Raiz Kava de Fiji: descrição, características

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A palavra "kava" tem três significados. E todos eles têm a ver com bebidas. Na Polônia e na Ucrânia, kava é apenas café. Na Espanha, esta palavra significa a bebida nacional catalã, semelhante ao champanhe francês ou ao espumante italiano. Mas na Polinésia, especialmente em Fiji, eles também bebem uma bebida chamada kava kava. O que é isso? De que e como esta bebida é feita? Contém álcool? E se não, por que é chamado de intoxicante? Tudo isso vamos revelar em nosso artigo. Também lhe diremos como e onde você pode comprar raízes de kava na Rússia. Esta planta faz parte de alguns suplementos alimentares. É tão milagroso como descrito? O uso prolongado de kava causa efeitos colaterais? Deve-se dizer que a União Européia suspendeu a proibição de importação desta planta exótica, uma vez que as alegações de sua toxicidade para o fígado não foram confirmadas.

Descrição da raiz Kava

O nome científico da espécie é Píper methýsticum. Você ficará surpreso, mas esta planta é um parente próximo da pimenta. Isto é evidenciado pelo seu nome latino. Plantarsemelhante a folhas e frutos de pimenta. Mas é costume comer apenas as raízes. Kava foi descrita pela primeira vez pelo cientista alemão Georg Forster, que chegou a Fiji como parte da segunda expedição do explorador polinésio James Cook. Mas esta planta também é encontrada na América Latina. É verdade que lá os índios preparam o chá, que tem um efeito tônico e ao mesmo tempo calmante. Em Fiji e em outras ilhas da Oceania, kava é uma raiz, assim como uma bebida tradicional dela. Você não pode chamá-lo de alcoólico no verdadeiro sentido da palavra. Afinal, é zero graus. No entanto, a bebida produz um efeito levemente intoxicante no corpo humano. Portanto, o segundo nome da planta é “pimenta lupulada”.

Como se fazia a bebida antigamente

O processo de fazer kava foi descrito por Forster. A raiz da planta foi limpa da terra. Corte a casca (se isso não for feito, podem ocorrer problemas de estômago). Jovens virgens mastigavam raiz de kava e a cuspiam em tigelas de madeira forradas de trapos chamadas tanoa. Em seguida, a polpa moída dessa forma foi colocada em um pano em água para infundir. Tudo, a bebida está pronta. Não demora muito para adivinhar por que apenas as meninas foram autorizadas a cozinhar. Dentes e gengivas limpos e saudáveis são a garantia de uma boa bebida. No entanto, mesmo os polinésios não o chamarão de saboroso. Parece um líquido turvo cinza sujo. E a bebida tem gosto de água de uma poça. Mas, como a vodka, a kava é valorizada por seu efeito, não por suas qualidades gastronômicas. Apenas os homens eram permitidos à cerimônia de beber (coletivo obrigatório)e meninos que foram iniciados. Uma xícara de casca de coco - "batida" - pegou uma bebida e serviu a um dos participantes da festa. Ele teve que beber todo o conteúdo em um gole. Depois disso, todos os presentes bateram palmas uma vez. A batedeira foi passada de um lado para o outro e os comensais continuaram conversas sem pressa “para a vida”.

Como a bebida é feita agora

A maneira tradicional de fazer raízes de kava em Fiji não é mais relevante. Somente em ilhas e atóis remotos, isolados da civilização, a bebida é produzida de maneira tão anti-higiênica. Agora o processo é mais mecanizado. As raízes ainda podem ser limpas à mão, mas seu esmagamento ocorre em aparelhos especiais, que lembram moedores de carne elétricos. Em Fiji, você pode comprar kava moída em pó em todos os lugares. Caso contrário, a preparação da bebida não mudou. O pó é diluído em água, agitado, deixado fermentar um pouco e depois consumido. Você também pode comprar raiz fresca. Mas então o processo de cozimento cai sobre seus ombros. Há alguma diferença de preço para a raiz kava. As variedades de plantas diferem dependendo do solo em que foram coletadas. O melhor "terroir" para cava são as encostas dos vulcões. Minerais e cinzas em tais solos dão à raiz uma "escolha" maior. Os turistas na Polinésia são levados em etno-excursões, onde podem tomar a bebida kava-kava. E nas grandes cidades (por exemplo, Port Vila) existem verdadeiros bares onde serão oferecidas diversas variedades desta bebida.

Raiz Kava:características de exposição humana

A pimenta Hmelny produz um efeito relaxante no corpo. Em pequenas doses, beber uma bebida da raiz desta planta provoca um relaxamento agradável e uma euforia leve, como de um copo de vinho. O efeito começa a aparecer vinte minutos após a ingestão e dura até duas horas e meia. Mas, ao contrário do álcool, a consciência de uma pessoa bêbada não é obscurecida, mas permanece clara. Com o aumento da dose, observa-se uma ligeira dormência da língua e da pele ao redor dos lábios. As substâncias psicoativas na raiz do lúpulo são chamadas de kavalactonas. Eles são semelhantes aos benzodiazepínicos em seu efeito no corpo. Esta classe de substâncias é usada como parte de sedativos, hipnóticos (são prescritos para aliviar ataques de pânico, reduzir a ansiedade e tratar distúrbios mentais). Mas kava kava é incompatível com álcool. Com abuso prolongado da bebida, amarelamento e descamação da pele, erupção cutânea vermelha e irritação nos olhos são possíveis.

Diferente do álcool

Honestamente, o efeito da kava é semelhante ao efeito dos tranquilizantes. A consciência não apenas permanece clara, mas as habilidades criativas são aguçadas, a inspiração vem, os processos de pensamento são intensificados. Por isso, os xamãs das ilhas da Oceania usavam a bebida para fins rituais, para se comunicar com os espíritos. O maior número de variedades de kava é encontrado em Vanuatu. Diferem entre si na concentração de substâncias psicoativas e, consequentemente, no efeito produzido. Kava (uma raiz transformada em bebida) torna uma pessoa falante e amigável. Não causa agressão, como empessoas sob efeito de álcool. Quando overdose, uma pessoa cai em um sono profundo sem sonhos. Mas na manhã seguinte não há sinais de ressaca. Sem náuseas, sem dor de cabeça. Ao contrário do álcool, a bebida não causa descoordenação.

Criação da calúnia

Como você pode ver, kava é inofensivo. Além disso, não causa vício e dependência. Não só isso: as pessoas que eram viciadas em álcool conseguiram se recuperar do vício bebendo kava. No entanto, médicos na Europa e nos Estados Unidos começaram a soar o alarme sobre o efeito prolongado insuficientemente estudado da planta no corpo. Em particular, o kava foi considerado tóxico para o fígado. Em 2001, foi introduzida uma proibição à importação de kava para a União Europeia. Igual aos seus vizinhos ocidentais, a Rússia fez o mesmo. Mas por algum motivo, esta planta foi incluída na lista de substâncias psicotrópicas. E para a importação, bem como a distribuição de kava (raiz), a punição criminal está prevista no artigo 228.3 do Código Penal da Federação Russa (contrabando de drogas).

Na luta pela justiça

Médicos, principalmente farmacêuticos, assumiram a reabilitação da planta. Na Alemanha, eles iniciaram a criação de uma comissão para estudar com mais profundidade os efeitos a longo prazo da kava em humanos. Incluiu farmacêuticos e médicos, bem como especialistas independentes e funcionários de órgãos reguladores estaduais. Como resultado da pesquisa, descobriu-se que todos os casos de disfunção hepática foram causados pelo uso indevido da planta (não foram usadas raízes, mas caules efolhas que contêm toxinas). O povo da Polinésia, que incluiu kava em sua cultura alimentar nacional por dois mil anos, não sofre de tais doenças e distúrbios.

Posso comprar suplementos alimentares ou remédios de lúpulo na Rússia

A primeira pequena vitória na reabilitação de plantas foi alcançada em 2007 por farmacêuticos alemães. A legislação do país permitia o uso da raiz de kava na homeopatia. Alguns anos depois, a proibição da venda livre foi completamente suspensa nos EUA, Austrália, Nova Zelândia e muitos países da UE. Nos Estados Unidos, especialmente na Califórnia, os bares de nakamala funcionam de forma absolutamente legal, onde você pode experimentar a bebida. E pó de kava, bem como medicamentos e suplementos alimentares com seu conteúdo, são vendidos em qualquer farmácia. Nem tudo é tão simples na Rússia. Em nosso país, o lúpulo é equiparado a "potentes substâncias narcóticas e psicotrópicas". Portanto, está proibido de importar. No entanto, as leis severas na Rússia são frequentemente mitigadas por sua aplicação negligente. É por isso que em Moscou e outras cidades é bem possível comprar extratos, cápsulas, pós e suplementos alimentares com raiz de kava em farmácias online.