O que cozinhar com coalhada azeda: receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas vezes acontece que o queijo cottage, que ficou vários dias na geladeira, começa a se deteriorar. Muitas donas de casa inexperientes simplesmente jogam fora um produto azedo, mas não mofado, nem mesmo suspeitando que ele possa ser descartado de uma maneira completamente diferente.

Bolo caseiro

Aqueles que não sabem o que cozinhar de coalhada azeda podem ser recomendados a prestar atenção especial a esta receita simples. Faz um cupcake incrivelmente macio e perfumado, que será um ótimo complemento para uma festa de chá em família. Desta vez você vai precisar de:

• 200 gramas de coalhada azeda.
• Copo de açúcar.
• 3 ovos frescos.
• ½ copo de leite.
• 150 gramas de manteiga sem sal.
• Alguns copos de boa farinha de trigo.

Tendo descoberto o que pode ser cozido a partir de coalhada azeda, você precisa entender exatamente como fazê-lo. O produto que começou a se deteriorar é esfregado em uma peneira e combinado com manteiga macia. O leite é adicionado à massa resultante eovos pré-batidos. Lá, pouco a pouco, polvilhe a farinha peneirada e um pouco de fermento em pó. Todos misture bem até ficar homogêneo. Opcionalmente, passas ou cacau no vapor são adicionados à massa acabada. A massa resultante é colocada em um molde e colocada no forno. Este bolo é assado na temperatura padrão. O grau de prontidão do produto é verificado com uma vara de madeira.

Casaria

Não fique chateado quando você ver que a coalhada está azeda na prateleira da sua geladeira. O que pode ser preparado a partir disso, você descobrirá agora. Um produto ligeiramente estragado que não pode mais ser consumido em sua forma pura será uma excelente base para uma deliciosa caçarola. Para fazer este prato você vai precisar de:

• 500 gramas de coalhada azeda.
• ½ xícara de semolina.
• Par de ovos de galinha.
• Copo de açúcar.
• 50 gramas de boa manteiga.

Agora que você entende o que cozinhar com coalhada azeda, você deve lidar com a tecnologia em si. Na fase inicial, você precisa lidar com o ingrediente principal. É esfregado através de uma peneira e, em seguida, combinado com o açúcar e misturado até ficar homogêneo. Manteiga macia e ovos são adicionados à massa resultante. Tudo é bem misturado com um mixer. Despeje a semolina na massa praticamente cozida e amasse tudo com as mãos. A massa resultante é colocada em uma forma refratária, cujas paredes são lubrificadas e colocadas no forno. O produto é assado a cento e quarenta graus. Geralmente fica o tempono forno não ultrapasse uma hora. Sirva essa caçarola com geléia, geléia ou creme de leite.

Cheesecakes

Esta opção certamente interessará aqueles que ainda não decidiram o que cozinhar com coalhada azeda. A receita deste prato é tão primitiva que qualquer iniciante pode dominá-la sem problemas. Para fazer cheesecakes deliciosos e leves, faça um estoque de todos os componentes necessários com antecedência. Neste caso, você deve ter em mãos:

• 500 gramas de coalhada azeda.
• Ovo de galinha.
• ½ xícara de açúcar.
• 3 colheres de sopa de farinha branca.
• 70 gramas de manteiga.
• Um punhado de passas.
• Vanilina e creme de leite.

Em uma tigela funda, misture o queijo cottage e o açúcar granulado. Um ovo pré-batido e um pouco de vanilina também são enviados para lá. A seguir, passas cozidas no vapor e farinha peneirada são introduzidas na massa de coalhada. Todos misture bem até ficar homogêneo. Os cheesecakes são formados a partir da massa pronta e fritos dos dois lados até que uma bela crosta dourada apareça. Eles são servidos com creme de leite ou leite condensado.

Donuts

Esta opção certamente interessará a quem ainda não decidiu o que pode ser preparado a partir de coalhada azeda. As receitas para esses pratos são caracterizadas pela máxima simplicidade e exigem a presença de ingredientes econômicos. Para fazer rosquinhas fofinhas fáceis, você vai precisar de:

• 600 gramas de requeijão.
• 5 ovos de galinha crus.
• 8 colheres de açúcar.
• 3 ou 4 xícaras de trigo bomfarinha.
• ½ colher de chá de refrigerante.
• Vanilina e óleo vegetal.

Para começar, queijo cottage e refrigerante são combinados em uma tigela. Em seguida, açúcar, ovos, vanilina e farinha peneirada são adicionados a eles. Todos misture bem até ficar homogêneo. Da massa acabada, retire pequenos pedaços e forme bolas com eles. Os produtos semi-acabados resultantes são cuidadosamente imersos em óleo vegetal fervente. Os donuts fritos são colocados em papel toalha, depois polvilhados generosamente com açúcar de confeiteiro e servidos com chá.

Biscoitos de nozes

Esta sobremesa delicada, de sabor agradável e aroma leve, certamente despertará o interesse de quem ainda está pensando no que cozinhar com coalhada azeda. Esses biscoitos serão um ótimo complemento para encontros amigáveis com uma xícara de chá de ervas ou café forte. Contém ingredientes simples e de fácil acesso, muitos dos quais estão sempre disponíveis em todas as casas. Para assar esta sobremesa, você vai precisar de:

• 215 gramas de coalhada azeda.
• Colheres de chá de refrigerante.
• 110 gramas de nozes descascadas.
• Meio pacote de manteiga.
• 255 gramas de farinha de trigo.

Queijo cottage bem amassado é combinado com manteiga derretida, refrigerante e nozes picadas. A farinha peneirada com antecedência através de uma peneira é despejada na massa resultante e amassada intensivamente até ficar homogênea. A massa completamente preparada é embrulhada em alimentosfilme e leve à geladeira. Depois de quase duas horas, pequenos pedaços são arrancados dele, bolas são formadas a partir deles, achatadas e mergulhadas em açúcar. O bolo resultante é dobrado ao meio, mais uma vez abaixado em areia doce e enviado para uma assadeira coberta com pergaminho. Os produtos são assados a duzentos graus. Normalmente, o tempo gasto no forno não excede vinte minutos. Os biscoitos são servidos com chá, café ou leite.

Cookies salgados de gergelim

Esta variante certamente reabastecerá a coleção doméstica de quem gosta de doces salgados e não sabe o que cozinhar com coalhada azeda. Para amassar a massa você vai precisar de:

• 115 gramas de manteiga.
• Ovo de galinha crua.
• 225 gramas de coalhada azeda.
• colher de chá de sal.
• 125 gramas de gergelim.
• 325g de farinha de trigo.

Em uma tigela, misture o queijo cottage e o sal comum. Farinha peneirada e manteiga gelada também são derramadas lá. Tudo é picado com uma faca e depois amassado com as mãos. A massa pronta é enviada para a geladeira e deixada lá por vinte e cinco minutos. Em seguida, é desenrolado em uma camada fina e as figuras são cortadas. Os espaços em branco resultantes são dispostos em uma assadeira, untada com ovo batido, polvilhada com sementes de gergelim e colocadas no forno. Asse os produtos a duzentos e vinte graus por cerca de vinte minutos.

Rolinhos de semente de papoula com geleia de maçã

Esta sobremesa pode ser feita descobrindo que a coalhada azeda está na sua geladeira (o que cozinhar deste produto,você descobrirá lendo a publicação de hoje). Esses bagels podem ser servidos não apenas para um café da manhã em família, mas também para a chegada dos convidados. Para prepará-los, você precisará de:

• 270 gramas de coalhada azeda.
• Par de ovos de galinha.
• 55 gramas de açúcar.
• Colheres de chá de refrigerante.
• 180 gramas de margarina.
• 380g de farinha de trigo.
• 170 gramas de geleia de maçã.
• 65g de papoula.
• Óleo vegetal, sal e açúcar em pó.

Em uma tigela funda misture a margarina picada e os ovos batidos. Tudo isso é salgado e misturado. Soda, açúcar, coalhada azeda e farinha peneirada são adicionados à massa resultante. Todos intensamente amassar até ficar homogêneo. A massa acabada é dividida em quatro partes iguais. Cada um deles é desenrolado em uma camada fina e cortado em oito setores. A geléia de maçã é espalhada em uma borda larga, um pouco de papoula é derramada e os bagels são formados. Asse os produtos em temperatura padrão. Após cerca de um quarto de hora, são retirados do forno, polvilhados com açúcar em pó e só depois servidos.

Cookies Originais

Esta receita pode agradar aqueles que estão se perguntando o que cozinhar com requeijão e creme de leite. Para amassar a massa você vai precisar de:

• Copo de requeijão.
• 100 gramas de biscoitos comprados em lojas.
• Um copo de creme de leite caseiro.
• Par de ovos de galinha.
• 5 colheres de sopa de açúcar.

No fundo de formas pequenas, untadas com legumesmanteiga, despeje um pouco de biscoitos desintegrados. Um recheio composto por queijo cottage, creme de leite, ovos e açúcar é colocado por cima. Tudo isso é novamente polvilhado com migalhas e removido para o lado. Dez minutos depois, os moldes com futuros biscoitos são colocados no forno. Os produtos são assados a cento e sessenta graus por não mais que meia hora.