Vinho Kourni: características, descrição, fotos e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Wine Kourni é um vinho de elite que impressiona com sabores. Causou uma agitação sem precedentes, primeiro na Itália e depois em todo o mundo. Sinal de status, poder e sofisticação era a presença dessa bebida especial na casa. Acredita-se que a verdade está no vinho. E em Kurni então todo o significado sagrado do ser. Sommeliers experientes a cada ano dão cada vez mais críticas positivas à bebida, acreditando que o Oasi degli Angeli produz vinhos a partir das mais deliciosas uvas caseiras.

A história do nascimento do vinho

As variedades culturais de uvas surgiram há muito tempo. Cerca de 10.000 anos atrás. O vinho, a julgar pelos achados dos arqueólogos, foi bebido há 7.000 anos. Mesmo na antiga Mesopotâmia, Egito, Síria, eles se entregavam a essa bebida maravilhosa. Em primeiro lugar, é claro, foi destinado a fins religiosos, então foi feito em quantidades bastante pequenas.

O culto do vinho como bebida começa na Grécia Antiga. Foi feito a partir das mais deliciosas variedades de uvas e estava disponível apenas para a elite. Muitos filósofos e poetas famosos do período grego adoravam apreciar o gosto requintado em suas obras.

Além disso, os gregos dedicaram poemas ao vinho, poemas em que a bebidaapresentado como algo sobrenatural, mágico, sagrado. Diante dessa atitude, já na antiguidade surgiram cerca de 100 tipos de vinho.

Dioniso (Baco) - o deus da vinificação, diversão e orgia. Era ele que os gregos adoravam com tanta paixão, dando às suas criações o significado de verdade.

Como surgiu o Kurni?

Os criadores da popular marca de vinho foram Marco Cosolanetti e sua esposa Eleonora Rossi. O casal abandonou a agitação da cidade e instalou-se numa quinta, onde se dedicaram à vinificação. O trabalho lhes trouxe alegria e prazer, então eles colocaram todas as emoções positivas no fruto de sua criação.

Criando o vinho, o casal abandonou a experiência de seus ancestrais e decidiu fazer tudo do seu jeito. Aparentemente, eles conseguiram. Para Marco e Eleonora, fazer vinho não é considerado um trabalho sério e trabalhoso, para eles é um simples hobby ao qual dedicaram suas vidas.

O resultado final é um produto lindo e impressionante. É na Itália que o vinho Kourni tem todas as condições: clima bonito, solos férteis, proximidade com o mar, além de pessoas apaixonadas que estão dispostas a dar muito por um bom vinho.

Olhando ao longo dos anos, o casal está maravilhado com seu trabalho. O desejo de deixar tudo veio com a velocidade da luz, e eles se apoiaram nesse desejo. Nenhum deles poderia ter sonhado com tal felicidade. Um hobby "prolífico", o amor de uma vida está sempre por perto, uma vida ideal perto do Mar Adriático - tudo parece um conto de fadas e parece incrível. Obviamente não no caso da família Cozolanetti-Rossi, porque para eles ébela realidade.

Processo de criação

A base do vinho foi a casta tinta Montepulciano. Este tipo é cultivado principalmente no sul da Itália, é saboroso e suculento. Amadurece bastante tarde, o que lhe permite absorver todos os raios solares. Os vinhos tintos secos são cultivados a partir desta variedade de uva.

Quando a fruta está madura, a colheita começa. Marco Cosolanetti nega a montagem mecânica, preferindo fazer tudo sozinho. Isso se explica não apenas pelo amor pelo trabalho, mas também pelo desejo de preservar a integridade dos arbustos e coletar frutas intactas. Em seguida, vem o processo mais interessante - esmagamento. As uvas são moídas, espremendo todo o suco doce delas. Mais tarde, o suco é separado da polpa usando uma prensa.

O suco resultante é colocado principalmente em barris de madeira ou aço para iniciar a fermentação. Ocorre devido ao açúcar acumulado nas uvas. O resultado desse processo é a bebida alcoólica acabada. É importante considerar a temperatura do ambiente onde o vinho está localizado. Se estiver muito quente, pode fermentar facilmente e se transformar em vinagre, se estiver muito frio, o processo de fermentação levará muito tempo.

Qual é o resultado?

Da variedade "Montepulciano" obtém-se uma bebida bastante forte, dotada de um aroma agradável e delicado. Ao sentir o agradável aroma do vinho Kourni vindo da garrafa, todos se sentirão na fazenda de Marco, ajudando-o a coletaruvas perfumadas. A versatilidade do sabor da bebida é alcançada através do uso de diversos aditivos naturais - frutas secas cristalizadas, ervas e taninos.

A cor desempenha um papel importante em termos estéticos. Quando você segura um copo com uma bebida rica em rubi em suas mãos, você quer saboreá-la instantaneamente. Uma cor maçante e inexpressiva é desagradável, por isso é improvável que haja o desejo de tentar. A cor do vinho Kourni é muito brilhante e distinta, na luz a bebida brilha com cores escarlates e parece cara e digna.

Sabor de vinho italiano

O sabor do vinho Kourni é levemente alcoólico, levemente azedo, adstringente. O retrogosto da bebida será suave e agradável, o que se explica por uma boa escolha das uvas base. Kourni é um vinho refinado, pois Marco usa seu próprio sistema ao se vestir.

Ele coloca o líquido primeiro em grandes barris novos de carvalho e depois o despeja em pequenos barris de carvalho. Esta manobra permite não adicionar sulfitos extras para desinfecção no tanque, bem como saturar o produto com o oxigênio necessário. Vinhos com até 20 anos parecem frescos e jovens.

Hoje é difícil encontrar o vinho Kourni em sua forma original, mesmo em leilões não há como comprá-lo. A popularidade louca devido ao sabor impressionante deixou suas marcas, já que todas as bebidas do século passado são compradas.

Como é o vinho Kurni?

Vinho Kourni na foto e ao vivo parece o mesmo do lado de fora. Garrafa de vidro puro de escuroa cor com deslocamento de 0,75 é complementada com uma pequena etiqueta com o nome e a data do derramamento. Bem bonitinho e minimalista. A garrafa é arrolhada de acordo com todas as regras das tradições italianas - uma pequena rolha de cortiça.

É muito difícil expressar a verdadeira cor do vinho Kourni, porque uma pessoa, olhando para ele, encontrará tons completamente diferentes. O consenso geral era que Kourni tinha uma cor rubi agradável.

Escolha a certa

Quando se trata de comprar vinho, muitas pessoas ficam confusas sobre como decidir. Em primeiro lugar, é importante estudar as inscrições no rótulo, pois devem conter informações completas sobre o vinho: época de colheita, época de engarrafamento, localidade, teor alcoólico. Se pelo menos um dos itens estiver f altando, o fabricante produz um produto de baixa qualidade.

O custo de uma bebida não deve ser injustamente baixo. O processo de fabricação é trabalhoso e caro, então um bom vinho custa de acordo. Se você quer comprar uma bebida realmente saborosa, precisa contar com um custo alto.

A aparência da garrafa também fala de qualidade. Recipientes de vidro são um recipiente favorável para o vinho. Além disso, a presença de gotas, lascas ou rotulagem imprópria não é um bom presságio.

Teor de açúcar é uma condição importante. Ou deve estar presente ou não, pois são vinhos secos ou doces que são reconhecidos como de alta qualidade. Bebidas semidoces são geralmente feitas de sobras.

Dado tão simplesregras, o comprador comprará exatamente o que deseja. Um bom vinho do mais alto padrão não é apenas saboroso, mas também um produto muito saudável.

Distúrbios no trato digestivo, a presença de colesterol no sangue, bem como a má condição da pele - problemas que o vinho tinto Kurni pode prevenir. Além disso, as bebidas de vinho têm um bom efeito na figura, ajudando a perder quilos extras. Para tais fins, é necessário beber um copo pequeno (250 ml) de líquido perfumado uma vez ao dia. A perda de peso é explicada pelo fato de que a digestão começa a funcionar mais rápido, respectivamente, absorve facilmente até alimentos pesados.

Comentários e recomendações

Comentários do vinho Kourni permanecem positivos desde o momento da criação até hoje. A cada ano há mais e mais pessoas que, depois de provar a bebida, ficam muito satisfeitas.

O Sommelier recomenda este vinho, acreditando que não perde terreno, permanecendo o mesmo agradável e saboroso. Qualquer esteta e apenas um conhecedor não ficará desapontado com a bebida, que é cultivada com amor por Marco Cosolanetti e Eleonora Rossi.