2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O verão sempre agrada com abundância de frutas vermelhas. Poucas pessoas sabem que a pêra é considerada a rainha entre eles. Possui altas qualidades de sabor e grandes benefícios para o corpo humano. A pêra é um verdadeiro depósito de vitaminas e energia. Portanto, é necessário poder prepará-lo para o futuro na forma de uma deliciosa sobremesa. A geléia de pêra, cuja receita eu gostaria de chamar a sua atenção, é uma iguaria de cor âmbar extraordinariamente perfumada, apetitosa e delicada.
Dignidade e benefícios
Quase nunca pensamos nos benefícios ou malefícios dos alimentos que comemos. Em vão. Acontece que nem todos podem comer peras frescas. Mas se você cozinhá-los, não há contra-indicações. Além disso, a fruta não perde suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico, além disso, fica ainda mais saborosa.
As peras têm muitas vantagens. Não vale a penaignore as recomendações de nutricionistas que afirmam que as peras são capazes de combater as pessoas com excesso de peso. Uma máscara facial de polpa de pêra funciona de forma bastante eficaz, tornando a pele macia e elástica. Esta fruta maravilhosa também encontrou aplicação na medicina popular. É um excelente antipirético e diurético. Para fins profiláticos, uma pêra é usada para doenças do coração, rins, fígado.
Como fazer geleia de pêra?
Cada dona de casa tem seus próprios segredos especiais para fazer guloseimas de pêra. Geléia de pêra, cuja receita é simplesmente impossível de ignorar, ocupa um lugar especial. Para não ficar desapontado se você estiver cozinhando pela primeira vez, você precisa levar peras de variedades de verão ou outono que tenham um aroma persistente de mel. Em nenhum caso, não use frutas de estufa para geleia. Deve-se notar que a geléia de pêra pode ser fervida em fatias e pastosa. As fatias de geléia de pêra são cozidas com mais frequência porque donas de casa práticas usam fatias para decorar tortas e bolos.
Processo de cozimento
As peras são bem lavadas e cortadas em fatias. Retire o caroço da fruta. Vamos começar a fazer xarope. Para 2 kg de peras, você precisa tomar 300 g de água e cerca de 1 kg de açúcar (um pouco menos, tudo depende do tipo de pera). Aquecemos tudo em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, mergulhe as peras fatiadas na calda, deixe ferver, mexendo sempre, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Retire, deixe esfriar completamente.
Quando a geléia estiver completamente fria, cozinhea segunda vez em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Algumas donas de casa colocam bagas de chokeberry em geléia de pêra. A compota adquire então uma certa adstringência picante e uma bela e rica cor esmeralda.
Se você pegar frutas pequenas inteiras, mesmo com rabo, você também pode fazer geléia de pêra com elas, usamos a mesma receita. O principal, ao escolher frutas para a sobremesa, é seguir uma regra comprovada: quanto mais aromática a pêra, maior seu sabor e propriedades úteis.
Sua família certamente apreciará os esforços do outono na estação fria, porque a geleia de pêra é uma receita para verdadeiros conhecedores e gulosos de verdade.
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