2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O valor da raiz e do talo de aipo é conhecido por todos: aminoácidos raros, caroteno, asparagina, tirosina, oligoelementos, óleos essenciais, vitaminas K, A, E, vitaminas do grupo B, ácido ascórbico, proteínas e muitas outras substâncias úteis e essenciais. A substância única apiol dá ao aipo seu sabor e aroma picantes.
Os benefícios do aipo são infinitos. Não apenas um talo de aipo, mas também uma raiz e verduras:
- retardar o envelhecimento;
- purifique o sangue e os vasos;
- estimular o apetite;
- função de célula de suporte;
- normalize o equilíbrio água-sal;
- manter níveis normais de açúcar;
- regula o funcionamento dos rins e do fígado;
- fortalecer a função sexual;
- curar alergias;
- acalmar o sistema nervoso.
Você pode cozinhar qualquer coisa com aipo: um talo de aipo e folhas verdes são ótimas em saladas, e uma sopa saudável pode ser feita a partir da raiz.
De um talo de aipo você pode fazersaladas leves e saudáveis:
Frescura Verde
Maçã verde, pepino e talo de aipo cortados em cubos, escolha a salada verde e coloque em uma tigela com legumes. Esprema o suco de meio limão na salada, misture, adicione o azeite e um pouco de pinhões. Em vez de azeite, você pode usar um molho de maionese light e mostarda doce para um sabor mais picante.
Esta salada pode ser facilmente transformada em suco: passamos todas as frutas e legumes em um espremedor e bebemos antes de comer - uma excelente digestão é garantida!
Vitamina
Corte o aipo, couve-rábano, maçã doce e cenoura crua em tiras finas. Mergulhe as passas em água morna por 20 minutos, enxágue bem, adicione aos legumes. Misture o azeite com o mel líquido, tempere a salada e polvilhe com pinhões ou nozes.
Chicken Joy
Corte a carne de frango cozida, talo de aipo e abacaxi em cubos grandes, rale o queijo duro. Coloque em uma saladeira em camadas: frango, queijo ralado, abacaxi, aipo. Misture o creme de leite ou maionese com gemas cozidas e uma colher de mostarda doce, cubra cada camada com molho. Pique finamente a salsa, o endro e o aipo e decore a salada.
O que pode ser cozido a partir da raiz de aipo? Qualquer coisa: a raiz de aipo ralada pode ser adicionada a ensopados, às suas sopas favoritas, ao molho, às saladas - a fantasia das donas de casa é infinita!
Cremesopa
Você pode cozinhar sopa na água e em qualquer caldo de carne com baixo teor de gordura. Corte em cubos 1 cebola doce e frite junto com dois dentes de alho até dourar na manteiga. Corte quatro batatas pequenas e uma raiz de aipo em cubos, mergulhe em caldo ou água fervente, adicione o assado e cozinhe até que as batatas estejam prontas. Alguns minutos antes de desligar a sopa, adicione temperos a gosto. Traga a sopa pronta no liquidificador para um estado de purê, despeje em uma panela, adicione meio copo de creme de leite e, mexendo, deixe ferver. Ao servir, decore com qualquer verdura.
E, finalmente, a salada do homem
Rale a raiz de aipo em um ralador grosso, corte a língua cozida e os picles em tiras grandes, adicione verduras picadas e tempere com maionese desnatada ou caseira.
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