2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que poderia ser melhor do que uma salada caseira leve e fresca? Sim, este é um verdadeiro banquete para o estômago. Não há necessidade de pensar que uma salada de qualidade só pode ser preparada por um chef profissional que está a serviço de um restaurante sofisticado.
Até a amada salada Caesar com camarão pode ser criada por qualquer dona de casa em sua cozinha. Você só precisa ser guiado por uma receita bem escrita e detalhada. Oferecemos apenas um com recomendações passo a passo.
A Salada César com Camarões é a escolha real de um verdadeiro gourmet. As mais delicadas iguarias do mar, combinadas com suculentas folhas de alface Iceberg e um molho especial de tempero picante, já apaixonaram milhões de visitantes de cafés e restaurantes. Mas você pode cozinhá-lo em casa, se tiver tempo livre suficiente e os ingredientes certos com antecedência. Então vocêvocê vai precisar do seguinte:
- meio quilo de camarão grande sem casca;
- 4 dentes de alho fresco;
- 1 alface americana;
- 5 colheres de sopa raladas
- um quarto de copo de água;
- 8 arte. eu. azeite especial para fritar (não extra virgem);
- 1 gema de ovo;
- 1 pedaço pequeno de pão branco (idealmente ciabatta);
- alguns pedaços de tomates frescos (cerejas são melhores, você pode levar um pouco mais);
- quarto de colher de chá sal;
- meia colher de chá de mostarda seca;
- uma pitada de pimenta preta moída;
- casal st. eu. suco de limão.
sobre o queijo parmesão;
A lista de ingredientes da salada Caesar com camarão é muito longa. Mas, na verdade, esses ingredientes não são exóticos e difíceis de encontrar. Tudo pode ser facilmente comprado em qualquer supermercado. Então vamos começar a cozinhar.
Pegue uma panela grande, despeje uma pequena quantidade de azeite nela (duas colheres de sopa, não são mais necessárias). Deixe-o aquecer. É necessário colocar o alho cortado em pedaços pequenos. Deixe dourar um pouco. O alho deve ser removido da panela e reservado (você ainda vai precisar). Em seguida, frite pequenos pedaços de pão em óleo de todos os lados. Retire os croutons resultantes e deixe esfriar.
Como fazer Caesar com camarão original? Siga exatamente todos os detalhes desta receita. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela. Frite o camarão nele por 5 minutos. Vamos dar-lhesesfriar. A salada não deve estar quente ou o queijo derreterá.
Agora é a vez do molho. Pegamos uma panela pequena e combinamos suco de limão, água, sal, mostarda, gema e pimenta. Cozinhamos tudo isso pacientemente, sem pressa, usando o menor fogo do queimador. A mistura deve ferver e bolhas devem aparecer na superfície. Certifique-se de mexer constantemente. Lembre-se que um delicioso "César" com camarão é obtido precisamente graças a um molho devidamente preparado. A mistura deve esfriar e depois bater com um liquidificador, depois de adicionar o azeite restante. O curativo deve sair liso e grosso.
Agora você pode conectar completamente a salada quase pronta. "César" com camarão vai assim. As folhas de alface em nenhum caso são cortadas com uma faca, ou seja, são rasgadas à mão em pedaços grandes, croutons, camarão e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Imediatamente antes de servir o prato na mesa, ele deve ser derramado com o molho preparado. Polvilhe o queijo restante por cima também. Você pode começar a comer. Bom apetite!
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