Faça deliciosas tortas fritas com kefir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As tortas fritas com Kefir sempre ficam macias e saborosas. Deve-se notar que essa base é bastante popular entre aqueles que realmente apreciam e amam o fast food caseiro. Afinal, a massa de kefir é feita de maneira rápida e fácil. Com ele, não há necessidade de esperar várias horas até que a base suba. Além disso, as tortas fritas com kefir não devem ser submetidas a um longo tratamento térmico (por exemplo, como em um forno). Então, você só precisa de alguns minutos para prepará-los.

Receita passo a passo de tortas fritas com kefir

Existem várias opções para fazer base de kefir para tortas caseiras. Apresentaremos a você o mais simples e acessível deles.

Então precisamos:

• iogurte fresco com teor de gordura de 2,5% - exatamente 2 xícaras;
• óleo refinado - use para fritar;
• açúcar granulado - colher pequena;
• refrigerante de mesa - ½ colher pequena;
• sal marinho - use a gosto;
• ovo fresco - 1 unid.
• farinha peneirada –tanto quanto a massa vai absorver.

Amassamento da base

As tortas fritas Kefir, feitas de acordo com a receita apresentada, são muito macias e saborosas. Depois de comprar todos os ingredientes, você pode começar a amassar a massa com segurança. Para fazer isso, você precisa derramar uma bebida láctea fermentada em um recipiente de metal e depois aquecê-la um pouco no fogo. Em seguida, você precisa adicionar refrigerante de mesa ao kefir fresco e mexer com uma colher para que fique bem apagado.

Depois que o leite fermentado espumar, adicione sal, açúcar de areia e quebre um ovo fresco. Depois de misturar os componentes, você precisa adicionar a farinha peneirada a eles e substituir a massa grossa. A base de kefir deve ser de tal consistência que não grude nas mãos.

Produtos de modelagem

As tortas fritas com Kefir podem ser feitas com absolutamente qualquer recheio. Por exemplo, decidimos cozinhá-los com cebolinha e ovo.

Após o processamento do recheio, você deve começar a formar as tortas. Para fazer isso, você precisa pegar um pedaço de massa de kefir e enrolá-lo em um bolo com um diâmetro de até 8 centímetros. Em seguida, no meio do produto, você precisa colocar o recheio na quantidade de uma colher grande e cheia e apertar bem as bordas da base.

Processo de fritura

Os rissóis de Kefir fritos com ovo e cebolinha são muito saborosos. Para cozinhá-los, você precisa despejar a gordura vegetal em uma panela e aquecê-la muito salgada. Em seguida, em óleo fervente, você precisa colocá-lo por sua vez antesprodutos formados. Frite-os dos dois lados até ficarem vermelhos.

Apresentar adequadamente aos convidados

Como você pode ver, a receita apresentada para tortas fritas com kefir não requer um grande número de produtos e também não leva muito tempo. Depois que todos os produtos estiverem dourados, eles devem ser retirados do óleo, colocados em um prato e logo apresentados aos amigos junto com o chá doce.

Cozinhar tortas fritas em casa

A massa de Kefir pode ser espessa e líquida. Como fazer a primeira opção, descrevemos acima. Quanto ao segundo, decidimos descrevê-lo agora.

Então, precisamos:

• iogurte fresco com teor de gordura de 2,5% - exatamente 2 xícaras;
• óleo refinado - use para fritar;
• refrigerante de mesa - ½ colher pequena;
• sal marinho - use a gosto;
• ovo fresco - 2 unidades
• farinha peneirada - 1,5-2 xícaras.

Fazendo a base

Tais tortas fritas com kefir são muito macias e macias. Isso se deve ao fato de os produtos serem preparados com base em massa líquida. Como exatamente amassar, diremos agora.

Então, kefir fresco deve ser despejado em um recipiente de metal e aquecido um pouco. Depois disso, você precisa adicionar refrigerante de mesa e, misturando intensamente os ingredientes, obter a espuma da bebida láctea. Em seguida, bata os ovos frescos em uma tigela separada. Em conclusão, eles devem ser adicionados ao kefir junto com o sal marinho. Tendo misturadocomponentes até ficar homogêneo, eles precisam derramar gradualmente a farinha peneirada. Este produto deve ser adicionado até que a base fique viscosa (como para panquecas).

Produtos para moldar e fritar

Deliciosas tortas fritas com kefir devem ser feitas com repolho ou recheio de carne. Para fazer isso, em uma frigideira, você precisa aquecer o óleo fortemente e, em seguida, colocar a base líquida. No bolo resultante, você deve colocar imediatamente o recheio. Depois disso, deve ser coberto com outra colher grande de massa e cozido até dourar o fundo das tortas. Depois de algum tempo, o produto precisa ser virado com uma espátula e o tratamento térmico continua da mesma forma.

Depois que os dois lados das tortas estiverem dourados, eles devem ser retirados da panela e colocados em um prato. No futuro, o próximo lote de produtos deve ser colocado na panela, moldando-os da mesma forma.

Sirva bem no jantar

Depois de fritar todas as tortas feitas à base de kefir líquido, elas podem ser apresentadas com segurança para o jantar. Recomenda-se fazer isso enquanto estiver quente. Além desses produtos, você pode servir qualquer molho, bem como chá doce e forte.

Resumir

Como você pode ver, as tortas de massa de kefir não são tão difíceis de preparar quanto parecem. Deve-se notar também que eles podem ser feitos com recheios completamente diferentes. Então, tortas caseiras são muito saborosas junto com purê de batata,fígado, bem como com arroz e carne picada. Você pode experimentar todos os produtos apresentados apenas se usar as receitas acima. Aproveite sua refeição!