2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Se você quiser reabastecer seu estoque de preparações de inverno com algo não apenas saboroso, mas também extremamente saudável, então purê de mirtilos com açúcar é exatamente o que você precisa. Um suprimento levemente azedo não é apenas perfeito para cozinhar bebidas de frutas ou geleias no inverno, mas também será uma excelente ferramenta para manter a imunidade - as bagas contêm muita vitamina C e oligoelementos necessários ao corpo. Como cozinhar uma preparação deliciosa, leia nosso artigo.
Cowberry puré com açúcar
Para 1 kg de frutas frescas, você precisará de 1 kg de açúcar granulado. Lave os mirtilos, limpe-os de detritos e folhas e, em seguida, mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. Escorra o conteúdo da panela em uma peneira ou retire com uma escumadeira. Agora, bagas macias o suficiente podem ser trituradas através de uma peneira, torcidas em um moedor de carne ou picadas no liquidificador - como você gosta. Na bagaadicione o açúcar à massa, misture bem até que a areia esteja completamente dissolvida e coloque imediatamente em frascos. Depois precisam ser esterilizados, resfriados, enrolados com tampas e enviados para um local escuro para esperar o frio do inverno.
Fornecimento perfumado: cranberries em puré com açúcar e especiarias
Você vai precisar de:
- 1 quilograma de cranberries frescos maduros;
- um pouco menos que um litro de água pura;
- 200 g de açúcar;
- meia colher de chá de canela.
Lave e separe os mirtilos, coloque em água fervente e cozinhe até que todos os frutos estourem. Jogue a massa em uma peneira e deixe a água escorrer. Em seguida, adicione o açúcar, a canela, misture e leve para ferver em fogo médio. Leve à geladeira e coloque em potes.
Cowberry puré com açúcar e laranja
Para geleia perfumada você vai precisar de:
- um quilograma de laranjas e mirtilos;
- um quilo de açúcar granulado.
Lave e separe as bagas, corte as laranjas em rodelas, retire as sementes - não é necessário retirar a casca. Depois disso, coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem, você também pode virar as frutas com laranjas em um moedor de carne. Em seguida, adicione o açúcar à massa resultante e misture bem. Os mirtilos em puré com laranja estão prontos - coloque-os em frascos, feche as tampas e guarde até ao inverno.
Propriedades úteis dos cranberries
Na medicina popular, esta baga é usada desde a antiguidade, é creditada com tônico, antipirético,cicatrização de feridas e outras propriedades. Ajuda com depósitos de sal, problemas estomacais e reduz o sangramento interno. Também é usado para reumatismo, diabetes, tuberculose e várias outras doenças. As próprias bagas frescas (note que a preparação de mirtilos de acordo com as receitas acima não requer tratamento térmico excessivo das bagas, para que mantenham todas as suas propriedades benéficas) contêm muita vitamina A, C, E, ácido acético, málico, bem como óleos essenciais e minerais. Portanto, no inverno, apenas como medida preventiva, recomenda-se beber suco ou suco de mirtilo - para isso, dilua uma colher de sopa de qualquer suprimento em um copo de água, adicione um pouco de mel e beba com prazer. Mas vai ser delicioso se você comer a preparação de mirtilo e apenas comer um pouco com o chá.
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