Pães de canela com massa levedada. Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Rolinhos de canela de massa levedada é uma deliciosa sobremesa familiar a todos nós desde a infância. Talvez ninguém fique indiferente ao ouvir os aromas das especiarias e dos pastéis frescos que chegam da cozinha. Neste artigo, você aprenderá a fazer deliciosos pães de canela com massa de fermento e poderá deliciar seus entes queridos com deliciosas guloseimas todos os dias.

Cachos

Para fazer pãezinhos de canela e fermento leve e arejados, você precisa preparar uma massa especial. Para fazer isso:

• 100 gramas de fermento fresco, moer com as mãos e triturar em uma tigela grande junto com o açúcar (uma colher de sopa). Adicione um pouco de leite morno à massa resultante e misture bem. Coloque a massa em um lugar quente, coberto com uma toalha.
• Cinco ovos e 150 gramas de açúcar batidos na batedeira.
• 250 gramas de manteiga derreta em fogo baixo ou no micro-ondas e misture commistura de massa e ovos.
• Adicione meia xícara de óleo de girassol, sal e cinco xícaras de farinha peneirada em uma tigela.
• Sove a massa, deixe crescer e amasse delicadamente com as mãos.

É hora de começar a fazer pãezinhos de açúcar e canela com fermento:

• Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e use um rolo para abrir a massa em uma camada retangular com cerca de meio centímetro de largura.
• Polvilhe generosamente com açúcar e canela.
• Enrole a massa em um rolo e corte em anéis.
• Espalhe os anéis de rosca em uma assadeira untada e leve ao forno para assar. Quando os pães estiverem fofos e dourados, pincele cada um com ovo, polvilhe com açúcar e leve ao forno até ficar pronto.

Pãezinhos de canela com massa levedada estão prontos. Esses doces perfumados serão um ótimo complemento para qualquer festa do chá.

Canela Caseira

Muitas vezes as donas de casa não sabem que os pães de fermento usuais com canela e açúcar podem facilmente se transformar em canelas exóticas se você adicionar alguns pequenos toques à receita original. Então, para preparar esta iguaria você precisa de:

• Prepare a massa de fermento (você pode usar a receita que postamos acima).
• Depois que a massa estiver crescida, abra-a com uma espessura de cinco milímetros. Polvilhe a peça de trabalho com açúcar, canela e manteiga ralada (125 gramas).
• Roll outrolo de massa e corte em anéis de cerca de dois centímetros de largura.
• Coloque os pães resultantes em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse até ficar pronto.
• Enquanto o bolo esfria, bata uma xícara de creme de leite e cinco colheres de açúcar de confeiteiro com uma batedeira. Espalhe o creme resultante em cada pão.

A receita original usa queijo mascarpone em vez de creme de manteiga. Então, se você conseguir uma iguaria italiana, sinta-se à vontade para usá-la para enfeitar doces quentes.

Pães de Gengibre

Este mimo será apreciado por todos os seus familiares e convidados. Os pãezinhos de canela feitos com massa de fermento são especialmente bons na estação fria, quando as especiarias perfumadas podem melhorar o humor e iluminar as longas noites de inverno. Para prepará-los, você precisa de:

• Amassar a massa de fermento habitual da forma habitual. Ao mesmo tempo, adicione uma colher de sopa de gengibre ralado ou seco à farinha.
• Quando a massa crescer, enrole-a em camadas finas e use um copo para cortar rodelas.
• Coloque sete ou oito círculos sobrepostos - você deve obter uma faixa de quinze centímetros de comprimento. Enrole o espaço em branco em um rolo apertado e, em seguida, corte-o em duas partes.
• Pressione cada metade do lado do corte e espalhe as pétalas na outra. Pincele rosas improvisadas com ovo batido, açúcar e canela.
• Asse pãezinhos perfumados até ficarem prontos.

Pães de canela em camadas

A massa de fermento para este tipo de cozimento é adequada para qualquer um, então você pode usar sua receita favorita. Chegando à formação de pães de várias camadas:

• Divida a massa em três pedaços e enrole cada um bem fino.
• Pulve cada folha com manteiga, polvilhe com açúcar e canela. Depois disso, coloque-os um sobre o outro e dobre ao meio. Use uma faca afiada para cortar em triângulos.
• Pincele os pãezinhos com ovo, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido.

Pães doces "Corações"

Se você quiser surpreender seus entes queridos com um novo deleite, prepare uma deliciosa massa de baunilha para eles. Para fazer isso:

• Misture dois ovos com meio copo de açúcar, adicione sal e baunilha.
• Combine um saco de fermento seco com farinha (300 gramas) e misture com a mistura de ovos.
• Adicione 150 gramas de manteiga derretida e a farinha restante (400 gramas) à mistura. Sove a massa.
• Quando a massa estiver crescida, divida-a em pedaços pequenos e enrole cada um deles. Pincele os espaços em branco com manteiga, polvilhe com canela e açúcar granulado.
• Para dar aos pães a forma desejada, enrole os pedaços em rolinhos e conecte no centro da borda.
• Asse os corações em forno pré-aquecido até dourar.

Sirva pães quentes com chá, geleia ou leite condensado.

Conclusão

Pães de massa de fermento de canela são o complemento perfeito para festas de chá em família. Doces perfumados são adorados por adultos e crianças, o que significa que novas receitas e ideias para decorar uma sobremesa rica certamente serão úteis.