Saladas com nozes: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sem saladas, a vida perde muito do seu encanto. A dieta torna-se menos saudável - em qualquer caso, garantem-nos gastroenterologistas e nutricionistas. Mas a maioria das donas de casa se apega a algum conjunto padrão de lanches e esquece a grande variedade que a culinária mundial nos oferece. Vamos tentar dar um passo para longe dos estereótipos e preparar uma salada com nozes que pode dar até um conjunto primitivo de ingredientes picante e sofisticação. E qual escolher é com você.

O mais importante para nós é que as receitas de saladas com nozes são muito diversas. Você pode escolher uma versão quaresmal, uma versão para uma festa solene e um lanche diário, que, apesar da engenhosidade da composição, será apreciado por todos que a experimentarem.

Simples e delicioso

Salada de beterraba comnozes - um dos mais fáceis de preparar. Ao mesmo tempo, suas qualidades de sabor permanecem no topo e fazem os consumidores buscarem o suplemento repetidamente.

Para preparar o prato, a beterraba deve ser processada termicamente. Muitas donas de casa fervem a colheita de raízes, mas, em nossa opinião, torna-se aguada. É melhor assar beterraba no forno. O tempo, aliás, é gasto menos.

Quando as beterrabas esfriarem, elas são descascadas e esfregadas grosseiramente. As ameixas são lavadas; se estiver seco, você pode deixar a fruta de molho por um tempo. Eles não devem ser cortados muito pequenos. Os grãos de nozes são secos em uma frigideira e picados, também bastante grandes. A proporção de componentes fica a seu critério. Depois de combiná-los, a salada com nozes é temperada com maionese e misturada. Antes de servir, deixe esfriar por pelo menos um quarto de hora.

Adições elegantes

Uma salada simples pode ser uma verdadeira obra-prima se você adicionar um pequeno dente de alho ralado ou esmagado à sua massa e polvilhar queijo duro ralado por cima. Por estética, o prato é decorado com raminhos de ervas frescas e ameixas secas, nos quais está embutido um quarto de noz (sem cascas e divisórias, é claro).

Salada georgiana de nozes

Os fãs de picante e suculento com certeza vão gostar. A base é preparada de forma simples: três pepinos e o mesmo número de tomates são cortados em fatias pequenas, a cebola do meio é cortada em meias argolas, hortelã com manjericão e coentro são picados. O sal principal do prato está no molho. Para ele, um terço é processado com liquidificadorxícaras de nozes, dois dentes de alho e meia malagueta sem sementes. A massa é amassada com sal e diluída com duas colheres de sopa de vinagre de vinho. Despeje a mistura sobre os legumes e sirva.

Mais uma saudação da Geórgia

Para este prato, você precisará de uma cabeça média de couve-flor, desmontada em inflorescências e fervida por alguns minutos em água fervente com sal. Depois de jogá-lo em uma peneira, o repolho é picado finamente, um grande monte de endro, coentro e salsa se desintegra, e um copo quase cheio de nozes é levemente frito e esmagado - mas não em pó, mas em pedaços que ficarão bem em a salada. Tudo isso é misturado, temperado com maionese, salgado e usado para o fim a que se destina.

Salada "Tentadora!"

Aqueles que tentam manter a silhueta vão gostar especialmente da salada com nozes, maçã e queijo. Para ele, as folhas de alface são finamente rasgadas em uma tigela funda, meia maçã é cortada em cubos, são adicionados pedaços de uma barra de 50 gramas de queijo e duas colheres de sopa de nozes picadas. Para o molho, é usada uma mistura de suco de limão e óleo vegetal. Se desejar, você pode adicionar um pouco de mel líquido. Uma porção de salada diet está pronta!

Salada Quente

Preparado a partir de abobrinha jovem, que exigirá dois ou três pedaços. Os vegetais precisam ser lavados, descascados, picados grosseiramente, salgados e deixados por um tempo para drenar o excesso de suco. Os cubos são fritos em óleo vegetal em fogo alto; para obter o resultado desejado, as fatias devem ser colocadas em uma única camada na panela. Para o molho, meio copo de nozes é esmagado, por exemplo, enrolado com um rolo no papel. O ramo do meio de salsa é picado, três dentes de alho são esmagados com uma prensa. Ambos os componentes são misturados com uma colher de azeite. O molho é derramado na salada, o prato é misturado e infundido um pouco. Essa salada com nozes quentes é mais saborosa. Mas parece muito legal mesmo frio - no caso de você colocá-lo na geladeira e servir à mesa no dia seguinte.

Salada folhada com ameixas e nozes

O prato vai:

• um terceiro quilo de ameixas bem picadas;
• meia xícara de miolo de noz picado;
• 200 gramas de queijo processado, ralado aleatoriamente;
• cinco ovos cozidos, ralados grosseiramente;
• dois dentes de alho picados com faca (em casos extremos, o mesmo ralador, mas não uma prensa).

Primeiro, o queijo é colocado no prato e polvilhado com alho, a segunda camada é de ovos, a terceira é de ameixas, a quarta é de nozes. Todas as camadas, exceto a última, são untadas com maionese.

Fantasia de Presunto

Um lanche bonito e apetitoso pode ser feito com produtos que provavelmente serão encontrados na geladeira para as festas de fim de ano. Um pouco de trabalho com uma faca - e você obtém uma salada maravilhosa com ameixas e nozes, legumes e ervas.

O prato é disposto em camadas, de preferência em tigelas com porções, para preservar a beleza. Os palitos de presunto são dispostos ao longo do fundo dos pratos; deve ser untado com maionese. A segunda camada é uma mistura de queijo ralado, tiras de ameixas e nozes (nozes comqueijo em proporções aproximadamente iguais, frutas secas são consumidas quase metade) - e também maionese. O último a colocar pepinos com tomates, cortados em tiras; após a mancha, eles são polvilhados com ervas picadas. O prato fica especialmente saboroso quando levemente gelado.

Abacaxi

A salada de nozes, cuja receita inclui frango, é bastante popular. E a opção proposta está sempre no topo.

Filé de frango de tamanho maior precisa ser cozido com a adição de sal, louro e pimenta ao caldo. Após o resfriamento, o frango é cortado em cubos. Pode ser desmontado em fibras, mas a aparência ficará menos atraente. O abacaxi é coado do líquido se enlatado, ou descascado se comprado fresco e cortado em pedaços proporcionais. A fruta precisará de cerca de um terço de um quilo. Queijo duro desmorona da mesma maneira, duzentos gramas. Nozes descascadas são tomadas meia xícara; eles devem ser picados com uma faca não muito fina. Todos os produtos são misturados, temperados com sal, pimenta e maionese. Um quarto de hora de espera - e você pode tentar.

Para estética, o aperitivo pode ter a forma de um abacaxi, a parte superior pode ser disposta com “escamas” de metades de noz e o “sultão” pode ser representado de salsa.

"Tenderness": salada de frango com ameixas e nozes

Este prato tem uma combinação de alimentos muito bem escolhida que o faz derreter na boca. Por isso, realmente merece o seu nome. Você precisa coletar em camadas, manchando cada uma com maionese, nesta ordem:

• Frango, cozido e cortado em cubos ou tiras - 300 gramas.
• Cozido no vapor, coado e cortado em tiras de ameixas secas - 150 gramas.
• Nozes, trituradas em migalhas grandes - 50 gramas (esta camada não fica manchada).
• Cinco claras de ovos cozidos, raladas grosseiramente.
• Pepino fresco cortado em tiras.

A parte superior do slide é polvilhada com gemas finamente raladas. Você pode comer salada de frango com nozes antes de duas horas na parte inferior da geladeira. Sem esta etapa, todos os sabores não serão revelados.

Composição incomum

A próxima salada com frango e nozes atrairá os amantes de combinações exóticas e fora do padrão. Para ele, um filé de frango de um terço de quilograma de peso é fervido com especiarias, após o que é desmontado em fibras ou cortado em pequenos pedaços. Uma cebola grande descascada é cortada em meio anéis - eles precisam ser fritos em óleo vegetal até dourar, pimenta e sal no processo de fritura.

A seguir, a laranja é descascada; após retirar a pele, as fatias precisam ser desfeitas das películas, cortar a polpa e decantar o excesso de suco liberado dela. Um copo de ameixas secas é cortado, um terço de um copo de nozes é esmagado (não desintegrado), todos os ingredientes são colocados em uma tigela comum, temperados com maionese e misturados com cuidado, mas delicadamente. Uma salada pronta com frango e nozes é colocada em porções em tigelas e generosamente polvilhada com queijo ralado por cima.

Salada minuto

Nem todo mundo gosta de filés cozidos. Se você também é dessa categoria de pessoas, sugerimos que prepare uma salada com frango e nozes, que usa carne defumada. Na receita original - peito, mas pode ser substituído por pernas ou coxas. Um quarto de quilo de frango e um bloco de cem gramas de queijo são cortados em tiras, quatro tomates são cortados em cubos, um punhado de salsa e dois dentes de alho são picados em pedaços menores. Todos os componentes são misturados, a salada é salgada e temperada com maionese. Leva alguns minutos para preparar.

E cogumelos

Cogumelos ostra na quantidade de 250 gramas são lavados, secos e cortados em tiras. Da mesma forma, duas cebolas médias são cortadas. No óleo de milho (de preferência), a cebola é cozida primeiro, após cerca de três minutos, os cogumelos são despejados nela. A fritura conjunta é realizada até que o suco esteja quase completamente evaporado. Pimenta, sal, tampe, segure por 3-4 minutos e coloque em um prato para esfriar.

Presunto (150 g) é cortado em tiras, a mesma quantidade de queijo é esfregada. Três ovos são cozidos, descascados e cortados - não em cubos, como de costume, mas em tiras. As nozes são moídas; em forma triturada, eles devem ser cerca de meio copo.

A salada deve ser recolhida em camadas: presunto polvilhado com nozes e untado com maionese, depois ovos, também com nozes e gordura, depois cogumelos - polvilhados com nozes, sem maionese - e uma cobertura de queijo polvilhada com noz migalhas e com uma bela grelha disso ou maionese. Você pode decorar com tiras de presunto e raminhos de verduras. O prato deve estar completamente encharcado, por isso é melhor prepará-lo à noite.

Ligadosobremesa

As crianças não precisam preparar bolos e doces complexos, pesados e pouco úteis para o feriado. Não menos, e talvez mais, seus filhos ficarão satisfeitos com uma salada de frutas com nozes. Os produtos para ela podem ser comprados em qualquer supermercado e, se não houver, é bem possível usar a imaginação e encontrar um substituto para eles.

Damascos secos e passas são embebidos até ficarem macios, kiwi, laranja e banana são descascados, caroços são removidos de ameixas, caroços são removidos de peras e maçãs, nozes são esmagadas - pode ser grande para ser sentido na salada, pode ser pequeno - se as crianças não gostam muito de tais peças. Os produtos são finamente cortados e temperados com iogurte natural. Se quiser mais beleza, use tigelas transparentes e coloque a salada em camadas. Em nossa opinião, isso é supérfluo: as crianças imediatamente misturam a massa de qualquer maneira. Cubra cada porção com chantilly.