2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A culinária moderna está repleta de receitas que muitas vezes indicam uma quantidade muito precisa de diferentes produtos: a granel seco - em gramas e líquido - em mililitros. No entanto, nem toda dona de casa tem uma balança eletrônica de cozinha. Muitos consideram uma forma mais prática de medir, que chegou até nós desde a antiguidade, um método simplificado de medir o volume de produtos usando copos, colheres de sopa ou colheres de chá.
Ao mesmo tempo, as donas de casa, tendo começado outro cozimento, muitas vezes congelam no pensamento: como descobrir quantos gramas de farinha estão em uma colher de sopa? Afinal, esses dispositivos são produzidos em dois tipos: tamanho real - sete centímetros de comprimento e quatro de largura, além de "sobremesa" encurtada - com uma colher de cinco centímetros.
Sim, e a farinha pode ter uma aparência e moagem diferente, densidade e teor de umidade. Um grande papel na decisão de quantos gramas de farinha em uma colher de sopa é desempenhado por sua plenitude (com uma lâmina, sem uma lâmina ou com um “favo alto”).
A "Bíblia" de todos os cozinheiros do nosso país - "O Livro da Comida Saborosa e Saudável" aprovou o valor médio: a farinha de trigo numa colher de sopa é 25gramas e batata - 30.
Uma colher de sopa cheia contém 10 g de farinha de trigo. Para fazer isso, a farinha na colher é, por assim dizer, “cortada” com uma faca. Quantos gramas de farinha em uma colher de sopa "com um slide" - um monte liso? Os chefs afirmam que desta forma você pode medir 15 g de "pão solto".
Uma alta "colina" de farinha de trigo integral e descompactada pode esconder até 30 g de matéria seca e milho moído "para pó" - até 35 g.
Quantos gramas de farinha em uma colher de sopa podem ser obtidos se, depois de retirar a massa a granel, remover o “pente” ou agitar um pouco a colher para obter uma lâmina perfeita? Assim, você pode obter um rendimento do produto de 17 a 19 - 20 gramas.
Além deste ingrediente importante na panificação, manteiga ou óleo vegetal são frequentemente necessários. Eles também podem ser medidos com um dispositivo universal. Quantos gramas estão em uma colher de sopa de manteiga? Um pedaço - vinte e cinco, derretido - 20 g e vegetal - 18-20 g. Além disso, margarina derretida para biscoitos em uma colher de sopa caberá 15 g.
Se você tiver a sorte de trazer uma colher de lembrança do exterior, precisará levar em consideração a diferença entre quantos gramas de farinha há em uma colher de sopa de produção nacional e estrangeira. Assim, por exemplo, nossa colher tem um volume padrão de 18 ml, seu "amigo" da Austrália - 20 ml, e dos EUA ou Canadá - 15 ml.
As panquecas de trigo sarraceno podem ser feitas com sete colheres de sopa cheias de farinha, misturando a farinha de trigo e de trigo sarraceno ao meio; um copokefir, dois ou três ovos, quatro ou menos (a gosto) colheres de açúcar; uma pitada de refrigerante e sal, bem como 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal e leite quente (ou água). Vamos lembrar quantos gramas de manteiga em uma colher de sopa? Isso mesmo, 17-18.
Bata os ovos com o açúcar, acrescente o iogurte morno com a soda, o sal e esfregue bem. Em seguida, despeje a mistura de farinha e mexa delicadamente com um batedor para eliminar a formação de grumos. Com cuidado, em um fluxo fino, despeje o leite quente e o óleo vegetal, mexendo até ficar homogêneo. Asse em uma frigideira de ferro fundido quente. Lubrifique as panquecas prontas com manteiga e sirva com mel ou sua geleia favorita. Bom apetite!
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