Receitas simples de miscelânea sem pepinos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos falar sobre miscelânea. Sim, não é muito simples, familiar para muitas donas de casa - mas sem um dos ingredientes. Solyanka sem pepino, segundo alguns conhecedores das artes culinárias, também tem o direito de existir. Pode haver várias razões para não introduzir este importante componente - salinidade saborosa - na composição. Por exemplo, intolerância a pepinos em conserva com alergias. Ou uma receita autêntica única. Em geral, seja como for, a receita de mistura sem pepino é para sua atenção em várias variações!

Um pouco sobre este prato

Sabe-se que a miscelânea na compreensão dos cozinheiros domésticos em todo o espaço pós-soviético é uma das variedades de sopas. Sua característica principal e fundamental é a densidade e a quantidade razoável de ingredientes (em algumas receitas chega a 20). Além disso, este prato é muito rico em calorias. Uma vez que a composição inclui vários tipos de enchidos e carnes gordurosas (às vezes banha com estrias). Adicione calorias e outros ingredientes que são fritos em óleo vegetal (ou até banha de porco). Portanto, aqueles que vão perder peso ou que estão assistindo sua própria figura com força e principal, este prato não será do seu gosto. Bem, vamos tentar uma das opções de mistura sem pepinos.

A receita mais fácil

Vamos precisar de dois limões, uma lata de azeitonas sem caroço, um saco de pasta de tomate (50-80 gramas), um conjunto de carnes defumadas para fazer mistura, um dente de alho, duas batatas, especiarias - aqueles que você gosta (definidos para pratos de carne estão bem). Para vestir a sopa, usaremos creme azedo, é melhor não levar muita gordura - 15 por cento.

Em relação a um conjunto de salsichas: se não houver um pronto, fazemos com nossas próprias mãos. Para isso, tomamos 150 gramas de linguiça defumada, a mesma quantidade de boa carne cozida (por exemplo, "Doutor"), 100 gramas de linguiça curada a seco. Opcionalmente, você pode usar asas de frango defumadas, outras carnes defumadas aromáticas. A propósito, limões e azeitonas darão o ácido salino em nossa mistura sem pepinos, então você não deve se preocupar com este momento.

Cozinhar fácil

Siga estas instruções e sua refeição será deliciosa e nutritiva.

1. Corte carnes defumadas e salsichas cozidas em cubos pequenos.
2. Drene as azeitonas do líquido da jarra e corte em círculos.
3. Cozinhe as batatas com casca até ficarem meio cozidas. Em seguida, descasque e corte - também em cubos.
4. Aqueça a água em uma panela de três litros para ferver e adicione todos os ingredientes preparados acima.
5. Esmague o alho e misture com o extrato de tomate e um pouco de água. Adicione o limão picado grosseiramente e as especiarias com sal (de acordo com as preferências pessoais). Misture e adicione à massa total na panela. Deixe ferver, alguns minutos - e desligue o fogo. Não cozinhe por muito tempo - a salsicha pode desmanchar.
6. Deixe o prato fermentar e despeje a mistura sem pepino em recipientes com porções.

Aromatize com creme de leite, polvilhe com ervas picadas. Sirva à mesa.

Solyanka: receita com salsicha sem pepino

Outra receita para este prato delicioso e saudável também não é muito difícil. Para um recipiente de cinco litros, você precisa levar: costela de porco e vitela - 300 gramas cada, bacon, linguiças defumadas e salame - cada ingrediente 100-150 gramas, dois limões médios, algumas cebolas, um jarra de azeitonas pretas sem caroço, 100 gramas de alcaparras (capparis brotos de espinho em conserva), 100 gramas de extrato de tomate (purê), especiarias e sal. Para vestir, usaremos creme azedo com baixo teor de gordura. E para decoração - verdes (o coentro é obrigatório, assim como a salsa e o endro).

Cozinhar fácil

Existe outra receita de miscelânea, que é preparada assim:

1. Lave e corte os ingredientes da carne crua em pedaços. Coloque em uma panela com água e leve ao fogo. Retire a espuma e cozinhe por cerca de meia hora.
2. Corte os limões em meio anéis com casca. Azeitonas - anéis. Cebola - pique (você também pode usar meio anéis finos - para simetria).
3. Corte as salsichas em cubos pequenos.
4. Introduza todos os ingredientes preparados emuma panela com caldo e carne cozida.
5. Frite a cebola em óleo vegetal. Adicione a pasta de tomate e as alcaparras. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo com uma espátula de madeira.
6. Despeje o molho resultante na massa total. Mexendo, cozinhe por mais 5-10 minutos no fogo menor. Sal e pimenta. Deixe fermentar por meia hora.

Antes de servir, despeje porções e tempere com creme de leite. Polvilhe com ervas frescas perfumadas picadas para decoração.