2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A confeitaria de maçã para o inverno é uma excelente iguaria para crianças e adultos, você pode comê-la simplesmente com chá ou usá-la como recheio de tortas e pastéis abertos. Se durante a colheita você perceber que tem muitas maçãs estragadas, congeladas ou com vermes, não as jogue fora, elas serão uma excelente matéria-prima para nossa colheita (é claro, as partes danificadas terão que ser cortadas). Como cozinhar geléia de maçã: simples, rápido, muito saboroso, no fogão ou usando um fogão lento - leia nosso artigo. Claro, além das próprias frutas, a receita pode ser complementada com vários aditivos, isso também será discutido.
Apple confiture para o inverno
Para cozinhar você vai precisar de:
- 1 quilograma de maçãs sem sementes, descascadas e danificadas;
- lata de meio litro de açúcar granulado;
- uma pitada de canela.
Rale as maçãs preparadas para que não escureçam, você pode adicionar um pouco de suco de limão a elas (ou não pode adicioná-las, a oxidação da fruta não afeta em nada o sabor do produto final). Despeje o açúcar granulado na massa triturada, misture e deixe descansar por um quarto de hora, as maçãs devem soltar o suco. Depois disso, sinta-se à vontade para colocar a panela no fogão e cozinhar a maçã confitada para o inverno até engrossar, ela também deve adquirir uma cor dourada e levemente transparente. No último estágio de cozimento, adicione a canela, misture e despeje em potes quentes. Armazenar em local escuro até o início do frio do inverno. A propósito, a gosto, em vez de canela, você pode adicionar cravo, uma pitada de açúcar de baunilha e outras especiarias perfumadas.
Confeitaria de maçã para o inverno "Sabor de verão"
Para criar um branco perfumado que derrete na boca, pegue:
- 3 maçãs doces (você pode pegar cores diferentes: amarelo, vermelho e verde);
- 1 laranja suculenta;
- um quarto de xícara de água filtrada;
- 350 g de açúcar.
Se você quiser preparar a confeitaria para o futuro, aumente proporcionalmente a quantidade de ingredientes na receita. Lave as maçãs, retire a câmara de sementes e corte em 2 partes. Descasque a laranja das sementes e descasque, esta última não precisa ser jogada fora, será útil no processo de cozimento. Agora corte a fruta em cubos pequenos, coloque a massa em uma panela com água (50 g), adicione o açúcar e deixe ferver. Depoismexa, reduza o fogo e ferva novamente. Enquanto a geléia está no fogão, prepare algumas raspas de laranja. Isso é fácil de fazer: rale a pele restante, você precisará de 2 colheres de chá dessa matéria-prima. Alguns minutos antes da confiture estar pronta, despeje na panela, misture. Sua peça de trabalho deve ficar com uma cor amarelo âmbar espessa e bonita. Pegue uma colher de chá da massa dos pratos e despeje em um prato: a confiture acabada não deve se espalhar. É isso - agora despeje o branco em frascos, feche as tampas e envie para armazenamento.
Maçã confitada em um fogão lento
Você levará muito pouco tempo para preparar uma excelente confeitaria. Para isso você vai precisar de:
- quilograma de maçãs frescas;
- 300-500g de açúcar granulado (dependendo se a fruta é doce ou não e de sua preferência);
- um pouco de ácido cítrico.
Descasque a fruta, corte em rodelas, cubinhos, rale - escolha a forma a gosto. Depois de misturá-los com açúcar granulado e ácido cítrico diluído em uma colher de chá de água, coloque em uma tigela multicozinha e coloque no modo "Cozimento", a confiture deve ferver. Assim que isso acontecer, mude o modo para "Extinção" e deixe cozinhar por 1 hora. Após a massa, misture e despeje em frascos como de costume. Agora você tem 3 ótimas receitas de confiture - a adição mais deliciosa e natural ao café da manhã ou ao chá da noite.
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