Receitas de pudim de cenoura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pudding é um prato tradicional inglês. Esta sobremesa é cozida no vapor e é composta pelos produtos mais simples: ovos de galinha, açúcar granulado, farinha e leite com adição de especiarias e frutas secas. Além da receita clássica de pudim, existem muitas outras variedades, incluindo as sem açúcar. Pode ser carne, peixe, cogumelo, arroz, queijo, bem como fígado ou frutos do mar. Hoje vamos descobrir como cozinhar pudim de cenoura.

Receita fácil

Esta é uma sobremesa doce delicada que não requer experiência ou forno para preparar. Considere esta receita de pudim um clássico.

Coisas para levar:

• seis cenouras;
• meia xícara de açúcar granulado;
• meio pacote de manteiga;
• meia xícara de leite integral;
• meia colher de chá de canela.

Ações:

1. Prepare as cenouras: lave-as em água corrente,descasque e rale.
2. Derreta a manteiga em uma panela e coloque as cenouras nela.
3. Coloque o recipiente no fogão e cozinhe mexendo em fogo baixo até as cenouras amolecerem (cerca de 8 minutos).
4. Despeje o açúcar em uma panela, cozinhe por mais 4 minutos, lembrando de mexer. Depois que o açúcar se dissolver, as cenouras devem caramelizar.
5. Despeje o leite em um recipiente, adicione a canela e continue cozinhando até o líquido evaporar, lembrando de mexer.
6. Retire a panela do fogão quando a mistura ficar grossa e bem atrás das paredes.
7. Coloque a massa resultante em um recipiente fundo e estreito, cubra-o com um prato plano e vire-o para que o pudim tenha a forma correta.

Sirva pudim de cenoura com creme de leite ou creme de leite.

Com maçãs

Ingredientes:

• 100 gramas de cenoura;
• duas maçãs médias;
• um ovo;
• 10 g de manteiga;
• duas colheres de açúcar e a mesma quantidade de sêmola;
• 50ml de leite.

Passos de cozimento:

1. Corte as cenouras lavadas e descascadas em quadrados, despeje em uma panela, despeje um pouco de água e cozinhe (15 minutos).
2. Descasque as maçãs, rale-as e coloque-as em uma panela com as cenouras. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Passe uma mistura de cenoura e maçã por uma peneira, adicione açúcar granulado, despeje o leite, misture, coloque no fogão, espere ferver.
4. Aos poucos, adicione a semolina, mexendo sempre. Cozinhe por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
5. Separe a proteína da gema. Envie para a massa e misture. Bata a proteína resfriada até ficar espumosa e adicione à mistura total, mexendo sempre para torná-la fofa.
6. Unte a forma com manteiga, coloque a massa e cozinhe no vapor.
7. Resfrie o pudim de cenoura pronto e sirva. Pode ser decorado com frutas secas ou nozes.

Com requeijão no microondas

Uma receita simples para uma deliciosa sobremesa de coalhada de cenoura. Este pudim de cenoura é bom para crianças a partir de 1 ano.

Coisas para levar:

• 0,5 kg de cenoura;
• 0, 3kg de requeijão;
• meia xícara de açúcar;
• dois ovos;
• quatro colheres de sopa de farinha de rosca.

Ações:

1. Ótimo queijo cottage e açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Coloque a farinha de rosca e triture novamente.
3. Separe as gemas das claras. Envie-os para a massa de requeijão e misture bem.
4. Bata as claras frias até ficarem fofas.
5. Rale as cenouras, coloque na massa de requeijão e bata no liquidificador.
6. Adicione as claras de ovo à mistura e misture à mão.
7. Unte a forma, coloque a massa e leve ao micro-ondas por 7 minutos.

Resfrie a sobremesa pronta e corte em pedaços.

De pão branco

E agora como fazer pudim de cenoura com pão branco. Para prepará-lo, você precisa raladocenoura e pão de trigo, além de um pacote de requeijão, um copo de iogurte, vanilina e açúcar a gosto, uma pitada de sal.

As cenouras raladas precisam ser espremidas um pouco para não ficarem muito molhadas. É melhor comprar queijo cottage com teor médio de gordura - 5-9%.

Envie os pedaços de pão longo para um liquidificador, triture em migalhas, seguido de cenoura ralada, bata. Em seguida, coloque o requeijão, o açúcar, o iogurte, o sal e a vanilina e misture tudo novamente. Retire a massa na geladeira durante a noite.

De manhã você pode começar a fazer pudim de cenoura. Ligue o forno e pré-aqueça a 180 ° C. Espalhe a massa em moldes, unte com creme de leite por cima e coloque em um pires cheio de água três quartos, cozinhe no forno por meia hora.

Espalhe um pouco de manteiga nos pudins assados e leve ao forno desligado por alguns minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó ou decore com frutas cristalizadas e bagas.

Na panela lenta

Muito fácil de preparar pudim de cenoura em um fogão lento.

Você precisa levar os seguintes produtos:

• 350g de cenoura ralada;
• duas colheres de farinha;
• vanilina;
• uma colher e meia de açúcar;
• dois ovos;
• colher de manteiga;
• sal.

Passos do pudim:

1. Bata os ovos com a baunilha e o açúcar.
2. Adicione a cenoura ralada, despeje a farinha, o sal, misture.
3. Unte a tigela, coloque a massa, programe o programa "Cozimento" por 70 minutos.

Sirva o pudim com creme de leite.

Sdamascos secos em formas

Além de damascos secos, você pode levar outras frutas secas, além de nozes. Você vai precisar de duas cenouras, meio pacote de manteiga, três ovos, uma pitada de baunilha, açúcar a gosto e farinha de rosca.

Cozinhar pudim com damascos secos:

1. Corte as cenouras lavadas e descascadas em pedaços e coloque para ferver em uma panela.
2. Lave os damascos secos, escalde com água fervente, pique finamente.
3. Separe as claras das gemas. O segundo imediatamente colocado na geladeira.
4. Aqueça o forno a 180°C.
5. Derreta a manteiga, deixe esfriar.
6. Bata as gemas com a manteiga, o açúcar e a baunilha.
7. Traga as cenouras cozidas no liquidificador até virar um purê.
8. Coloque as gemas batidas com o açúcar, os damascos secos, a farinha de rosca e misture.
9. Bata as claras em espuma com uma batedeira e misture delicadamente com a massa de cenoura.
10. Coloque as cápsulas de papel na forma, coloque a massa nelas.
11. Asse no forno por meia hora.

Unte a sobremesa pronta com creme azedo ou polvilhe com açúcar de confeiteiro. Pode ser decorado com frutas vermelhas, nozes ou frutas cristalizadas.