Aperitivo de tomate picante para o inverno: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos apresentar-lhe receitas caseiras originais. Um aperitivo de tomate picante para o inverno é preparado de forma rápida e simples, tem um sabor agradável e aroma único.

Berinjela e tomate em uma jarra

O sabor picante desta preparação caseira certamente será apreciado pelos seus convidados na mesa festiva. Além disso, pode ser servido com um jantar regular com batatas cozidas, pratos de carne e peixe.

Ingredientes:

• berinjelas e tomates - dez cada;
• cebolas - sete pedaços;
• alho - quatro cabeças;
• pimenta - dois pedaços;
• água - um copo;
• óleo vegetal - um copo;
• açúcar - quatro colheres de sopa;
• sal - três colheres de sopa;
• vinagre 70% - uma colher de chá.

Um aperitivo de tomate picante está sendo preparado de acordo com a seguinte receita.

Lave a berinjela, corte em rodelas e frite em uma panela até dourar. Corte as cebolas descascadas e os tomates processados em cubos. Liberte a pimenta das sementes e pique finamente. Descasque e pique o alholiquidificador.

Coloque os legumes preparados (exceto berinjela) em uma panela e cubra-os com água. Adicione sal, óleo e açúcar. Cozinhe a comida por meia hora e no final despeje o vinagre.

Enxágue bem os potes pequenos com refrigerante e enxágue-os em água corrente. Em cada um deles havia berinjela e legumes cozidos em camadas. Enrole as latas, coloque-as de cabeça para baixo e envolva-as em um casaco de pele. O lanche resfriado pode ser enviado para a despensa ou adega. Se desejar, você pode experimentar a guloseima no dia seguinte.

Aperitivo picante de tomates verdes para o inverno

Experimente cozinhar tomates em conserva ao estilo coreano conosco. A preparação deliciosa e perfumada é fácil de preparar e não causará nenhuma dificuldade. Este aperitivo fica bem durante todo o inverno, mas você pode experimentá-lo no segundo dia após a costura.

Produtos para um pote de 300 ml:

• tomates verdes pequenos - seis pedaços;
• cebola média;
• alho - um dente;
• pimenta - a gosto;
• ervilhas da Jamaica - dois pedaços;
• óleo vegetal - uma colher de sopa;
• molho de soja - uma colher de sopa e meia;
• vinagre - uma colher de chá;
• flores de endro.

A seguir, mostraremos como preparar um aperitivo picante de tomate verde.

Escolha tomates firmes e sem danos visíveis, lave-os e corte-os em fatias finas, retirando os talos pelo caminho. Retire a cebola da casca e corte em meio anéis. Descasque o alho, retiresementes de pimenta e, em seguida, pique a comida.

Coloque todos os legumes em uma panela, adicione flores de endro, molho de soja e pimenta moída. Prove a salada e tempere com sal ou açúcar, se necessário. Mexa a comida, coloque vinagre e leve os legumes para a geladeira, não esquecendo de mexer ocasionalmente com uma colher.

No dia seguinte, transfira a salada para um pote limpo e despeje sobre o aperitivo com o suco liberado. Cubra o prato com uma tampa e esterilize-o por cerca de dez minutos. Enrole os frascos, vire-os e deixe esfriar, cobrindo com uma toalha. Armazene a peça de trabalho em um local fresco, longe da luz solar.

Aperitivo picante de tomate, raiz-forte e alho

Este branco perfumado brilhante tem muitos outros nomes. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - esta não é uma lista completa de nomes afetuosos pelos quais ela é conhecida entre as pessoas. Um aperitivo é frequentemente servido à mesa com bolinhos, pratos de carne e bebidas fortes. Quase todos os lanches picantes de tomate para o inverno, cujas receitas coletamos para você nesta página, são preparados de maneira simples. Portanto, leia atentamente as instruções e repita todos os passos conosco.

Ingredientes:

• tomates carnudos maduros - três quilos;
• raiz de rábano - 350 gramas;
• alho - oito dentes;
• sal - três colheres de chá;
• açúcar - duas colheres de sopa;
• essência de vinagre - duas colheres.

Aperitivo picante de tomate com alho e rábano é preparado assim.

Processar os legumes, cortar em rodelas e picar com um moedor de carne. Para se livrar do cheiro pungente de rábano, use um truque simples - prenda um saco plástico no soquete do moedor de carne com um elástico.

Misture todos os legumes em uma panela grande, adicione açúcar, sal e vinagre. Depois disso, despeje o lanche em garrafas plásticas e envie-as para a geladeira. Se você quiser que o espaço em branco seja armazenado durante todo o inverno, coloque-o em bancos e enrole-o.

Pimentão picante e molho de tomate

Com a ajuda desta preparação, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Por exemplo, asse frango com molho, batatas cozidas, adicione-o ao macarrão cozido ou ao arroz. Também vai muito bem com pão integral ou torradas crocantes.

Produtos:

• tomates e pimentão vermelho - um quilo cada;
• alho - cinco dentes;
• nozes descascadas - um copo;
• pimenta vermelha - uma peça;
• pimenta malagueta moída - uma colher de chá;
• óleo vegetal - meio copo.

Aqui está uma receita para um aperitivo picante de tomate e pimenta.

Lave os legumes, descasque, corte em pedaços e pique. Você pode usar um liquidificador, processador de alimentos ou moedor de carne. Depois disso, misture o purê resultante com sal e pimenta.

No fundo de um pote limpo, coloque uma colher de nozes trituradas e, em seguida, despeje um pouco de molho. Repita a sequência até que os pratos estejam cheiosarestas. Despeje duas colheres de óleo vegetal e feche bem o frasco com uma tampa. Divida os alimentos restantes da mesma maneira.

Guarde o branco na geladeira e use-o conforme necessário. No molho pronto, você pode marinar carnes e aves, assar pratos na manga ou cozinhá-los na grelha.

Aperitivo de tomate e pimenta

O sabor brilhante deste prato combina bem com vodka, conhaque, chacha e outras bebidas fortes. Se você gosta de petiscos apimentados, experimente nossa receita.

Ingredientes:

• tomates - dois quilos;
• pimenta vermelha - 500 gramas;
• alho - 100 gramas;
• açúcar - seis colheres de sopa;
• sal - três colheres de sopa;
• óleo vegetal - 30 gramas;
• vinagre - 70 gramas;
• endro.

Aperitivo com pimenta e tomate é preparado de forma rápida e fácil.

Lave os tomates, corte em pedaços e passe por um moedor de carne. Coloque luvas de borracha e trabalhe em pimentas. As vagens devem ser cuidadosamente cortadas e as sementes removidas.

Coloque o purê de tomate em uma panela, adicione sal, óleo vegetal e açúcar. Coloque a panela no fogão e deixe o conteúdo ferver. Depois disso, adicione os pimentões aos tomates e cozinhe por 20 minutos.

No final do cozimento, coloque o alho, as ervas e o vinagre na panela. Divida a mistura resultante em frascos e feche-os com tampas.

Lanche picante em um fogão lento

Se vocêcolheu uma rica colheita e está procurando novas receitas, leia atentamente nossas instruções. Com ele, você pode surpreender os amantes de preparações caseiras picantes durante um jantar ou um banquete amigável.

Ingredientes (é indicado o peso dos produtos limpos e preparados):

• abobrinha e berinjela - 500 gramas cada;
• tomates - 600 gramas;
• pimentão - 350 gramas;
• pimenta vermelha com sementes - 30 gramas;
• alho - 40 gramas;
• sal - três colheres de sopa;
• açúcar - colher de sopa;
• óleo vegetal - 80 ml;
• vinagre 9% - três colheres.

Como é preparado um aperitivo picante de abobrinha e tomate? Publicamos uma descrição detalhada abaixo.

Corte a berinjela em meias argolas, coloque-as em uma tigela e polvilhe com duas colheres de sal. Corte o resto dos legumes (exceto o alho) aleatoriamente e pique-os com um processador de alimentos. Misture o purê com sal e açúcar e despeje na tigela da multicozinha.

Cozinhe os legumes no modo "Cozinhar". Lave a berinjela em água corrente e esprema. Depois disso, envie-os para o fogão lento junto com alho e óleo vegetal. Cozinhe os alimentos por uma hora. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione vinagre aos legumes e misture tudo novamente.

Despeje o lanche em potes limpos e feche-os com a chave. Resfrie as peças de trabalho à temperatura ambiente e envie-as para armazenamento.

Salada de legumes picante para o inverno

Para este prato nósRecomendamos o uso de pepinos crescidos que não são adequados para serem consumidos crus.

Produtos:

• uma pimenta vermelha;
• um quilo de tomates vermelhos;
• sete pimentões médios;
• 200 gramas de alho;
• dois quilos de pepinos;
• 150ml de óleo vegetal;
• duas colheres de sal;
• 250 gramas de açúcar;
• 16 colheres de chá de vinagre 9%.

Corte os pepinos em fatias finas e reserve temporariamente. Prepare o restante dos legumes para processamento, corte em pedaços pequenos e pique em purê. Envie a massa resultante para a panela, deixe ferver e cozinhe por mais dez minutos.

Adicione pepinos, sal, óleo vegetal, sal e açúcar aos legumes. Ferva a salada novamente e ferva por cinco minutos. Despeje o vinagre.

Despeje o aperitivo em frascos preparados, feche-os com tampas e deixe esfriar.

tomate estilo coreano em potes

Prepare conosco um lanche maravilhoso para os dias de semana e a mesa festiva.

Ingredientes:

• tomates - um quilo;
• pimentão - uma peça;
• alho - quatro dentes;
• salsa e endro - a gosto;
• 9% vinagre e óleo vegetal - 50 ml cada;
• açúcar - 50 gramas;
• sal - uma colher de sopa;
• pimenta moída quente - meia colher de sopa.

Receita para aperitivo coreano de tomate picante você pode ler abaixo.

Lave bem os tomates em água corrente, retire os talos e corte-os em círculos. Verdes finamentepique e corte o pimentão em tiras. Retire o alho da casca e corte em fatias finas.

Coloque os legumes preparados em uma tigela grande e misture delicadamente. Adicione óleo, sal, pimenta, vinagre e açúcar a eles. Transfira a peça de trabalho para frascos limpos e feche-os com tampas plásticas. Você pode experimentar a salada no dia seguinte ou guardá-la com segurança até o próximo feriado.

Tomate Recheado Picante

O sabor agradável e a forma extraordinária de servir este prato certamente atrairão a atenção dos participantes da festa. Além disso, um lanche inusitado fará as delícias de sua família em um almoço ou jantar durante a semana. Esteja preparado para os convidados pedirem que você compartilhe um deleite delicioso com eles.

Ingredientes:

• tomates - 10 quilos;
• cenouras - oito pedaços;
• alho - seis cabeças;
• pimentão - 10 unidades;
• pimentão vermelho - oito pedaços.

Aperitivo de tomate picante é preparado de acordo com esta receita.

Descasque, lave e rale as cenouras. Retire as sementes de pimentas quentes e doces, retire os talos. Envie a polpa para o moedor de carne junto com o alho descascado. Misture todos os legumes preparados.

Lave bem os tomates e faça cortes profundos no centro. Retire a polpa com uma colher e coloque a mistura de legumes no lugar. Envie espaços em branco para frascos limpos e bem processados.

Depois disso, você precisa preparar a salmoura. Despeje cinco litros e meio de água na panela, adicione 220 gramas de sal, 350 gramasvinagre e 440 gramas de açúcar. Despeje os tomates com salmoura e envie-os para serem esterilizados. Se você usar potes de três litros, o processo levará meia hora. Se você tomar um litro, dez minutos serão suficientes.

Feche os espaços em branco com as tampas, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar. Não são necessárias condições especiais para armazenamento de lanches. Basta colocar os frascos na despensa ou na adega. Se você não quiser esperar o próximo feriado, pode experimentar o lanche em uma semana.

tomate verde georgiano

Se seus tomates não tiverem tempo para amadurecer durante o curto e frio verão, então eles podem ser "salvos" de uma maneira bastante simples.

Ingredientes:

• tomates - cinco quilos;
• alho - uma cabeça;
• pimentão - dois pedaços;
• aipo, salsa, coentro, manjericão e endro - um molho;
• pimenta - dois pedaços;
• água - um litro;
• sal - duas colheres de sopa;
• açúcar - colher de chá;
• vinagre 9% - colher de chá.

Aperitivo de tomate picante georgiano preparado de acordo com uma receita simples.

Primeiro, os tomates precisam ser lavados, cortados com uma faca e mergulhados em água por meia hora. Descasque os alhos e os pimentos, retire os talos e as sementes. Corte a polpa em pedaços e pique-os em uma tigela de liquidificador junto com as ervas. Misture bem a mistura resultante e recheie os tomates com ela. Dobre os espaços em branco em potes de litro.

Em seguida, você precisará preparar a marinada. Para fazer isso, ferva a água em uma panela e dissolva o sal e o açúcar nela. Retire a tigela do fogo e despeje o vinagre. Despeje a salmoura preparada sobre os tomates e esterilize os espaços em branco por 20 minutos em água fervente. Depois disso, eles precisam ser enrolados, resfriados e enviados para armazenamento na adega.

Este aperitivo pode ser preparado de outra forma. Coloque os tomates recheados com legumes em um recipiente fundo, cubra-os com filme plástico e coloque a prensa por cima. Para três quilos do produto, você precisará de 200 gramas de sal; nesse caso, não é necessário adicionar açúcar e vinagre. Os tomates cozinham em seu próprio suco por duas semanas. Certifique-se de enviá-los para um local fresco e escuro e verifique os espaços em branco periodicamente. Os tomates precisarão ser trocados e garantir que todas as frutas sejam cobertas uniformemente com salmoura.

Conclusão

Ficaremos felizes se você ama e prepara petiscos de tomate picante para o inverno. As receitas caseiras coletadas neste artigo estão disponíveis para qualquer pessoa. Mesmo que você tenha começado recentemente a compreender os fundamentos da fabricação de conservas, você pode facilmente colocar nossos conselhos em prática. Um lanche de tomate picante para o inverno irá ajudá-lo em muitas situações da vida. Por exemplo, com sua ajuda, você pode cozinhar um prato incomum com sabor picante para almoço ou jantar. Além disso, essas preparações fazem deliciosas saladas, recheios para sanduíches e aditivos para primeiros pratos.