules em pedaços pequenos.
- Despeje em uma tigela funda e encha com água quente.
- Coloque os pratos de lado e detecte 20 minutos.
- Coloque as fatias de aipo verticalmente em frascos esterilizados.
- Polvilhe com sal, açúcar e sementes de gergelim.
- Agora despeje a quantidade necessária de suco de limão, azeite e vinagre de maçã.
- Descasque os dentes de alho do filme e pique em uma prensa especial.
- Despeje o alho e a pimenta vermelha em potes de aipo.
- Despeje água fervente sobre os ingredientes e feche as tampas.
- Agite os frascos suavemente para distribuir uniformemente as especiarias e o óleo.
- Coloque os recipientes em um recipiente fundo no fogão, cobrindo o fundo com uma toalha e enchendo com água.
- Cozemos nossos brancos em fogo mínimo por 20-30 minutos.
- Limpe bem os frascos e coloque-os de cabeça para baixo, cobrindo com qualquer pano grosso.
- A receita de aipo em conserva pedepara que o aperitivo fique um pouco infundido.
- Depois de quinze horas, colocamos os espaços em branco em um local seco e escuro para armazenamento adicional.
Bom apetite!
Receita de talo de aipo em conserva com foto
Ingredientes:
- beber água purificada - 9 copos;
- sal alimentar - 30 gramas;
- ácido cítrico - 3 gramas;
- cravos - um par de pedaços;
- pimenta preta - conforme necessário;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. l.;
- raiz de aipo - quilo.
Um lanche tão simples, mas ao mesmo tempo saboroso e nutritivo pode ser comido com arroz cozido, pratos de batata e massas. Além disso, o aipo preparado dessa maneira é ótimo para bebidas alcoólicas.
Processo passo a passo
Receita de aipo em conserva:
- As raízes maduras são bem lavadas, limpas e cortadas as raízes.
- Corte o aipo em pequenas fatias iguais ou esfregue em um ralador grosso.
- Despeje cinco copos de água em uma panela funda, adicione ácido cítrico e sal.
- Coloque a panela em fogo médio e espere ferver.
- Assim que a água começar a ferver, coloque o aipo picado na panela e detecte por dois minutos.
- Escaldar um pouco, depois molhar o aipo com água fria e colocar em recipientes esterilizados (quanto mais densos melhor).
- Em uma tigela separada, misture quatro copos de água, vinagre e adicione cravo seco e pimentaervilhas.
- Despeje a marinada sobre o aipo e cubra com as tampas.
- Pasteurize os recipientes por meia hora a uma temperatura de 95 graus.
- Depois enrole e coloque em um lugar fresco.
A receita de aipo em conserva é extremamente simples e não requer nenhum conhecimento e esforço adicional de você.
Receita deliciosa e interessante
Produtos necessários:
- raiz de aipo - 500 gramas;
- cenoura - 1 unidade;
- dentes de alho - 2-3 unidades;
- água - 300 gramas;
- sal - 1 colher de sopa. eu. sem slide;
- vinagre - 50 gramas;
- açúcar granulado - 2-3 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal (de preferência azeite) - 50 gramas;
- folha de louro - 2-3 peças;
- allspice;
- coentro;
- pimenta a gosto.
O grau de tempero do prato pode ser ajustado pela quantidade de temperos.
Processo passo a passo
Receita e preparo de aipo em conserva:
- Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador médio.
- Nós também limpamos o aipo e cortamos em tiras finas (você pode usar um ralador).
- Despeje a quantidade necessária de água em uma panela pequena, adicione sal, açúcar, louro e os temperos restantes.
- No final, despeje o óleo vegetal e deixe o líquido ferver.
- Retire do fogo e adicione o vinagre.
- Limpe os dentes de alho do filme e passe-os pela prensa.
- Combine cenouras, aipo e alho picado.
- Despeje a marinada em recipientes para que cubra completamente os produtos.
- Resfriando nosso lanche.
O prato pode ser consumido assim que esfriar. Mas se você quiser desfrutar de um sabor e aroma mais brilhantes, recomendamos que você deixe o aipo na geladeira por cerca de 10 horas.
Receita de Aperitivo Rápido
Ingredientes:
- chalota - 1 unidade;
- vinagre de maçã - 150 gramas;
- folha de louro;
- alho - 2 dentes;
- canela;
- coentro;
- aipo - 400 gramas;
- azeite.
O tempo que precisamos é de 1 hora e 30 minutos.
Cozinhar
Receita de aipo em conserva:
- Descasque e corte as chalotas no sentido do comprimento.
- Despeje o vinagre de maçã em um recipiente e coloque as cebolas, os temperos e a água.
- Salgue e ferva por cerca de cinco minutos após ferver a água.
- Descasque o aipo e corte em porções de 5 cm de espessura.
- Adicione os pedaços à marinada e espere o líquido ferver.
- Tampa a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Aipo pode ser servido imediatamente. Para fazer isso, basta escorrer a marinada por uma peneira, esfriar o aipo e temperar com azeite e especiarias.
O espaço em branco requer o seguinte:
- Coloque os talos de aipo em potes esterilizados.
- Coe o caldo.
- Aqueça novamente.
- Despeje água fervente sobre o aipo e enrole imediatamentebancos.
Guarde em local fresco e escuro.
Como fazer um lanche picante?
Ingredientes:
- aipo - 450 gramas;
- sal - 0,5 colher de chá;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- coentro moído - 0,5 colher de chá;
- pimenta preta moída;
- alho - 4 dentes;
- vinagre - 1 colher de sopa. l.;
- óleo de girassol - 50 gramas.
Este aperitivo combina bem com batatas fritas e carne assada.
Processo passo a passo
Receita coreana de aipo em conserva:
- Limpe e rale o aipo.
- Despeje em uma tigela, despeje o óleo de girassol e adicione sal e açúcar.
- Depois polvilhe com os temperos.
- Despeje o vinagre e esprema o alho no espremedor de alho.
- Misture nosso lanche à mão e reserve em um local fresco por algumas horas.
Como você pode ver por si mesmo, marinar aipo é muito fácil. Graças à variedade de receitas, cada um de vocês poderá encontrar algo adequado para si.
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