2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Toda dona de casa sabe cozinhar vários pratos de berinjela. Normalmente, esses vegetais são adicionados a vários ensopados e misturas, fritos com alho, marinados em coreano e assim por diante. Que delícia fazer berinjela assada (foto, receita e descrição detalhada de uma bela porção), você encontra em nosso artigo. Você será presenteado com várias opções de culinária simples e deliciosas - tudo o que você precisa fazer é escolher o que você gosta e, com ele, preparar o jantar para sua família ou um segundo prato para o almoço.
Como assar berinjela no forno: "barquinhos" de legumes com carne picada e queijo
Para duas porções deste prato você vai precisar de:
- 1 berinjela grande;
- 250 g de qualquer carne moída - boi, porco, frango ou uma mistura;
- dois dentes de alho e 1 cebola; - 50 g de qualquer queijo duro;
- 2 colheres de sopa. eu. creme de leite espesso;
-sal, vários temperos e ervas de sua preferência e gosto.
Para assar berinjela lindamente no forno, pegue um vegetal grande, lave, seque e corte-o estritamente ao meio, polvilhe com sal e deixe por um quarto de hora. Em seguida, enxágue novamente - para se livrar de uma possível amargura. Frite a cebola picadinha em óleo vegetal e depois a carne picada até ficar meio cozida. Adicione verduras picadas a ele, sal e polvilhe com um pouco de pimenta preta. Ficou um recheio delicioso. E agora retire a polpa das berinjelas com uma colher para obter uma cavidade dentro - você precisa colocar a carne picada frita lá, despeje o creme de leite por cima e, finalmente, polvilhe cada "barco" com queijo ralado. E agora a coisa mais simples permanece - asse a berinjela no forno. 25 minutos são suficientes para você (quando o forno está aquecido a 180 graus) para obter um prato incrivelmente saboroso, apetitosamente coberto com uma crosta de queijo e recheado com sua carne favorita. Cozinhe mais - todos definitivamente pedirão mais.
Receita mais fácil: berinjela assada com tomate
Este belo aperitivo vegetal complementará com sucesso a mesa festiva. Para preparar, pegue:
- 2 berinjelas - legumes devem ser de tamanho médio;
- 3 tomates maduros - seria bom escolher uma variedade não aquosa;
- alguns dentes de alho, duas colheres de maionese;- sal e óleo de girassol.
Lave as berinjelas, cortadas em rodelas de espessura média (até meio centímetro), sal ecoloque em uma tigela funda. Eles devem ficar por meia hora para que o possível amargor saia do vegetal. Enquanto isso, corte os tomates em círculos e esprema o alho na maionese. Agora é a vez de assar a berinjela no forno. Para fazer isso, unte a forma com óleo de girassol, coloque anéis de berinjela e envie para cozinhar no forno por 15-20 minutos (a 180-200 graus). Claro, os vegetais também podem ser fritos, mas neste caso eles absorverão muito óleo vegetal, o que afetará tanto o sabor quanto o teor calórico do prato. Depois que os "azuis" estiverem prontos, unte o topo de cada círculo com maionese, coloque uma fatia de tomate por cima, depois maionese novamente e a última camada é novamente um círculo de legumes assados. Esta pirâmide vegetal pode ser decorada com uma gota de molho e raminhos de verduras. Um excelente aperitivo para a mesa natalina está pronto. Agora você sabe como não só é delicioso, mas também lindo assar berinjela no forno.
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