Salmão rosa no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos os anos os pratos feitos de peixe e outros frutos do mar estão se tornando cada vez mais populares. Entre a enorme variedade, o salmão rosa merece destaque. A carne deste peixe é magra. Além disso, há muito poucos ossos nele. Você pode cozinhar esse peixe de maneiras diferentes. Mas o melhor de tudo é que, segundo os especialistas, o salmão rosa é obtido no forno. A sua carne ligeiramente seca em mãos hábeis adquire uma textura delicada e torna-se invulgarmente saborosa. Isso pode ser facilmente visto em exemplos específicos, repetindo uma das opções abaixo por conta própria.

Salmão rosa com queijo na maionese

Lembrando que a carne do salmão rosa é um pouco seca, é preciso aquecê-la com muito cuidado. Usando vários truques culinários, você deve tentar torná-lo mais macio e suculento. É assim que se obtém o salmão rosa no forno, cozido em maionese sob uma crosta de queijo perfumada. Para tal receita, você precisará dos seguintes componentes principais:

• 500g de filé de salmão rosa (refrigerado ou congelado);
• sal;
• um pouco de maionese;
• 150 gramas sólidoqueijo;
• pimenta moída;
• óleo vegetal refinado.

Preparar salmão rosa no forno desta forma é bem simples:

1. Primeiro, o filé deve ser descongelado (se necessário), e depois lavado bem e cortado em pequenas porções.
2. Rale o queijo separadamente em um ralador fino.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
4. Processe o molde por dentro com óleo.
5. Coloque o peixe nele, tempere com sal e pimenta e pincele generosamente com maionese.
6. Polvilhe o salmão rosa por cima com queijo e leve ao forno por pelo menos 25 minutos.

O acompanhamento ideal para um peixe tão tenro e suculento seria qualquer salada de legumes. A carne pode ser temperada adicionando um pouco de vinho branco semi-doce na panela antes de assar.

Salmão rosa em molho de soja

Com os ingredientes certos, qualquer peixe pode se transformar em um prato requintado e muito saboroso. É exatamente isso que o salmão rosa se torna no forno na presença de molho de soja. Essa receita não é nada difícil de repetir na prática. Para trabalhar você vai precisar de:

• 1 carcaça de salmão rosa;
• 5 colheres de sopa de alecrim seco;
• 100 mililitros de molho de soja;
• 1 cebola;
• sal;
• 1 colher de sopa de suco de limão.

Cozinhar um prato inclui as seguintes operações:

1. O peixe deve ser limpo, lavado e, em seguida, cuidadosamente cortado em pedaços. A espessura de cada um deles deve ser de pelo menos 3 centímetros.
2. cebola descascadaesfarele em anéis.
3. Pedaços de salmão rosa dobrados na forma.
4. Polvilhe com suco de limão e molho de soja. Nesta forma, os produtos devem ficar em repouso por cerca de meia hora.
5. Depois disso, salgue o peixe, polvilhe com especiarias e cebola e depois leve a forma ao forno.
6. Asse por meia hora a 180 graus.

Fatias rosadas de salmão rosa preparadas de acordo com esta receita podem decorar até uma mesa festiva com sua aparência.

Salmão rosa com molho

Um excelente jantar para toda a família será o salmão assado com molho no forno. As receitas para preparar esse prato são muito diferentes. Por exemplo, você pode usar uma opção bastante interessante para a qual você precisa ter:

• 500 gramas de salmão rosa;
• 90 gramas de farinha de trigo;
• 300 mililitros de água;
• 1 gema de ovo;
• sal;
• 100 gramas de creme;
• 50ml de vinho branco;
• 3 gramas de queijo duro;
• 1 colher de sopa de margarina e suco de limão;
• pimenta (branca).

Este prato leva menos de uma hora para ficar pronto. Para fazer isso, você precisa:

1. Filé de peixe, despeje água fervente, deixe ferver até ficar macio.
2. Deixe o peixe de lado por um tempo e coe o caldo.
3. Adicione vinho. Neste caso, o volume total de líquido deve ser de aproximadamente 400 mililitros.
4. Ligue o forno e leve a temperatura para 220 graus.
5. Refogue a farinha na margarina.
6. Diluir com caldo e cozinharfogo baixo por 5 minutos após a fervura.
7. Adicione a gema batida com o creme de leite. Não pare de mexer.
8. Salgue o molho e, em seguida, adicione suco de limão e um pouco de pimenta.
9. Seque o filé e coloque-o na forma.
10. Despeje o molho preparado sobre o peixe.
11. Asse 20 minutos.

Qualquer guarnição é adequada para tal peixe. Mas a opção ideal ainda seria purê de batatas.

Salmão rosa com tomate e queijo

Para o menu do dia a dia, o salmão rosa assado no forno com tomate e queijo é adequado. O prato é preparado muito rapidamente e sem muito esforço. Para trabalhar você vai precisar de:

• 1 salmão rosa pesando pelo menos 1 quilo;
• 2 tomates pequenos (ou 1 grande);
• 3 pitadas de sal;
• 100 gramas de queijo duro;
• 3 colheres de maionese;
• duas colheres de chá de temperos especiais para peixes.

Método de cozimento:

1. Lave a carcaça, limpe-a, eviscere-a e depois divida-a com uma faca afiada em pedaços (cerca de 2 centímetros de espessura).
2. Coloque-os em uma tigela funda, polvilhe com especiarias e sal.
3. Espalhe cada pedaço com maionese.
4. Coloque a cebola descascada e cortada em cubos por cima.
5. Marine na geladeira por cerca de 2 horas.
6. Coloque o peixe em uma assadeira. No fundo você pode derramar um pouco de água. Assim a carne não vai secar.
7. Asse por 12 minutos no forno a 195 graus.
8. Polvilhe mais peixe quente com queijo ralado e envie de volta paraforno.
9. Asse por 10 minutos a 180 graus.

Preparar tal prato leva muito pouco tempo. Sim, e os produtos usados são aqueles que sempre podem ser encontrados na cozinha.

Salmão rosa na manga com legumes

Como você sabe, a carne do salmão rosa é bem seca. E no processo de tratamento térmico, também perde umidade. Como se deve agir em tal situação? Para obter um salmão rosa suculento após o cozimento no forno, vários vegetais e ervas podem ser adicionados à receita. O resultado será perceptível imediatamente. Por exemplo, você pode usar o seguinte conjunto de produtos:

• 800 gramas de filé de salmão rosa;
• 1 cebola;
• 300 gramas de feijão verde;
• 150 gramas de queijo;
• 1 cenoura;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 200 gramas de espinafre;
• 1 pimentão;
• óleo de linhaça (ou milho).

Método de cozinhar salmão rosa suculento e perfumado:

1. Filé cortado em pedaços iguais. É desejável que sua espessura não seja superior a dois centímetros.
2. Apimente os espaços em branco, despeje o suco de limão, coloque-os em um prato e reserve por um tempo. A carne deve ficar bem encharcada.
3. Lave os legumes e descasque-os. Para fazer isso, os produtos podem ser mergulhados em água fervente. Além disso, a pimenta deve ser removida com o miolo junto com as sementes.
4. Corte cuidadosamente todos os legumes em meias argolas e, em seguida, refogue levemente em uma frigideira em óleo pré-aquecido.
5. Corte um pedaço da manga e amarreele no nó uma borda.
6. Lugar dentro fritar legumes cozidos.
7. Coloque pedaços de filé processado em cima e polvilhe com queijo ralado.
8. Amarre a manga, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
9. Lave e seque o espinafre.
10. Frete um pouco o feijão em uma panela.
11. Em uma panela com água fervente, escalde o espinafre por um minuto.

Para servir, primeiro você precisa colocar as verduras e o feijão em um prato. Depois disso, coloque o salmão rosa em cima da almofada de vegetais. O prato fica não só saboroso, mas também saudável, dadas as propriedades dos vegetais e leguminosas.

Salmão rosa com arroz

Para não pensar em um acompanhamento depois, você pode imediatamente assar o peixe com um pouco de cereal. Isso economizará significativamente tempo, o que sem dúvida é importante para qualquer anfitriã. Por exemplo, com arroz, você obtém um salmão rosa incrível no forno. A foto do prato acabado demonstra claramente o resultado do trabalho. Para esta receita você vai precisar de:

• 1 quilo de filé de salmão rosa;
• 2 cenouras;
• 150 gramas de qualquer queijo duro;
• sal;
• 400 gramas de arroz;
• 75 gramas de creme de leite (ou maionese);
• óleo vegetal;
• 2 lâmpadas;
• tempero para peixe.

O processo de cozimento do salmão rosa assado consiste em várias etapas:

1. Os grãos de arroz são bem lavados e fervidos até ficarem macios em água salgada.
2. Corte a cebola em cubos pequenos e esfregue a cenoura em um ralador grosso. Frite estesalimentos até dourar em óleo fervente.
3. Espalhe o arroz cozido em uma camada uniforme no fundo da forma.
4. Coloque legumes fritos (cebola e cenoura) nele.
5. Coloque o peixe por cima, previamente cortado em pequenas porções.
6. Banha tudo com creme de leite e polvilhe com queijo.
7. Asse por 20 minutos no forno a 200 graus.

Fica um peixe tenro e muito macio com um delicioso acompanhamento complexo.

Royal pink salmon

Existem diferentes receitas com fotos em livros de receitas. Salmão rosa no forno pode ser cozido de acordo com um deles. Tomemos, por exemplo, o método de cozinhar peixe vermelho com um nome muito colorido - "realmente". Ocupa um dos principais lugares na lista de receitas populares. Esta variante de cozinhar salmão rosa é conhecida há muito tempo. Será necessário:

• 1 carcaça de peixe (salmão rosa);
• 50 gramas de maionese;
• 1 ovo;
• 100 gramas de cogumelos (de preferência cogumelos);
• 1 cebola;
• migalhas de pão;
• um pouco de queijo duro, especiarias e ervas aromáticas.

Você precisa cozinhar esse prato em etapas:

1. Em primeiro lugar, os cogumelos lavados e descascados devem ser cuidadosamente cortados em fatias. Pique a cebola aleatoriamente. Depois disso, frite levemente os alimentos preparados com a adição de uma pequena quantidade de óleo.
2. Divida o peixe limpo em porções.
3. Para preparar a massa, o ovo deve ser misturado com temperos e maionese.
4. Despeje os biscoitos em umaprato.
5. Mergulhe cada pedaço de peixe primeiro na massa de ovo, depois o pão na farinha de rosca e depois frite em ambos os lados em uma panela até formar uma crosta característica agradável.
6. Coloque todo o salmão rosa processado em uma assadeira.
7. Cogumelos fritos com cebola, misture com o restante da massa. Espalhe esta mistura em cima de cada pedaço de peixe.
8. Asse no forno por 15 minutos a 200 graus.
9. Polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno por mais alguns minutos.

É bom polvilhar esse salmão rosa em um prato com ervas frescas picadas. O deleite é realmente real!

Salmão rosa inteiro em papel alumínio

Algumas donas de casa acreditam que o salmão em papel alumínio, assado inteiro, é o mais gostoso no forno. Na mesa, este prato fica simplesmente lindo. Surpreendentemente, você precisa de poucos ingredientes para fazê-lo:

• 1 carcaça de peixe pesando aproximadamente 1 quilo;
• 2 cenouras;
• sal;
• 1 raiz de salsa;
• 2 lâmpadas;
• 1 limão;
• temperos;
• cebola de penas verdes.

Sequência de cozimento:

1. O peixe deve primeiro ser descongelado (se necessário) e depois limpo e enxaguado bem.
2. Rale a carcaça preparada de todos os lados com especiarias e sal.
3. Pique verduras e legumes aleatoriamente. O tamanho neste caso não importa.
4. Coloque alguns legumes em um pedaço de papel alumínio. Eles funcionarão como uma almofada.
5. Coloque a carcaça recheada sobre os legumesrestantes produtos.
6. Coloque algumas rodelas de limão em cima do peixe.
7. Enrole bem o papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno.
8. Asse por cerca de uma hora e meia em fogo médio.

Este prato é digno até de ocupar o centro da mesa festiva.