Suco de laranja: calorias, composição, benefícios, preparação

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Suco de laranja, que tem poucas calorias, é uma das bebidas mais comuns nos dias de hoje. Adultos e crianças bebem, é ingrediente na preparação de vários pratos e para muitos é parte integrante da dieta diária. Então, o que exatamente é suco de laranja? Conteúdo calórico, composição, benefícios e malefícios, bem como métodos de cozimento - o artigo falará sobre tudo isso.

O que é isso

Este é principalmente um produto obtido a partir de laranjas espremidas. Existem vários tipos de suco de laranja: natural e reconstituído. E eles têm algumas diferenças. O suco de laranja natural é uma bebida obtida diretamente de laranjas frescas e não submetida a nenhum tipo de conservação.

Claro, a vida útil de tais sucos é muito menor do que suas contrapartes enlatadas e geralmente não excede alguns dias, masmas os benefícios para a saúde são muito maiores devido à segurança de todas as vitaminas e minerais contidos nas frutas cítricas frescas. O suco reconstituído de laranja é chamado quando foi obtido diluindo uma composição concentrada. Esta espécie pode ser armazenada por muito tempo mesmo em temperatura ambiente, pois passou por um processo de enlatamento.

Preservação do suco - o que isso afeta?

Quando se trata de sucos, o processo de enlatamento sempre passa pelo tratamento térmico padrão - pasteurização. Eles contêm substâncias muito menos úteis do que em um produto natural - fresco, mas, como é certo, são mais baratos e mais acessíveis ao consumidor. A seguir, falaremos sobre todas as propriedades do suco, ou seja, suco de laranja natural (fresco), pois a composição e os benefícios das bebidas enlatadas podem diferir entre si dependendo dos fabricantes específicos.

Suco de laranja: calorias

Qual é o benefício desta bebida para a figura? É possível beber suco todos os dias em litros em vez de água e esperar perder peso? Claro que não. Deve-se sempre lembrar que as bebidas também têm um teor calórico e geralmente são bastante altas. O suco de laranja contém em média 55 kcal por 100 gramas de produto. Comparado a outros sucos, este é aproximadamente o mesmo número de calorias que o suco de uva ou pêra, mas, por exemplo, o suco de toranja ou cenoura contém apenas cerca de 30 kcal por 100 gramas de produto.

Como conclusão: suco de laranja, cujo teor calórico é de aproximadamente 55-60 kcal por 100 gramas de bebida, não pode ser usado em vez de água durante a dieta. Não é permitido mais de um copo de suco fresco por dia.

Química da laranja

Agora vamos falar de um item tão importante como a composição do suco de laranja. Toda pessoa que observa o que come tenta estudar a composição dos produtos antes de comprá-los. Mas raramente pensamos na "química" dos produtos básicos do dia a dia. Mas em vão. Tomemos, por exemplo, o suco de laranja. Sua composição é muito rica: um conjunto quase completo de vitaminas - A, C, B, E, bem como uma vitamina K bastante rara, uma enorme quantidade de minerais - fósforo, cobre, magnésio, zinco, potássio, cálcio e ferro.

Falaremos sobre os benefícios de todos esses elementos um pouco mais adiante. Também no suco de laranja você pode encontrar aminoácidos que o corpo humano não é capaz de sintetizar por conta própria e, portanto, é necessário consumi-los com alimentos. Além disso, o suco de laranja tem um teor bastante alto de pectina.

Propriedades úteis

Graças a uma composição tão rica, o suco de laranja tem um grande número de propriedades úteis.

Em primeiro lugar, esta quantidade de macronutrientes, em particular magnésio e potássio, dá ao suco de laranja o direito de ser considerado um dos profiláticos mais eficazes contra derrames e ataques cardíacos. Também fortalece os vasos sanguíneos, o que ajuda a prevenir uma série de doenças. O ferro na composição tem um efeito benéfico na condição de pessoas que sofrem de anemia. O caroteno, o tocoferol, juntamente com o ácido ascórbico, são fortes antioxidantes e excelentes auxiliares na luta contra o colesterol elevado no sangue. Graças ao efeito complexo dos macronutrientes nas células do corpo, é alcançado um efeito rejuvenescedor. Estudos mostraram que um copo de suco de laranja consumido diariamente é um preventivo do câncer.

Segundo, isso, é claro, é o benefício de uma vitamina indispensável como o ácido ascórbico. Com gripes e infecções virais respiratórias, uma bebida deliciosa ajuda a manter e restaurar a imunidade, e em combinação com alguns outros produtos, como mel ou gengibre, pode até ser um remédio independente. As substâncias de pectina na composição ajudam a limpar os intestinos e a se livrar das toxinas.

Potencial dano

O suco de laranja tem uma atividade biológica bastante alta e, portanto, com consumo excessivo ou a presença de certas doenças e predisposições, pode fazer mal em vez de bem. Então, para quem essa bebida pode ser não apenas útil, mas também perigosa? Com cautela, deve ser usado por pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, estômago ou duodeno. Com o aumento da acidez do suco gástrico, o uso de sucos cítricos também não é recomendado, pois podem aumentá-la ainda mais. Conteúdo emA composição de glicose e frutose aumenta o açúcar no sangue e torna a bebida prejudicial aos diabéticos. Se você evitar essas contra-indicações e monitorar cuidadosamente sua saúde, o suco de laranja se tornará seu assistente indispensável na manutenção do tom diário.

Cozinhar suco de laranja

Quando usado corretamente, um copo de suco natural todas as manhãs lhe dará um impulso de energia e vivacidade durante todo o dia. Recomenda-se fazer o suco antes de beber, pois algumas vitaminas reagem com o oxigênio com o tempo e são destruídas, o que reduz os benefícios do suco.

A maneira mais fácil de fazer suco de laranja:

• lave a fruta, corte ao meio, extraia o suco com espremedor de frutas cítrico manual;
• descasque algumas frutas da casca e passe por um espremedor elétrico.

Suco de laranja puro pode ser diluído 2:1 com água e açúcar a gosto, assim como o suco de um limão. Essa bebida não será apenas saborosa, mas também saudável.