Pollack assado no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entre as donas de casa, acredita-se amplamente que é irreal cozinhar uma obra-prima culinária verdadeiramente saborosa e espetacular de escamudo. Embora na realidade não seja nada disso! Conhecendo uma receita simples de pollock assado, uma marinada deliciosa e algumas sutilezas importantes, você pode cozinhar um deleite único.

Algumas palavras sobre o prato

A propósito, este peixe tem muitas vantagens. As principais vantagens do escamudo são o excelente sabor, facilidade e rapidez de preparo e pouca quantidade de ossos. E todas essas vantagens são acompanhadas pela disponibilidade do produto, pois o custo do escamudo em qualquer forma é baixo.

Há um grande número de maneiras de cozinhar este peixe maravilhoso: você pode fritar, refogar, cozinhar no vapor, até fazer sopas e saladas com ele. Mas essas guloseimas não podem ser comparadas ao escamudo assado no forno. Afinal, é este prato que se revela verdadeiramente saboroso, leve e saudável. Além disso, parece muito impressionante e é fácil de preparar.

Em geral, este peixe vai bem com muitos molhos e marinadas. Pollock assado emforno, é famoso não só pelo seu sabor delicioso, mas também pelo seu baixo teor calórico. É por isso que para aqueles que seguem a sua figura e saúde, algumas receitas simples para esta maravilhosa iguaria certamente serão úteis.

Recursos e tecnologia de cozimento

Como você sabe, nem todo mundo tem o mesmo prato que sai igualmente delicioso. E para que o resultado realmente atenda todas as suas expectativas, você precisa conhecer apenas algumas sutilezas.

• O principal segredo de um prato de sucesso está na escolha habilidosa do ingrediente principal - o próprio peixe. Pollock não deve cheirar mal, ser amarelo ou ter defeitos. Além disso, não deve ser congelado e coberto com muco. Apenas peixes frescos e de alta qualidade farão um prato realmente saboroso, então você deve estocar este para assar.
• Cozinhar escamudo de preferência em papel alumínio, manga ou molho de natas, natas azedas ou maionese. Caso contrário, pode ficar muito seco. Se você quiser cozinhar o peixe em sua forma natural, certifique-se de cobri-lo.
• Certifique-se de observar o regime de temperatura e o tempo de tratamento térmico especificado na receita. Caso contrário, você pode cozinhar demais o peixe, o que pode deixá-lo muito seco e sem gosto.
• Se você quiser que o peixe fique coberto com uma crosta bonita e apetitosa, cerca de 5-7 minutos antes do final do cozimento, basta abri-lo. Se possível, use a função "grill".
• Mistura versátil de especiarias perfeita para pollockconsiste em pimentas pretas e rosa, sal marinho e alecrim. E as nozes darão um sabor verdadeiramente fabuloso.
• Se você não quiser usar creme de leite no molho, use queijo brinza ou queijo feta. Esses produtos darão expressividade ao peixe e não adicionarão calorias extras.
• Se você quiser minimizar o tempo de cozimento do pollock assado, compre filés já cortados. Ele só precisa ser descongelado e lavado. Após essas manipulações simples, a carcaça estará pronta para processamento posterior.

Receita de pollock assado

O prato parece incrivelmente delicioso na foto. Este peixe simples acaba sendo delicado se você o marinar em creme azedo simples. É melhor, é claro, levar um produto caseiro com alto teor de gordura. Mas se você não tiver um, pode usar creme azedo comprado na loja. Os vegetais mais acessíveis - cenouras e cebolas - atuam como produtos auxiliares. E o melhor acompanhamento para o escamudo assado com creme de leite é batata cozida ou salada de legumes.

Então, para cozinhar você vai precisar de:

• 0,8 kg pollock;
• 2 cenouras grandes;
• 3 cebolas;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• qualquer tempero de sua escolha.

O processo em si levará cerca de meia hora.

Cozinhar

Descasque e lave os legumes, pique a cebola em rodelas e pique as cenouras com um ralador grosso. Aqueça um pouco de azeite vegetal ou azeite em uma panela, em seguida, envie picadocírculos. Quando a cebola ficar translúcida, adicione as cenouras. Refogue a mistura de vegetais descoberta em fogo médio.

Se você deseja obter um tratamento dietético na saída, deve recusar esse processamento. Neste caso, apenas pique os legumes.

Lave a carcaça descongelada e limpe-a com papel toalha. Esfregue o filé com temperos de todos os lados e deixe marinar por 15 minutos. Em seguida, adicione os legumes preparados, misture bem e transfira para o papel alumínio e feche bem as bordas.

Asse o pollock no forno por meia hora a 180 graus. Tente não cozinhar demais ou sairá seco.

Pollack assado em papel alumínio vai certamente deliciar você com sua textura delicada e suculenta, aroma agradável e excelente sabor. Esta receita certamente se tornará uma de suas receitas de peixe favoritas.

Pollock assado com cenoura ao molho de tomate

Em geral, você pode cozinhar qualquer peixe dessa maneira, e é garantido que ficará muito saboroso. Além disso, esse prato pode gostar de seus benefícios e dieta. Você também pode enviar outros vegetais para o escamudo, se desejar: tomate, brócolis, abobrinha, feijão verde, aspargo, pimentão, couve-flor ou ervilha. Em qualquer composição, o peixe ficará excelente.

Então, para preparar um deleite saudável e saudável, prepare:

• 3 grandecenouras;
• 250g de queijo duro;
• 5 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 80g de manteiga;
• 1,5 kg de pollock;
• 3 cebolas;
• temperos e temperos a seu gosto.

Processos

Se você tiver uma carcaça inteira à sua disposição, primeiro corte-a, lave e seque. Neste caso, não se esqueça de pegar o interior e cortar a cabeça. A propósito, certifique-se de cortar o filme escuro dentro do pollock - por causa disso, o prato pode ficar amargo.

Corte a carcaça preparada em várias partes, removendo a espinha dorsal e os ossos pequenos. Transfira os filés para uma assadeira untada, deixando algum espaço entre eles.

Legumes descascados e lavados. Rale as cenouras em um ralador fino e pique a cebola em anéis grandes. Polvilhe o peixe com legumes ralados e cubra com pasta de tomate. Opcionalmente, você pode adicionar alho picado ou ervas. Não se esqueça de adicionar também especiarias para que o tratamento não fique sem graça. Coloque anéis de cebola em cima do molho e pedaços de manteiga devem completar esta composição. A propósito, é isso que dará ao pollock uma suculência e maciez incríveis.

Envie a assadeira com o peixe ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos. Pouco antes do final do cozimento, retire a guloseima e polvilhe com queijo ralado. Um prato tão perfumado e excepcionalmente apetitoso é melhor servido quente.

Pollock marinado

Outra receita obrigatóriairá encantá-lo com sua simplicidade, leveza e fotos coloridas. Pollock assado no forno sob marinada é muito espetacular tanto no sabor quanto na aparência.

Para cozinhar pegue:

• 80ml de molho de soja;
• 0,8 kg pollock;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• uma colher de chá de coentro;
• um punhado de cebolinha;
• vagem de pimenta;
• uma colher de chá de suco de limão.

Como assar

Corte a carcaça em pedaços pequenos. Pique cerca de um terço da pimenta o mais finamente possível. Misture com molho de soja, pasta de tomate, suco de limão e coentro. Envie os pedaços de pollock preparados para esta marinada - ela deve cobrir completamente o peixe. Deixe o filé nessa forma por meia hora, ou melhor, espere ainda mais.

Você pode assar um peixe em uma manga, em papel alumínio e em pratos especiais. Provisoriamente, levará meia hora para cozinhar a 180 graus. E antes de servir, não se esqueça de polvilhar o pollock assado com uma cebola picada.