Biscoitos vegetarianos: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vegetarianismo não é motivo para se privar de deliciosos bolos caseiros. Afinal, a rejeição total ou parcial de ovos, manteiga e outros produtos de origem animal não interfere no sabor de biscoitos magros perfumados. Pode ser feito com a adição de leite de coco, gengibre, suco cítrico e outros ingredientes saudáveis. Em geral, há tantas idéias que você terá muito por onde escolher. O material de hoje contém as receitas mais relevantes para biscoitos vegetarianos.

Com amêndoas e pasta de amendoim

Esta massa quebradiça é isenta de fermento e glúten. Porque resulta não apenas saboroso, mas também útil. E a ausência de leite e seus derivados em sua composição o torna adequado para um cardápio vegetariano. Para fazer esses cookies, você precisará de:

• 1 xícara de amêndoas.
• ½ xícara de manteiga de amendoim.
• 2 colheres de sopa. eu. querida.
• 1 colher de chá extrato de baunilha.
• ¼ colher de chá refrigerante.
• Sal e óleo vegetal.

Recomenda-se começar a fazer biscoitos amanteigados vegetarianos com processamento de amêndoa. É moído em migalhas e depois combinado com o resto dos ingredientes e bem amassado à mão. Os biscoitos são formados a partir da massa pronta, dispostos em uma assadeira untada e assada a 180 0C por sete minutos. Depois disso, são resfriados e servidos com uma caneca de chá aromático.

Com nozes e óleo vegetal

Estes biscoitos vegetais perfumados e quebradiços são perfeitos para o seu menu de Natal. É completamente polvilhado com açúcar em pó, o que faz com que pareça bolas de neve. Para assar você vai precisar de:

• 1, 5 xícaras de farinha.
• 1 xícara de óleo vegetal gelado.
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro (+mais para polvilhar).
• ¾ xícara de nozes moídas.
• 1,5 colher de chá extrato de baunilha.
• ¼ colher de chá sal.

O óleo vegetal refrigerado é bem batido com extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro e depois combinado com os demais ingredientes. Tudo é amassado intensivamente e transformado em bolas. Os produtos semi-acabados feitos dessa maneira são dispostos em uma assadeira forrada com pergaminho e assadas a 200 0C por 9-12 minutos. Os biscoitos prontos são enrolados em pó doce ainda quentes e deixados esfriar.

Com sementes de papoila

Biscoitos vegetarianos semelhantes foram assados nos dias da Rússia czarista. Em seguida, foi preparado por ocasião de rituais especiais e feriados da igreja e apresentado a convidados importantes. Para fazer especialmente para a famíliareuniões, você vai precisar de:

• 2 xícaras de farinha.
• 4/5 xícaras de açúcar mascavo.
• 3/5 xícara de óleo vegetal.
• 1/5 xícara de água quente.
• 4 colheres de sopa. eu. sementes de papoula.
• 2 colheres de chá fermento em pó.

Vale a pena iniciar o preparo de biscoitos vegetarianos sem ovos com o processamento de ingredientes a granel. Eles são combinados em um recipiente profundo e despejados com óleo vegetal. Tudo isso é complementado com água quente e amassado manualmente até obter uma massa homogênea. A massa acabada é enrolada em uma camada e cortada na forma de quadrados ou círculos, e depois assada a 200 oC por 10-15 minutos. Os produtos dourados são completamente resfriados e só então começam a provar.

Com aveia e passas

Esta pastelaria tenra e muito saudável será um ótimo complemento tanto para um pequeno-almoço regular como para as férias das crianças pequenas. Permanece fresco por muito tempo e, se armazenado adequadamente, não perde sua textura arejada e quebradiça. Para fazer seus próprios biscoitos veganos de frutas secas de aveia, você vai precisar de:

• 100 g de açúcar mascavo.
• 190g de farinha de trigo.
• 250ml de óleo de coco.
• 2 xícaras de aveia.
• 1 xícara de coco ralado.
• 2 ovos.
• 1 colher de chá baunilha.
• 1 colher de chá cada canela, fermento em pó e soda.
• 3 colheres de sopa cada eu. passas e cranberries secas.
• 1 pitada de sal e noz-moscada moída.

Primeiro você precisa fazeróleo de côco. É combinado com o açúcar e batido bem, adicionando gradualmente os ovos. A massa resultante é complementada com todos os ingredientes a granel e completamente amassada à mão. Finalmente, a massa é aromatizada com passas e cranberries, moldada em biscoitos e cozida a 180 0C por um quarto de hora.

Com chocolate

Este biscoito vegano com certeza agradará adultos e crianças gulosas. Tem um aroma rico e um sabor característico de chocolate. Para sua preparação, você precisará de:

• 200 g de açúcar.
• 170 g de óleo de coco.
• 300g de chocolate de qualidade.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 ovo.
• 1 pacote de pudim de baunilha.
• 1 colher de chá baunilha.
• 1 colher de chá refrigerante.
• Sal e vinagre.

Primeiro você precisa aquecer o óleo de coco. Quando ficar quente, é combinado com baunilha, açúcar e um ovo. Na próxima etapa, tudo isso é complementado com ingredientes a granel, refrigerante temperado e chocolate quebrado e, em seguida, completamente amassado à mão. A massa preparada desta forma é moldada em biscoitos e assada a 180 oC por 13-15 minutos.

Com leite de coco

Para quem adere ao jejum e adora todo tipo de exótico, aconselhamos a não descuidar da receita abaixo. Os biscoitos de coco vegetarianos feitos de acordo com ele se distinguem por sua composição extremamente simples e não contêm um único grama de açúcar. Para prepará-lo, você precisará de:

• 1 xícara de cocoleite.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 3 colheres de sopa. eu. óleo de coco.
• Fermento em pó.

A manteiga é moída com ingredientes soltos e depois complementada com leite e bem misturada à mão. A massa acabada é desenrolada em uma camada e círculos ou quaisquer outras figuras são cortadas dela. Os cookies futuros são transferidos para uma assadeira e assados a 200 oC por 10 minutos.

Com gengibre e cacau

Biscoitos vegetais com sabor de chocolate sutil são o complemento perfeito para a festa de uma criança. Para prepará-lo, você precisará de:

• 200 g de mel de flores (deve ser líquido).
• ½ xícara de raspas de laranja.
• 2 xícaras de amêndoas peladas.
• 4 colheres de sopa. eu. gengibre moído.
• 6 arte. eu. farelo.
• 12 gotas de óleo de tangerina.
• 1 saqueta de baunilha.
• 3 colheres de sopa cada eu. cacau seco e óleo de linhaça.
• Sal.

Ginger é combinado com farelo, cacau e especiarias, e depois complementado com óleos e mel. Tudo isso é misturado com amêndoas pré-torradas e moídas e decorado em forma de biscoitos. Cada um deles é transferido para uma assadeira e assado a 200 oC até ficar totalmente cozido.

Com especiarias e óleo de tangerina

Este biscoito de gengibre vegano é considerado um atributo essencial dos feriados de Natal canadenses e americanos. Tem excelente sabor e aroma rico. Para assar para si mesmoe seus entes queridos, você vai precisar de:

• 200 g de mel de mostarda (necessariamente líquido).
• 120 ml de água potável.
• 16 gotas de óleo de tangerina.
• 3cm de raiz de gengibre fresco.
• ½ colher de chá refrigerante.
• 1 xícara de farinha.
• 5 colheres de sopa. eu. farelo de trigo e óleo vegetal.
• Sal, baunilha, cravo e canela.

Farelo e farinha são combinados com mel e manteiga e depois complementados com gengibre picado e especiarias. Tudo isso é misturado com água e refrigerante, e depois transformado em biscoitos, espalhado em uma assadeira polvilhada com óleo de tangerina e assada a 180 0C por meia hora.

Com flocos de coco

Esta receita foi inventada por donas de casa belgas e conseguiu ganhar popularidade entre os gulosos de todo o mundo. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 135g de açúcar.
• 150 g de farinha.
• 150 g de flocos de coco.
• 50 g de mel (necessariamente líquido).
• 3 claras de ovo.
• Sal e baunilha.

Proteínas salgadas são batidas intensivamente até obter uma espuma densa, adicionando gradualmente açúcar, adicionando mel e vanilina. Por fim, tudo isso é misturado com ingredientes a granel e enviado para a geladeira. Após um quarto de hora, os biscoitos são formados a partir da massa infundida, colocados em uma assadeira e assados a 150 gr. em trinta minutos. Armazene-os em uma caixa selada em temperatura ambiente.

Com banana

Esta é uma magra saudávelbiscoitos definitivamente terão seu lugar de direito no cardápio dos amantes de frutas tropicais. Para fazer você mesmo, você vai precisar de:

• 150 g de coca-cola.
• 200g de bananas maduras.
• 50g de farinha de arroz.
• 30ml de óleo vegetal (deve ser sem perfume).
• 11 tâmaras secas.

Primeiro de tudo, você precisa cuidar da fruta. Tâmaras demolhadas e bananas descascadas são esmagadas com um liquidificador e depois combinadas com coco, óleo e farinha de arroz. Tudo é amassado intensivamente à mão, organizado na forma de biscoitos e espalhado em uma assadeira untada. Asse os produtos a 180 0C por vinte minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.