2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Sopa de Ervilha de Frango é rápida e deliciosa. Vale a pena notar que tal prato pode ser servido à mesa tanto como um almoço saudável quanto como um jantar leve. Afinal, o conteúdo calórico desta sopa é determinado pelo que exatamente é consumido por uma pessoa (com croutons caseiros, pão de trigo ou simplesmente com ervas frescas).
Como fazer uma deliciosa sopa de ervilha de galinha
Ingredientes necessários:
- ervilhas partidas (não enlatadas) - 1,5 xícaras;
- sopa de galinha (metade) - 300 g;
- batatas pequenas - 1-2 unidades;
- cenouras médias frescas - 1 unidade;
- lâmpada pequena - 1 peça.;
- cúrcuma moída - meia colher de sobremesa;
- sal de cozinha - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- folhas de louro - 2 unidades;
- óleo de girassol - para refogar legumes.
Processo de processamento de carne
Sopa de ervilha com frango deve ser feita apenas comaves de capoeira, que se destina especificamente ao caldo. Para fazer isso, você precisa pegar 300 g de carne, lavá-la bem, limpá-la de todos os elementos desnecessários e depois cortá-la em porções (para cozinhar mais rápido).
Processo de processamento de feijão
Ervilhas secas devem ser separadas (se necessário), colocadas em uma peneira e lavadas bem em água morna corrente, esfregando constantemente com as mãos. Em seguida, você precisa colocá-lo em uma tigela, despeje água pura e deixe por pelo menos 1 hora. Durante este tempo, o produto de feijão irá amolecer um pouco e cozinhar muito mais rápido no fogão.
Processo de processamento de vegetais
Sopa de ervilhas com frango envolve o uso não apenas dos ingredientes mencionados, mas também de vários vegetais. Assim, é necessário lavar batatas novas pequenas, cenouras médias e uma cebola pequena, após o que devem ser descascadas e cortadas em cubos (é aconselhável ralar as cenouras).
Tratamento térmico do prato
O frango processado deve ser colocado em uma panela junto com as ervilhas demolhadas e, em seguida, despeje-as com água potável, adicione sal, folhas de louro quebradas, deixe ferver, retire a espuma e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Sopa de ervilhas com frango ficará muito mais saborosa e aromática se você adicionar legumes dourados a ela. Para fazer isso, coloque as cenouras raladas e as cebolas picadas em uma panela. Devem ser aromatizados com sal, girassolazeite e pimenta preta. Refogue todos os produtos de preferência até que apareça uma crosta acastanhada.
A fase final da culinária
Depois que a carne e as ervilhas estiverem cozidas, adicione as batatas picadas. Quando o prato estiver completamente pronto, você precisa retirá-lo do fogão, adicionar legumes dourados e açafrão moído.
Serviço adequado
Sopa de ervilhas com frango, cuja foto é apresentada acima, deve ser servida quente. Também é recomendável fazer croutons de pão de trigo ou centeio para este prato. Para aqueles que observam sua figura, em vez de um produto de farinha, você pode oferecer ervas frescas perfumadas de endro, alho-poró ou salsa.
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