Saladas com tomate: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas adoram saladas com suculentos tomates frescos. Você pode simplesmente cortar este vegetal com cebola, sal e regar com azeite - e você terá um ótimo lanche vitamínico. Mas se você quiser algo mais interessante, há um grande número de receitas à sua disposição.

Aperitivo italiano verde brilhante

Então, uma salada italiana com tomate, cebola roxa, salsa, orégano e abacate pode ser não apenas um jantar saudável, mas também uma decoração festiva da mesa.

Primeiro de tudo, você precisa cortar a cebola e colocá-la em uma tigela funda, despeje vinagre de vinho tinto com água. Enquanto marina, você pode preparar outros ingredientes. Apenas alguns minutos em água com vinagre retirarão todo o amargor da cebola.

Tudo que você precisa é o seguinte:

• 3-4 tomates grandes frescos, picados;
• sal marinho;
• 1/2 cebola roxa em fatias finas;
• 2 abacates, descascados e cortados em pedaços;
• 1/4 xícara de salsa fresca picada;
• 1 dente de alho picadocarne picada;
• 1 colher de chá de orégano seco picado ou 1 colher de sopa de fresco picado;
• vinagre de vinho tinto;
• azeite extra virgem;
• pimenta preta moída na hora.

Cozinhar uma salada saudável e brilhante

Coloque uma camada de tomates picados em uma travessa grande. Polvilhe com sal. Disponha sobre os tomates fatias de cebola roxa em conserva em fatias finas e abacate. Polvilhe com salsa fresca picada, alho picado e orégãos.

Polvilhe vinagre de vinho tinto com azeite, tempere novamente com sal e pimenta.

Sirva esta salada imediatamente com tomate e abacate, ou embrulhe em filme plástico e deixe em temperatura ambiente por uma ou duas horas antes de servir. Não congele.

Salada picante de jalapeño

Esta receita fácil de salada com tomates, pepinos e abacates convida você a rechear o prato com sabor picante, de jalapenos e limão fresco e pimenta. Recursos como esses o tornam um ótimo acompanhamento para qualquer refeição. Se você não gosta de coentro, pode substituí-lo com segurança por salsa. Jalapenos picados dão um tempero especial à salada. Se você quiser um sabor mais delicado, certifique-se de remover as sementes e as partes internas das vagens, que contêm o elemento mais pungente.

Pepinos e cebolas doces tornam a salada crocante, que combina bem com abacates macios. É aconselhável tomar pepinos compridos e usar seus carnudosmeio. Esses vegetais têm cascas mais macias, então não há necessidade de removê-los.

Você também pode fazer esta salada de tomate cereja para garantir não apenas um sabor delicioso, mas também uma aparência atraente. Tudo que você precisa:

• 1 pepino comprido, fatias pequenas;
• 2 abacates, descascados, picados e cortados em pedaços não maiores que 1cm;
• 8-10 tomates pequenos, de preferência "ameixa";
• ¼ cebola doce, em fatias finas;
• 1 jalapeño, fatias finas;
• 1 xícara de folhas frescas de coentro;
• 2 colheres de sopa de óleo de colza;
• suco 2 limões, cerca de ¼ xícara;
• ¼ colher de chá de pimenta em pó;
• um pouco de açúcar;
• sal marinho e pimenta preta moída.

Como fazer?

Em uma saladeira grande, adicione pepino, abacate, tomate, cebola, jalapeño e folhas de coentro. Em uma tigela pequena, misture o óleo de canola com suco de limão, pimenta em pó, açúcar e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Despeje esta mistura sobre todos os ingredientes da salada e misture levemente. Sirva gelado ou à temperatura ambiente. Como você pode ver na foto, a salada com tomates e pepinos parece muito brilhante e apetitosa.

Salada de milho e tomate

Este é um prato leve, saboroso e delicioso que leva menos de 15 minutos para ficar pronto. Consiste em milho, manjericão, pepino, queijo feta e tomate - ou seja, saudável e amado por muitos ingredientes. Esta salada vaiapreciado em qualquer feriado ou festa, especialmente se você gosta de milho. Você vai precisar do seguinte:

• 3 colheres de sopa de azeite, individualmente;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• ¼ colheres de chá de sal;
• 1½ xícaras de milho bebê fresco ou enlatado;
• 1½ xícaras de tomates cereja, cortados ao meio;
• ½ xícara de pepino picado;
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
• ⅓ xícara de queijo feta esfarelado.

Como fazer uma salada com milho e tomate?

Bata 2 colheres de sopa de óleo, suco de limão e sal em uma tigela pequena e reserve.

Receita com foto de salada com tomate e milho a seguir. Coloque o milho em uma saladeira grande, adicione os tomates, o pepino e o manjericão. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Regue com o molho e polvilhe com queijo feta antes de servir.

Salada com feijão branco e tomate

Esta salada de feijão e tomate cereja com molho de azeite de alecrim é incrivelmente saborosa. O prato combina perfeitamente a doçura dos vegetais de verão com os sabores suaves do feijão branco. O segredo da salada de tomate é o molho, que inclui azeite com alho e alecrim, além de uma pasta de alho, limão, parmesão e anchovas. Se você quiser cozinhar uma versão vegetariana, remova o último ingrediente. Se você não puder comprar anchovas, mas não quiser cortá-las, adicione uma colher oudois molhos Worcestershire. Para fazer esta salada de tomate cereja você vai precisar do seguinte:

• 1 lata de feijão branco enlatado, escorrido e enxaguado;
• 1 ramo de tomates ameixa ou tomate cereja, cortados ao meio;
• 1/3 xícara de salsa picada grosseiramente.
• Ingredientes para o molho:
• 1/4 xícara de azeite;
• 3 dentes de alho descascados e amassados;
• 1 ramo de alecrim fresco;
• 3 filés de anchova, amassados com um garfo;
• 1/4 xícara de queijo parmesão fresco e ralado;
• 3/4 colheres de chá de sal;
• 1/4 colher de chá de pimenta moída fresca;
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 1/4 xícara de suco de limão.

Como fazer essa salada?

A receita da salada de tomate deve começar com o molho. Coloque o raminho de alho e alecrim no azeite em uma panela pequena. Aqueça o óleo em fogo médio até que as ervas comecem a chiar. Retire a panela do fogão e deixe descansar na sala por 20 minutos, deixando o alecrim e o alho de molho no óleo. Retire o galho da mistura e descarte.

Em seguida, retire o alho do óleo e coloque na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione as anchovas, queijo parmesão, sal, pimenta, raspas e suco de limão e bata até ficar homogêneo.

Em uma tigela média, misture delicadamente a mistura de alho com feijão até cobrir completamente. Deixe por alguns minutos para absorver o aroma. Misture delicadamente comazeite, tomate e salsa. Você receberá uma salada perfumada com tomate e queijo em um molho. Sirva imediatamente.

Salada com brócolis e queijo

Esta salada de tomate e brócolis tem um sabor interessante e é ótima para uma festa. Você pode prepará-lo facilmente no dia anterior e guardá-lo na geladeira. O molho também pode ser feito em um dia e tudo o que você precisa fazer é misturar todos os ingredientes antes de servir. Tudo que você precisa:

• 3 xícaras de brócolis baby;
• 1 xícara de tomate picado;
• 120 gramas de queijo, em cubos;
• 1/4 xícara de cebola roxa picada;
• 1 cenoura pequena ralada em tiras.

Para reabastecimento:

• 3/4 xícara de maionese;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 colher de chá.

Como fazer salada de brócolis cru?

Corte o brócolis em pedaços pequenos. Frite as cenouras, cortadas em tiras finas com um ralador especial.

Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela. Prove e adicione mais sal ou pimenta, se necessário. Em uma tigela separada, faça o molho combinando todos os ingredientes para ele. Junte aos demais ingredientes e mexa. Se você não planeja servir a salada imediatamente, leve à geladeira.

Salada com tomate seco e atum

Esta é uma ótima receita para usar do seudespensa. Feijões enlatados e tomates secos podem ser comprados com bastante antecedência, enquanto cebolas e até anchovas podem ser omitidas. Mais importante ainda, use atum de alta qualidade, azeitonas e manteiga. Tudo que você precisa:

• 250 gramas de atum enlatado em azeite, escorrido e esmagado com um garfo;
• 400 gramas de feijão vermelho enlatado, escorrido e lavado;
• 75 gramas de tomate seco ao sol;
• 16 anchovas, conservadas com sal ou azeite, escorridas e picadas;
• cerca de 50 azeitonas grandes ("royal"), metades;
• sal e pimenta preta moída na hora;
• 180 ml de azeite extra virgem;
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon;
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias bem finas;
• 3 colheres de sopa de salsa picada (italiana);
• suco de 1 limão.

Cozinhar a salada

Coloque o atum, feijão, tomate, anchova, cebola, azeitona e salsa em uma tigela grande. Tempere bem com sal e pimenta. Em uma tigela separada, misture o azeite, a mostarda e o suco de limão. Prove e veja se o limão tem um gosto bom no óleo - lembre-se, você vai adicionar isso a um produto amiláceo, então o sabor não precisa ser muito concentrado. Despeje o molho sobre a mistura de feijão e atum, tomando cuidado para não misturar demais os ingredientes. Prove e ajuste conforme necessário.

Tomate com camarão

Tomates recheados sãodecoração da mesa festiva por muitos anos. Para fazer este aperitivo realmente se destacar, procure tomates com sabor vermelho brilhante, sem manchas ou manchas moles. Para o enchimento original, você precisará de:

• 500 gramas de camarão cozido descascado, picado;
• 1 talo de aipo, finamente picado;
• ¼ xícara de manjericão fresco picado;
• 10 azeitonas grandes picadas;
• chalota média picada;
• 2 colheres de maionese;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
• um pouco de pimenta do reino fresca;
• 4 tomates grandes e maduros.

Como fazer salada de tomate?

Misture o camarão, aipo, manjericão, azeitonas, cebolinha, maionese, vinagre e pimenta em uma tigela média. Corte cuidadosamente o interior de cada tomate usando uma colher pequena. Recheie cada tomate com ½ xícara da mistura de camarão. Você pode manter esta salada de tomate original na geladeira por até três dias.

Salada de Quinoa e Hortelã

Este prato é leve e recheado ao mesmo tempo. A salada de pepino e tomate combinada com salsa, hortelã e quinoa é adequada mesmo para uma mesa festiva. Requer;

• 1 xícara de quinoa;
• 1 tomate grande, cortado em quatro;
• 1 pepino grande, sem sementes, cortado em pedaços finos;
• sal;
• 2 chalotas pequenas picadas;
• 1/2 xícara de folhas de salsa picadas;
• 1/4 xícarafolhas de hortelã fresca, cortadas em pedaços;
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem;
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
• pimenta preta moída na hora.

Cozinhar Salada de Quinoa

Misture a quinoa e 2 xícaras de água em uma panela pequena. Deixe ferver, mexa, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 7 minutos. Desligue o fogão e deixe os grãos descansarem até que a água seja absorvida, cerca de 5 minutos. Transfira a quinoa para uma peneira e lave em água fria até esfriar completamente. Deixe escorrer por 10 minutos.

Enquanto isso, coloque os tomates e os pepinos em uma peneira colocada na pia. Tempere com sal e mexa. Deixe o líquido escorrer pela pia.

Em uma tigela grande, adicione quinoa, tomates e pepinos escorridos, cebolinha, salsa, hortelã, azeite e vinagre. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva imediatamente ou deixe durante a noite em um recipiente coberto na geladeira.