Amora no próprio suco: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É muito raro encontrar essas receitas quando apenas um ingrediente é usado para preparar um prato, mesmo o mais simples. No nosso caso, precisamos apenas de ameixas, porque elas serão ameixas em seu próprio suco. Essas frutas são muito úteis para os seres humanos, têm um efeito benéfico em todos os processos do corpo, melhorando o funcionamento dos rins e a motilidade intestinal, fortalecendo nosso sistema cardiovascular. Portanto, aproveite esta sobremesa que, além de muito sabor, também traz benefícios. Ao escolher ameixas para suas receitas, tente usar frutas pouco maduras e densas para que elas possam manter suas formas originais durante o processo de cozimento.

Cozinhar ameixas no próprio suco, a primeira receita

Vamos agora fazer uma deliciosa e perfumada preparação de frutas sem adição de água. Bem rápido e fácil. Assim, o tempo de cozimento será de 35 minutos. Nós vamos precisarfrutas e açúcar. A proporção é a seguinte: 150-200 gramas por frasco pequeno de meio litro e 250-300 gramas por litro. Os números não são exatos, pois dependem do ácido do ralo.

Selecionamos frutas saudáveis e maduras, lavamos, cortamos ao meio e retiramos as sementes. Nós os colocamos firmemente cortados em frascos, previamente esterilizados, quase até o topo. Alterne com camadas de areia de açúcar. Cobrimos os frascos com tampas estéreis e esterilizamos por 15-25 minutos. Em seguida, enrole imediatamente. Ameixas em seu próprio suco estão prontas. Às vezes, parte do açúcar não se dissolve. Tudo bem, no processo de armazenamento tudo se dispersará. By the way, você pode armazenar bancos em quase todos os lugares, inclusive no apartamento. Pode ser adicionado a panquecas, sorvetes, como uma deliciosa cobertura para tortas.

Receita da clássica e conhecida geleia de ameixa

Será necessário um quilo de purê de ameixa e 500-600 gramas de açúcar granulado. Ferva o purê doce em fogo baixo, mexendo sempre. Fazemos isso até que a massa seja reduzida em um terço. Você pode cozinhar em uma panela de alumínio ou aço inoxidável, ou em uma bacia de cobre. Dica: é melhor adicionar areia quando a massa estiver quase pronta. A geléia estará pronta quando a gota de geléia não estiver mais se desfazendo em um pires frio.

Quando quente, é despejado em frascos esterilizados aquecidos, imediatamente enrolados e enviados para esfriar. Existe a opção em que os frascos são deixados sob uma cobertura de gaze por vários dias atéaparecerá uma crosta. Em seguida, eles são cobertos com pergaminho, amarrados e armazenados nesta forma. Esta foi outra variante de como as ameixas são preservadas em seu próprio suco. A partir de frutas como ameixas maduras ou maduras de variedades doces, é possível preparar uma geleia doce, saborosa e perfumada sem açúcar.

Segunda receita - com açúcar

Para preparar, você precisará de apenas dois ingredientes: um quilo de ameixas e 0,5 kg de areia açucarada. Então, ameixas em seu próprio suco, uma receita com açúcar. Limpamos as ameixas preparadas das pedras e, polvilhando com areia, as colocamos em uma bacia. A massa resultante é mantida em local fresco por 4-5 horas. Em seguida, aqueça até ferver em fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe por cinco a sete minutos. Tente evitar a queima. Despeje a mistura de ameixa, ainda fervendo, em uma jarra bem aquecida. Enrolamos o recipiente, viramos de cabeça para baixo e deixamos até esfriar completamente. Nossas ameixas no próprio suco estão prontas.

Terceira receita - sem açúcar

Para obter essas ameixas em seu próprio suco, precisamos de um quilo de ameixas. Você também precisa tomar um litro de suco de ameixa. Preparando a preservação: ameixas em seu próprio suco, receita sem açúcar. As ameixas, previamente preparadas, são descaroçadas e colocadas em frascos esterilizados. Tentamos torná-lo o mais apertado possível. Deixe o suco ferver e despeje imediatamente em potes.

Pegamos as tampas de metal lacadas, cobrimos o recipiente com elas e as colocamos emrecipiente cheio de água morna. Esterilizamos os frascos a uma temperatura de 100 graus. Além disso, o tempo depende do volume do recipiente: litro - 15 minutos, meio litro - 10 minutos. Depois disso, enrolamos os potes, viramos de cabeça para baixo como padrão e os deixamos nesse estado até esfriarem completamente.

Cozinhando geléia em nosso próprio suco de ameixa amarela

Você não pode cozinhar tal prato em 30-40 minutos, mas terá que mexer por três dias. Mas o resultado vai superar suas expectativas. Cada fruta permanecerá intacta, não se espalhará durante o cozimento e a calda será transparente. Vamos precisar de: um quilo de fruta amarela, não muito madura, um quilo e meio de açúcar granulado e dois copos de água. Assim, apresentamos-lhe um prato original chamado "ameixa amarela no próprio sumo".

Receita culinária: lave as frutas, pique-as em vários lugares, coloque-as em uma panela, despeje a calda de açúcar com água, cubra com um pano, limpe naturalmente e insista por um dia. No segundo dia, escorra a calda. Deixe ferver, despeje de volta na panela com ameixas e deixe por mais um dia. E no terceiro dia, cozinhe até ficar pronto e enrole em frascos esterilizados. Bom apetite!