2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Um dos peixes mais deliciosos, tanto do mar quanto do rio, é a perca. Há muitas maneiras de prepará-lo, e todas elas ajudam a criar um prato muito saboroso. Mesmo cozinheiros iniciantes podem descobrir como cozinhar peixe poleiro. Aqui estão algumas boas opções.
Como cozinhar pargo com mostarda?
Pegue quatro pedaços de filé de robalo, pimenta, sal, duas colheres de suco de limão e a mesma quantidade de óleo vegetal, um terço de um pacote de manteiga, um dente de alho, uma cebola, duas colheres de chá de uma mistura de temperos e mostarda, um par de tomates, cerca de cem gramas de queijo, sessenta gramas de pão ralado, uma colher de torrada. Sal e pimenta o filé, frite-o em óleo vegetal e despeje sobre o suco de limão. Despeje em uma forma untada com manteiga. Misture o alho e a cebola finamente picados com a mostarda, as especiarias e a pimenta. Lubrifique o filé com a mistura picante resultante, corte o queijo e os tomates, coloque o peixe. Antes de cozinhar poleiro no forno, ele deve ser aquecido a duzentos e vinte graus. Derreta o restante da manteiga, misture com a farinha de rosca e os croutons, coloque a massa em uma forma por cima do queijo e dos tomates. Envie o prato para assar por dez minutos.
Como cozinhar robalo?
Pegue quatrocentos gramas de peixe, duas colheres de suco de limão, sal, quatrocentos
grama de pimentão, duas cenouras, duzentos gramas de espinafre, cebola, duas colheres de óleo vegetal, duas colheres de farinha, duzentos mililitros de caldo de legumes, meio copo de leite, cinquenta gramas de pasta de peixe, pimenta, um pouco de endro picado. Lave e seque o peixe, regue com o sumo de limão, sal e corte em porções. Pimentões, cebolas e cenouras cortadas em cubos. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite a cebola nele. Polvilhe com farinha, doure levemente, despeje o caldo de legumes, o leite e a pasta de peixe. Coloque as cenouras e os pimentões em uma panela, cozinhe por oito minutos e adicione o espinafre e o peixe. Cubra com uma tampa e cozinhe por dez minutos em fogo baixo. Sal, pimenta, endro e sirva.
Como cozinhar pargo com amendoim?
Este prato original exigirá quatro pedaços de filé de peixe, pimenta, sal, duas colheres de sopa de farinha, oitenta gramas de óleo vegetal, pepino, cantil
colher de vinagre, uma pitada de açúcar, oitenta gramas de pasta de amendoim com pedaços de nozes, cem gramas de cream cheese, meio maço de salsa fresca. Tempere e enfarinhe os filés. Aqueça duas colheres de óleo em uma frigideira e frite o peixe por dois minutos de cada lado. Disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pique o pepino, misture vinagre, pimenta, sal, açúcar, algumas colheres de óleo e despeje sobre o pepinomolho recebido. Misture a manteiga de amendoim e queijo, pimenta. Pique finamente a salsa fresca e misture com o creme de avelã, espalhe sobre o peixe. Envie o baixo para a grelha. Depois de alguns minutos, espalhe em um prato com salada de pepino pré-cozida. Decore com ervas frescas antes de servir.
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