2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitos de nós adoramos pizza saborosa e suculenta. Para os amantes da cozinha tradicional italiana, oferecemos complementar seu livro de receitas com uma receita deliciosa e descomplicada. Neste artigo, você aprenderá a receita da pizza de churrasco.
Produtos Essenciais
Para o teste:
- 1 colher de chá de fermento seco.
- 2 xícaras de farinha.
- 1 copo de água.
- 1, 5-2 colheres de sopa de azeite.
- Meia colher de sal.
Para recheio:
- 2 peitos de frango refrigerados.
- 165 ml de molho barbecue (como fazer em casa veja abaixo).
- 350 gramas de queijo duro (mussarela ou parmesão).
- 2 cebolas roxas.
- Molho de coentro fresco.
Fazendo massa
Claro, você pode comprar massa pronta - a receita de pizza caseira para churrasco não dá restrições, mas ninguém vai cozinhar melhor do que você. Além disso, o processo de cozimento não levará mais de duas horas.
Dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna, adicione 1 colher de chá de farinha e deixe descansar por alguns minutos.
ProfundoEm uma tigela, misture a farinha e o sal, adicione aos poucos o restante meio copo de água e bata com a batedeira por alguns minutos.
Despeje lentamente o azeite na massa, misture com uma batedeira em velocidade baixa.
Despeje o fermento e misture com as mãos ou com um bico especial até formar uma massa homogênea e pegajosa.
Cobrir a massa pronta com uma tampa de plástico ou uma toalha grossa e deixar de lado por 60-120 minutos.
Parte principal
O principal momento em cozinhar pizza "churrasco de frango" de acordo com a receita é o tratamento térmico da carne. Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus. Rale os peitos de frango com sal, despeje sobre o molho barbecue e leve ao forno por meia hora em um prato resistente ao calor.
Depois disso, retire o frango, despeje levemente sobre o molho e deixe fermentar por 15 minutos. Neste momento, você pode cortar outros ingredientes do recheio. Corte as metades de cebola em meias argolas finas, rale o queijo ou corte em fatias finas. Carne de frango cortada em cubos pequenos.
Unte uma assadeira com óleo e abra a massa com uma camada fina. Salgue a massa e regue com azeite, polvilhe com queijo, coloque os cubos de frango picados e as meias argolas de cebola. Regue um pouco de molho por cima e polvilhe generosamente com queijo.
Leve ao forno, pré-aquecido a 250 graus, e cozinhe por um quarto de hora. Assim que aparecer uma crosta dourada, a pizza está pronta. Transfira o prato quente para um prato e polvilhe com ervas picadas a gosto. Bom apetite!
Cozinhar molho barbecue em casa
O molho é tradicionalmente usado na América para carnes grelhadas e salsichas. Na Rússia, o análogo do molho picante é o ketchup. Se você tiver tempo livre suficiente, poderá fazer o molho para a receita de pizza de churrasco. O sabor do prato italiano ficará mais refinado e picante.
Para fazer o molho você vai precisar de:
- 0,5 kg tomate;
- 0, 4 kg de pimentão;
- 4 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de molho de soja;
- 3 colheres de chá de mel;
- 1/2 limão;
- 1 colher de chá de molho de tomate quente;
- 0, 5 colheres de chá de pimenta preta moída;
- 0,5 colher de chá de noz-moscada;
- 0, 5 colheres de chá de cardamomo;
- 0, 5 colheres de chá de cravo;
- 0, 5 colheres de chá de sal;
- ¼ colher de chá de canela.
Como fazer Molho de Pizza para Churrasco Receita:
- Tomate e pimentão leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
- Legumes resfriados, descasque e leve ao liquidificador junto com o alho.
- Adicione suco de limão, mel, soja e molhos picantes. Bata, adicione o restante dos temperos, misture bem novamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa pronta em potes limpos e leve à geladeira por 6 horas.
Molho de churrasco aromático forte pode ser adicionado não apenas à pizza:carne no forno, churrasco e asas de frango ganharão um novo sabor.
Agora você sabe como fazer receita de pizza de churrasco em casa e como fazer molho para um clássico prato italiano. Bom apetite!
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