Patê de peixe. receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um patê de peixe feito em casa pode decorar qualquer mesa festiva. Se você quiser surpreender sua família e amigos com lanches originais e brilhantes, leia este artigo com atenção.

Patê de salmão

Este prato maravilhoso é perfeito para quem não tem tempo de fazer uma refeição completa durante o dia de trabalho por f alta de tempo. Além disso, você pode cozinhá-lo para um piquenique se de repente decidir sair com seus amigos para a natureza ou para o campo. Quais produtos usaremos:

• 500 gramas de filés - se você não puder comprar peixe caro, substitua-o por variedades mais econômicas (por exemplo, bacalhau).
• 300ml de creme de leite.
• Duas claras de ovo.
• Sal e especiarias.

Cozinhar patê de peixe caseiro:

• Corte o peixe em pedaços pequenos, retire as espinhas e coloque em uma tigela funda.
• Comece a picar o filé no liquidificador em velocidade baixa, acrescentando aos poucos o creme de leite e os temperos.
• Bata as claras e o sal separadamente até ficarem firmes.
• Combine todos os produtos, coloque a massa resultante em uma forma de silicone para cupcakes.
• Para outroum grande recipiente de cozimento, despeje a água, coloque os pratos com o futuro patê e envie toda a estrutura ao forno. Um prato saboroso e saudável estará pronto em cerca de uma hora.

Patê colorido

Para que a anfitriã possa deliciar sua família com vários gostos todos os dias, ela precisa ter muitas receitas originais em estoque. E hoje queremos contar o segredo de como cozinhar patê de peixe perfumado em casa. Para ele você vai precisar levar:

• Filé de peixe vermelho (por exemplo, salmão) - 400 gramas.
• Filé de peixe branco (pode levar linguado) - 400 gramas.
• Quatro claras de ovo.
• 500 gramas de camarão.
• Creme - 700 ml.
• Dill, folhas de espinafre, pimenta caiena, sal.

Usando um processador de alimentos ou um liquidificador convencional, triture o peixe (cada variedade separadamente em recipientes diferentes). Se você quiser que a pasta de peixe finalizada fique especialmente macia, você pode opcionalmente passar a carne picada resultante por uma peneira. Dessa forma, você se livrará dos ossos restantes e quebrará pedaços grandes. Bata as claras e o sal até formar picos firmes, divida a massa ao meio e misture com o peixe. Adicione o creme de leite à carne picada e endro picado e pimenta ao peixe branco. Cozinhe no vapor as folhas de espinafre e coloque no fundo de uma assadeira retangular. Em seguida, coloque a mousse de língua, uma camada de camarão e uma camada de salmão picado. Cubra o recipiente com papel alumínio, coloque-o em uma bandeja com água e leve ao forno até ficar pronto. peixes coloridosSirva o patê gelado. Bom apetite!

Patê de Peixe Enlatado

Se os convidados aparecerem inesperadamente em você, você pode surpreendê-los com um delicioso lanche feito com os ingredientes mais simples:

• Uma lata de cavala enlatada.
• Nozes.
• Cebola e maionese.

Pique todos os ingredientes em um processador de alimentos ou passe por um moedor de carne e depois misture com maionese. Espalhe a mousse pronta no pão, bolachas ou panquecas e sirva com bebidas.

Patê de arenque levemente salgado

Este saboroso aperitivo é fácil de fazer:

• Uma cenoura e uma casca de cebola, pique e frite em óleo vegetal.
• Coloque os legumes processados, pedaços de arenque e um pouco de manteiga em uma tigela funda. Misture todos os ingredientes com um liquidificador e sirva o patê de peixe acabado com pedaços de pão preto torrado.

Os sanduíches podem ser decorados com ervas, cebolas ou ervas aromáticas.

Patê de peixe de truta defumada

Mousse de peixe delicada, servida no café da manhã de domingo, vai animar todos os membros da sua família. Para fazer oito a nove sanduíches, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de peixe defumado frio.
• 150 gramas de cream cheese.
• Um pouco de manteiga.
• Um limão.
• Noz-moscada e pimenta pretagosto.

Patê de peixe em casa é preparado da seguinte forma:

• A truta deve ser limpa, cabeça, ossos e pele removidos.
• Pique os pedaços de peixe, suco de limão e outros ingredientes usando um liquidificador ou processador de alimentos para esta finalidade.
• Coloque a massa resultante em um prato de vidro, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
• Corte a baguete em fatias finas, seque no forno ou frite levemente em uma panela. Espalhe a mistura sobre os pedaços de baguete.

Ficaremos felizes se você gostar das receitas dos patês originais que descrevemos em nosso artigo. Agora você pode fazer lanches bonitos e saudáveis para a mesa festiva com uma quantidade mínima de produtos. Lembre-se que a forma de apresentação da mousse de peixe é muito importante. Se você quiser agradar seus convidados, faça sanduíches em pão fino e arrume-os lindamente em uma travessa. Como decoração, você pode usar verduras, caviar vermelho ou camarão cozido. Não tenha medo de experimentar os ingredientes e mudar a composição do prato - neste caso, novos pratos com sabores maravilhosos aparecerão na sua mesa a cada vez.