Sopa de queijo com champignon: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como você sabe, muitos pratos saborosos, fartos e requintados apareceram na França. A sopa de queijo com champignon não é exceção. Espesso e delicado no paladar, perfumado e ardente, é bom em qualquer época do ano, para qualquer companhia, para qualquer “acompanhamento” na mesa. Quando e por quem a primeira receita de sopa de queijo foi inventada é desconhecido. No entanto, é a França que é considerada sua pátria, já que os especialistas culinários e gourmets deste país foram os primeiros a adicionar queijo ao caldo. O queijo é considerado a base das primeiras sopas. Chefs letões e tchecos gostam especialmente de adicionar esse tipo de queijo a sopas caseiras.

Se na França eles preferem adicionar variedades caras e perfumadas de queijo aos pratos, em nosso país a receita de sopa de queijo com champignon com queijo derretido se tornou muito popular. Esta é uma opção mais conveniente, econômica e acessível, que sempre pode ser complementada com uma variedade mais cara de queijo, se o estômago quiser e a carteira permitir. Donas de casa experientes acreditam que a combinação de vários queijos dá um sabor realmente incrível.

Variedade incrível

Deve-se notar que existem muitas receitas de sopa de queijo com champignon e outros ingredientes. A sopa de queijo pode ser um restaurante caseiro simples e gourmet. O sabor do prato varia de acordo com o tipo e a quantidade de queijo que é usado no cozimento. O conteúdo calórico e a saciedade variam dependendo dos ingredientes adicionais. Alguns chefs adicionam apenas queijo e croutons à sopa. Outros usam cogumelos perfumados da floresta ou carne de frango. Por exemplo, na Eslováquia, as donas de casa preferem colocar macarrão caseiro na sopa de queijo com champignon. Os italianos colocam parmesão e frutos do mar, os franceses e alguns outros ocidentais preferem adicionar queijo ao caldo.

Apesar do grande número de críticas positivas, as vantagens, as sopas de queijo têm algumas desvantagens.

Sopa de queijo com champignon e figura

Como você sabe, o queijo é um produto gorduroso, o que torna a sopa de queijo um prato bastante "pesado" tanto para a figura quanto para o corpo. Obviamente, um pequeno prato de sopa de queijo com champignon (uma receita com uma foto será fornecida abaixo) não é perigoso para a cintura, mas o uso muito frequente de queijos salgados é muito prejudicial e pode afetar negativamente o estômago, o fígado e os intestinos. Os nutricionistas aconselham transformar qualquer sopa, incluindo as de queijo, em um purê grosso. Assim, o primeiro prato é mais rápido e fácil de digerir.

Hoje escolhemos o mais simples, mais acessível, usado com frequência pelos russosreceita de anfitriã. Fotos do prato decorado, bem como uma descrição detalhada do processo de cozimento, ajudarão os iniciantes.

Ingredientes Necessários

• 240 g de filé de frango.
• 180 g de cogumelos.
• Sal.
• Queijo processado.
• Duas batatas grandes.
• Cebola pequena.
• Verduras frescas.
• Manteiga.
• Queijo azul - opcional.

Descrição da receita com foto

Sopa de queijo com champignon e é preparada com bastante rapidez, pois a receita requer poucos ingredientes. Devemos dizer imediatamente que todos os produtos devem ser cortados em um cubo muito pequeno. Graças a esses pequenos cortes, eles cozinham mais rápido. Na etapa final, os ingredientes ainda precisarão ser amassados com um liquidificador, então a precisão do corte não importa, apenas o tamanho dos pedaços importa.

Então, descasque as batatas, corte em cubos e leve à panela por 10-15 minutos. Em outra tigela, o filé de frango, picado nos mesmos cubos pequenos, será cozido. Coloque a cebola bem picada e as fatias pequenas de cogumelos na panela. Frite bem, mexendo bem.

A seguir vem o processo de montagem da sopa de queijo com cogumelos e frango. Coloque batatas cozidas, champignon com cebola, filé de frango em uma tigela pequena. Adicione algumas colheres de caldo e triture cuidadosamente com um liquidificador. Com a ajuda do líquido em que a carne foi cozida, leve a sopa à consistência desejada. Ligue o fogo médiopanela, aqueça a sopa até que apareçam os primeiros sinais de fervura, sal, adicione o queijo derretido. Algumas donas de casa preferem usar "Hochland", outras escolhem queijos mais baratos, como "Amber", "Friendship", "Orbita", etc. Cozinhemos os ingredientes principais com queijo por cerca de 10 minutos. Desligamos o gás. Adicione verduras frescas ou congeladas à sopa de queijo com champignon e frango.

Algumas donas de casa aconselham deixar alguns pedaços de frango e cogumelos antes de picar todos os produtos. Eles podem ser usados para decorar o prato ao servir. Os biscoitos também são uma ótima opção de servir. Corte o pão branco ou marrom em cubos pequenos, espalhe-os em uma assadeira, coloque no forno por 3-5 minutos. Há uma opção para fazer croutons de alho, quando fatias de pão fritas são esfregadas com alho e jogadas em uma tigela de sopa.

Opções de sopa de queijo

Além da receita mais popular de sopa de queijo com champignon e frango, você pode encontrar um grande número de variações deste prato nos livros de receitas.

Alimentação

Para quem está de dieta ou apenas come direito, a receita da sopa de camarão está em uso. Na lista de ingredientes do prato você não encontra óleo, batata, carne. Mas contém frutos do mar de baixa caloria e queijo com baixo teor de gordura.

A sopa de queijo com adição de natas naturais é muito tenra e agradável. Pode ser cogumelo, frango, sopa de batata. O creme será o destaque. Recomenda-se adicioná-los no último estágio de cozimento, depois que a sopa foi enviada para o queijo.

Doces

Ao contrário de uma sopa cremosa ou de frutos do mar, você pode colocar sopa de queijo com almôndegas de porco picadas. Aqui o prato acaba sendo mais rico em sabor, mais calórico e satisfatório. O caldo é usado carne de porco, carne picada é feita de carne. As almôndegas podem ser aromatizadas com seus temperos favoritos, ervas secas, alho e cebola.

Existem receitas de sopa de queijo com champignon, que são um pouco diferentes na aparência da clássica sopa de purê. Um representante de destaque é o primeiro prato com rolinhos de queijo. As etapas básicas de cozimento são exatamente as mesmas da receita tradicional de sopa de queijo. Ou seja, ferva batatas e carne de frango, frite cogumelos com cebola. Só que em vez de queijo picado em um ralador fino, rolinhos de queijo são colocados na sopa.

Eles são preparados da seguinte maneira. O queijo processado levemente congelado é ralado, misturado com 250 g de farinha e um ovo de galinha. Adicione uma pitada de sal. Misture bem a massa. Enrolamos uma panqueca grande e grossa, transformamos em um rolo e cortamos em pedaços pequenos em porções. São esses pãezinhos que enviaremos à sopa fervente na fase final de sua preparação. Adicione mais ervas frescas e um pequeno pedaço de manteiga para dar cor. O prato está pronto. Bom apetite e não tenha medoexperimente!