Cozinhar em casa: sorvete caseiro

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-09 15:37

Nada é mais arrepiante em um dia quente de verão do que um delicioso sorvete gelado. Esta iguaria agrada a qualquer um, mesmo um adulto, mesmo uma criança, há muitos anos. Mas, infelizmente, recentemente tornou-se quase impossível encontrar um produto natural nas prateleiras - sem corantes, conservantes, sabores e outros aditivos nocivos. Os fabricantes agora estão tentando economizar em tudo. Bem, deixe-os economizar e faremos sorvetes deliciosos e saudáveis com nossas próprias mãos, em casa. Na verdade, não é tão difícil.

Para fazer sorvete com nossas próprias mãos, precisamos de:

• 4 gemas;
• 250ml de leite;
• 250 g de natas;
• vanilina;
• 100 g de açúcar (açúcar em pó).

Como fazer seu próprio sorvete em casa:

1. Coloque o leite para ferver eretire imediatamente do fogão.
2. Adicione vanilina ao leite quente e deixe descansar por 20 minutos.
3. Enquanto o leite está em infusão, bata bem as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
4. Aos poucos, adicione o leite resfriado com a baunilha e o creme de leite à mistura resultante, misture tudo e leve ao fogo novamente. Assim que a massa começar a engrossar e aparecer uma película, retire do fogão. Importante: não deixe o sorvete ferver, assim que começar a aparecer bolhas, reduza imediatamente o fogo. Caso contrário, toda a mistura pode simplesmente enrolar.
5. Coloque a massa em local fresco e deixe esfriar em temperatura ambiente. Será bom se você coar o futuro sorvete por uma peneira - assim você obterá uma massa homogênea e sem grumos.



6. Agora você pode colocar na geladeira (não no freezer!) por 2 horas. Após o tempo especificado, retire a peça de trabalho e bata bem com uma batedeira em velocidade baixa por 3 minutos. A massa ficará homogênea e lisa. Agora coloque o sorvete no freezer por 2 horas.

7. Passou o tempo, retire novamente e bata novamente com um mixer por dois minutos. Nesta fase, você pode adicionar nozes, gotas de chocolate ou frutas vermelhas ao sorvete. E se você gosta de sorvete clássico, não adicione nada.
8. Bem, agora o sorvete está quase pronto, resta despejá-lo em formas ou deixá-lo como está, mas certifique-se de colocá-lo de volta no freezer para que ele congele completamente. Após 3 horas, a sobremesa estará completamente pronta.
9. Agora você sabe fazer sorvete caseiro com suas próprias mãos e pode presentear sua família e amigos com eles! E o mais importante - você terá cem por cento de certeza de que é inofensivo.

Existe outra opção de como fazer sorvete com as próprias mãos. É ainda mais simples que o anterior. É verdade que aqui o sorvete comprado na loja será incluído. Ao escolhê-lo, preste atenção especial à composição indicada no rótulo: não deve conter água e outras impurezas, apenas produtos naturais: leite, manteiga, açúcar, etc.

Sorvete macio. Receita de culinária

Ingredientes:

• sorvete (100 g);
• leite (50ml);
• bagas (frescas ou congeladas).

Método de cozimento:

1. Coloque todos os ingredientes em um copo fundo e bata com um liquidificador ou batedeira até obter uma consistência homogênea.
2. É isso aí, o sorvete soft está pronto! Bom apetite!

Esta opção é adequada como sobremesa para qualquer mesa de férias, crianças e adultos vão adorar. Fica muito gostoso e incrivelmente lindo!