2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todos os legumes assados são muito versáteis. Podem servir como acompanhamento e são um excelente aperitivo. E com um certo recheio, são um prato completamente independente (e muito saboroso!). A maioria das donas de casa estão bem cientes desse problema. No entanto, na maioria das vezes eles são assados ou berinjela ou pimentão. Mas os tomates assados no forno são uma competição bastante bem-sucedida por esses vegetais. E eles cozinham rápido o suficiente.
Tomates inteiros
Na maioria das vezes, os tomates picados ou recheados são cozidos no forno. Se você estiver interessado em tomates inteiros assados no forno, terá que prestar atenção às frutas pequenas. Os grandes amolecem durante o processamento, perdem a forma (até um estado mole) e, ao mesmo tempo, não podem ser assados. Então assim com mais frequênciaNo total, os tomates cereja assados são preparados no forno. Eles são pequenos, têm uma estrutura densa, mas carnuda, o que é fundamentalmente importante neste caso. Assim, os tomates são comprados o menor possível e dispostos em uma forma em que serão assados. Uma pitada de alho esmagado é colocada em cada vegetal - tão pequena que uma fatia é suficiente para 300 g de tomate. Um recheio é preparado com uma colher de chá de mel de acácia, meia pilha de vinagre balsâmico e o mesmo volume de azeite (é indesejável substituir). Os legumes são servidos com este molho e polvilhados com sal marinho, tomilho esmagado e pimenta moída. Deliciosos tomates inteiros assados. Eles vão ficar no forno por meia hora a 180 graus.
Tomate assado com espinafre
Esta receita vai dar um pouco de trabalho para implementar, mas o resultado final vale a pena. Aqui também são necessários tomates cereja ou outros tomates pequenos - um pouco menos de meio quilo. A assadeira é coberta com pergaminho untado, legumes cortados ao meio são dispostos sobre ela. Para obter tomates assados incrivelmente deliciosos no forno, a receita aconselha polvilhar com azeite e imediatamente pimenta e sal. Eles precisam ser assados por um curto período de tempo - até 20 minutos. Pouco antes de ficar pronto, cerca de 300 g de espinafre são fritos em uma frigideira no mesmo óleo (um minuto, não mais). Os verdes são colocados em um prato largo, nele estão os tomates assados no forno. Cubos de queijo feta (60 g), pinhões torrados (15 gramas) são colocados em tomates e toda a estrutura é derramada com um molho feito desuco de meia laranja, raspas próprias, uma colher de açúcar, cebola roxa bem picadinha, uma colher grande de mostarda, a mesma quantidade de suco de limão, sal e pimenta. Você pode comer!
Café da manhã inglês: tomates e ovos
Os habitantes da nebulosa Albion comem tomates assados no forno no café da manhã. Para fazer isso, os tomates grandes são eviscerados: a parte superior é cortada, o núcleo é cuidadosamente removido e os “copos” resultantes são colocados em uma assadeira. Um ovo é colocado em cada um deles, no qual um pedaço de manteiga é cuidadosamente preso. Não se esqueça do sal e da pimenta! Esses tomates são enviados ao forno por 20 minutos; A temperatura é ajustada para 200 graus. Se você quiser verdadeiros tomates assados ingleses, doure os pedaços de bacon no forno antes de tirá-los e sirva com legumes em uma fatia de pão preto.
Molho verde para tomates assados
Um prato ainda mais interessante pode ser obtido se você cozinhar tomates recheados assados no forno. Você pode iniciar os tomates com uma variedade de produtos. Por exemplo, pique uma berinjela, frite-a rapidamente, misture com a polpa de tomate, retirada para obter "recipientes", com especiarias (ervas italianas são perfeitas) e refogue um pouco mais o recheio. É colocado em tomates, que devem ser cobertos com topos cortados. Esses tomates assados no forno devem seu sabor ao molho verde. É feito de manjericão, espinafre e alho, passado por um liquidificador. O purê resultante é fervido por cerca de seis minutos até que o excesso de água evapore (o molho deve estar espesso). Tomates preparados são enviados por meia hora para o forno. Não aquece muito - até 150 graus. Já ao servir, eles são servidos com molho. Observe que eles devem ser consumidos quentes.
Amantes de carne
Se você não quiser se contentar apenas com comida vegetariana, compre ou faça sua própria carne moída. Deve ser combinado com arroz cozido na proporção de 2: 1, adicione a cebola picada, o tomilho, o alho e o meio, retirado dos tomates. Para que os tomates recheados assados no forno não se desfaçam no forno, eles devem ser espetados com uma agulha ou palito. Os tomates são colocados em um molde, cobertos com "tampas" cortadas deles, deslocadas com tomilho. Um pouco de água é derramado no fundo da panela. Depois de um quarto de hora, os legumes assados estão prontos (se você ajustar a temperatura para 180 graus).
Recheio de cogumelos
Tomates recheados fáceis e rápidos assados no forno e recheados com champignon. Cogumelos (300 g são suficientes para uma dúzia de tomates) são picados e fritos com duas cebolas picadas e dois dentes de alho. Verdes e temperos picados são adicionados à "carne picada" acabada. O recheio é colocado em tomates, o queijo duro é esfregado por cima e uma colher de maionese é derramada. O forno aquece até 180 graus. Tomates de tamanho médio cozinham por um quarto de hora. Se você encontrar espécimes grandes, aumente o tempo para vinte minutos. Quando você vai levar assadotomates no forno sobre a mesa, coloque creme de leite sobre eles e polvilhe com ervas por cima.
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