Feijão verde frito: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os feijões de corda são um vegetal de outono muito popular. Normalmente, vários ensopados de legumes são cozidos com ele ou fervidos em sua forma pura para um acompanhamento. Mas você também pode fritar, inclusive com cebola, queijo ou ovos. O artigo fornece receitas de feijão verde frito que você pode seguir facilmente.

Por que é tão desejável comer feijão verde? Em primeiro lugar, porque é rico em fibras, o que é necessário para manter o aparelho digestivo funcionando. Em segundo lugar, contém uma enorme quantidade de antioxidantes e flavonóides. Assim, você obtém não apenas um delicioso lanche leve ou acompanhamento, mas também melhora o funcionamento do seu sistema imunológico. As vagens também contêm ferro, magnésio, manganês e cálcio, minerais essenciais que são importantes para o metabolismo adequado.

Qualquer receita de feijão verde frito é perfeita se você não tiver muito tempo livre. Você pode preparar este prato por apenasmeia hora e combina bem com qualquer fonte de proteína.

variante parmesão

Você certamente apreciará o sabor do feijão verde combinado com parmesão, alho e flocos de pimenta vermelha. Alternativamente, você pode adicionar um pouco de cebola picada. De qualquer forma, este é um ótimo prato picante. Para esta receita de Feijão Verde Assado você vai precisar de:

• 500 gramas ou 1 kg de vagem fresca, lavada e seca:
• 2-3 dentes de alho;
• azeite;
• algumas pitadas de sal marinho;
• flocos de pimenta vermelha;
• Queijo parmesão ralado fino.

Como fazer?

Corte as pontas das vagens. Coloque-os em uma tigela. Regue com um pouco de azeite (apenas para dar sabor). Misture com alho picado e sal.

Aqueça uma frigideira untada com azeite no fogão. Frite por 12-14 minutos, mexendo ocasionalmente. As vagens devem ficar macias por dentro e levemente crocantes por cima. Transfira para uma tigela e polvilhe com queijo parmesão e cereais vermelhos.

Esta receita pede que os grãos verdes torrados tenham um sabor levemente cru no meio, então não os cozinhe demais ou cozinhe demais. Se desejar, pode complementar este prato com tomates picados, cebolas e/ou outros temperos.

Opção de forno de queijo

Além de fritar, você pode cozinhar feijão verde emforno. Acontece o mesmo crocante, mas ao mesmo tempo mais saudável. Para esta receita você vai precisar do seguinte:

• 2 xícaras de feijão verde fresco;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• sal de mesa;
• pimenta preta;
• Queijo parmesão ralado.

Como cozinhar um prato desses?

Receita de feijão verde frito passo a passo fica assim:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Coloque o feijão verde em uma tigela grande.
3. Despeje azeite sobre ela.
4. Polvilhe com sal e pimenta.
5. Mexa o feijão com esses temperos com as mãos para cobrir todos os grãos uniformemente.
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado.
7. Mexa novamente para combinar todos os ingredientes.
8. Espalhe o feijão verde em uma única camada em uma assadeira. Asse por 15 minutos ou até o parmesão derreter e as vagens ficarem douradas.

Variante com tomate e cogumelos

Como o feijão verde tem sabor neutro, pode ser misturado com qualquer alimento. Por exemplo, com cogumelos ou tomates. Como resultado, você terá um prato suculento e saudável. Para isso você vai precisar de:

• 3 xícaras de feijão verde fresco, descascado e lavado;
• 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados;
• 200 gramas de suculentos tomates maduros;
• 2 colheres de chá óleo vegetal de sua escolha (óleo de girassol é melhor, mas óleo de oliva ou colza também é adequado);
• 1-2 dentes de alho,picado;
• sal marinho e pimenta a gosto.

Cozinhar feijão com tomate e alho

1. Esta receita simples de feijão verde s alteado com alho é assim: Unte uma panela de fundo grosso com óleo e aqueça em fogo baixo.
2. Corte os tomates em cubos pequenos, misture com feijão, cogumelos, alho, sal marinho e pimenta.
3. Coloque-os na frigideira quente.
4. Fry por 20 a 30 minutos, o que você quiser.
5. Sirva imediatamente.

Como mencionado acima, este prato é muito suculento e macio. Esses feijões verdes fritos são um ótimo acompanhamento leve para peito de frango, bifes ou até costeletas de porco.

Variante Cebola

Adicionar cebola torna qualquer prato suculento e perfumado. String beans não são exceção. A combinação desses vegetais fica incrível e esse acompanhamento fácil com certeza agradará a todos. Então, para a receita mais simples de feijão verde frito com cebola, você vai precisar de:

• 1 xícara de feijão verde fresco, pontas cortadas;
• 1/4 cebola média, finamente picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de chá azeite extra virgem;
• sal de mesa;
• pimenta vermelha ou preta, à sua escolha.

Cozinhar um prato suculento

Mexa o feijão, cebola, alho, óleo, pimenta esal em uma tigela funda. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso levemente untada com óleo em fogo baixo. Coloque lá uma mistura de feijão verde com outros ingredientes, frite por trinta minutos, mexendo sempre. Tenha cuidado, as vagens mais finas podem começar a queimar. Sirva imediatamente.

Variante de amêndoa e suco de limão

Os sabores de amêndoas, alho e limão se unem em um buquê de dar água na boca, enquanto os flocos de pimenta dão um toque agradável. Abaixo está uma receita passo a passo (com foto) para cozinhar feijão verde frito, para o qual você precisará:

• 500 gramas de feijão verde, pontas cortadas;
• azeite - 1/4 xícara;
• 1l. Arte. suco de limão espremido na hora;
• 2l. Arte. raspas de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. alho picado;
• 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha;
• 1/4 xícara de amêndoas fatiadas;
• 1/4 xícara de queijo parmesão (opcional);
• sal marinho e pimenta preta moída na hora.

Cozinhar feijão verde com limão e amêndoas

Coloque o feijão verde, alho, suco e raspas de limão, flocos de pimenta vermelha e azeite em uma tigela funda. Misture tudo delicadamente e tempere a gosto.

Coloque a mistura preparada em uma panela pré-aquecida, frite em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o feijão fique levemente crocante. Disponha o vegetalem pratos de servir, polvilhe com amêndoas picadas e parmesão ralado. Sua família apreciará esses feijões verdes fritos. A receita com a foto apresentada neste artigo é muito fácil de repetir.

Variante de cebola caramelizada

Este prato deve ser preparado com antecedência, pois é feito em várias etapas. Antes de servir, você precisará misturar o feijão, os cogumelos e a cebola em uma frigideira grande e fritar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até aquecer. Para esta receita de Feijão Verde Assado você vai precisar de:

• 4l. Arte. manteiga sem sal ou azeite extra virgem;
• 500 gramas de cebola, descascada e cortada ao meio;
• sal kosher e pimenta preta moída;
• 1 kg de feijão verde, pontas cortadas;
• 2 colheres de sopa de óleo de colza ou outro óleo vegetal;
• 500 gramas de cogumelos pequenos, lavados, descascados e esquartejados;
• 1 chalota pequena, finamente picada;
• 4 dentes de alho picados (cerca de 4 colheres de chá);
• 1 colher de chá de folhas de tomilho picadas;
• 1l. h. molho de soja;
• 1l. colher de chá de suco de limão.

Cozinhar um prato francês

Derreta três colheres de manteiga (ou azeitona) em uma frigideira grande de teflon ou ferro fundido em fogo baixo. Coloque a cebola, adicione pimenta e sal generosamente, reduza o fogo para o mínimo e frite, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar marrom e caramelizada.sombra. Isso levará aproximadamente 45 minutos. A seguir, a receita de feijão verde frito com cebola é a seguinte:

1. Coloque uma panela funda com água salgada no fogo e aqueça até ferver.
2. Coloque o feijão e cozinhe por cerca de três minutos.
3. Escorra a água e despeje sobre o vegetal com água corrente fria até esfriar completamente. Reserve.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo alto.
5. Coloque os cogumelos e frite, mexendo regularmente, até sair todo o líquido e ficarem cobertos com uma crosta dourada. Isso levará aproximadamente 10 minutos. Abaixe o fogo se o óleo começar a queimar.
6. Tempero com pimenta e sal a gosto.
7. Adicione o alho, a cebolinha, o tomilho e a colher de óleo restante e continue a cozinhar, mexendo, até perfumar intensamente (cerca de trinta segundos).
8. Despeje o molho de soja e mexa para combinar todos os ingredientes.
9. Coloque o feijão verde, a cebola e os cogumelos em uma panela, despeje o suco de limão e mexa.
10. Frite levemente até aquecer por igual e sirva imediatamente.

Feijão de corda empanado

Você pode fazer este legume empanado crocante para um lanche crocante que as crianças vão adorar. Este é um ótimo substituto para batatas fritas. Para cozinhar você vai precisar de:

• 500 gramas de feijão verde, pontas cortadas;
• uma xícara e meia de farinha de rosca;
• 2l. Arte. óleosazeitona;
• sal kosher;
• 2l. Arte. leite;
• pimenta preta moída na hora;
• meia xícara de farinha;
• 2 ovos.

Para o molho:

• meia xícara de maionese;
• 1 pepino pequeno em conserva, descascado e picado;
• 1 colher de chá vinagre branco;
• 2l. h. wasabi em pó;
• um pouco de pimenta caiena (opcional).

Cozinhar feijão crocante

Esta receita de feijão verde frito com ovo fica assim:

1. Em uma tigela grande e rasa, misture a farinha de rosca e o azeite e mexa até ficar homogêneo. Tempere com sal kosher e pimenta.
2. Bata os ovos e o leite em uma tigela separada.
3. Enrole as vagens alternadamente na farinha, depois mergulhe nos ovos e na farinha de rosca.
4. Aqueça uma frigideira funda com uma camada grossa de óleo em fogo baixo.
5. Frite o feijão até ficar crocante.
6. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o pepino esmagado, o vinagre branco, o wasabi em pó e a pimenta caiena com um garfo. Misture até ficar bem combinado.

Sirva feijão frito crocante com molho.

Variante de porco

Esta é uma versão simplificada do prato nacional chinês. Se você quiser cozinhar algo incomum, pode parar nesta receita simples de feijão verde frito. Para isso você vai precisar de:

• 300 gramas de feijão verde;
• 220 gramas de carne de porco picada;
• meio pequenocebolas bem picadas (cerca de meia xícara);
• 2 colheres de chá alho picado;
• 2 colheres de chá de gengibre, picado;
• 2, 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim.

Para o molho:

• 1l. Arte. molho de soja escuro;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho;
• 1l. h. açúcar;
• 1,5 colher de chá molho de pimenta com alho.

Cozinhar comida chinesa

Misture os ingredientes do molho em uma tigela. Retire as pontas das vagens de feijão e corte-as em pedaços. Aqueça uma colher e meia de óleo de mesa em uma frigideira pesada em fogo alto.

Coloque as vagens de feijão em uma camada. Deixe por 1 minuto. Mexa rapidamente e frite por mais 30 segundos. Mexa, deixe por mais meio minuto e repita esse processo várias vezes. O feijão deve ficar crocante.

Reduza o fogo para médio, adicione outra colher de sopa de óleo. Adicione a cebola, depois o alho e o gengibre. Frite por um minuto até que as bordas dos pedaços de cebola estejam douradas.

Faça o fogo grande novamente. Adicione a carne picada e frite por 2 minutos, em seguida, adicione o molho. Aqueça por 30 segundos, adicione o feijão, mexa e frite por mais 30 segundos.

Sirva com fatias de pimentão vermelho e arroz cozido.