Salada fácil: receitas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Que tipo de comida você quer especialmente no início da primavera? Diversos, leves e coloridos. É hora de trocar saladas saudáveis com maionese por saladas com molhos leves! Preparamos para você as melhores receitas para esta primavera - perfumadas, frescas, saudáveis e absolutamente fáceis de preparar!

Feta e arroz

A salada leve quente ao estilo mediterrâneo com queijo feta delicado e azeitonas perfumadas pode servir como prato independente ou se tornar um lanche leve antes do jantar ou almoço. Para cozinhar você precisa levar:

• caldo de frango - 0,5 litros;
• arroz (você pode usar branco, vermelho ou marrom) - 1 copo cheio;
• manjericão e salsa - 50 gramas cada;
• tomate cereja - 10-12 unidades;
• cebola - 1 unidade;
• azeitonas (é melhor levar azeitonas sem caroço) - cerca de 100 gramas;
• queijo feta - 150 gramas (pode levar mais se desejar).

Para o molho você vai precisar de meia xícara de azeite de qualidade, um pouco de suco de limão - cerca de duas colheres de sopa, pimenta e sal a gosto - todos esses ingredientesprecisam ser misturados. Depois disso, o arroz deve ser cozido no caldo. Você pode adicionar sal e seus temperos favoritos a gosto. As verduras e as cebolas devem ser cortadas em pedaços pequenos. Cada tomate e azeitona devem ser cortados em duas partes. Em uma saladeira funda, misture o arroz quente cozido, tomates e azeitonas, ervas e cebolas. Mexa e adicione o queijo feta, que deve primeiro ser cortado ou esfarelado. Então você precisa temperar a salada. Pronto!

Peru e legumes

Cansado de banquetes com entradas pesadas e saladas temperadas com maionese? Salada em camadas com peru e legumes é o que você precisa. Não é apenas delicioso, mas também incrivelmente útil. Além disso, esta salada é leve, não adicionará quilos extras a você. Você precisa levar os seguintes produtos:

• peru (precisa ser fervido e resfriado com antecedência) - 80-100 gramas;
• dois pepinos grandes e dois tomates cada;
• ovos (frango ou codorna - cozidos) - 2 unid.;
• algumas colheres de sopa de qualquer óleo (aconselhamos tomar não refinado - dará ao prato um sabor incrível);
• um pouco de suco de limão;
• bando de verdura;
• sal marinho.

Primeiro, prepare o molho: misture o óleo, o suco de limão e os temperos. Em seguida, corte o peru e os tomates em pedaços pequenos, rale o pepino em um ralador grosso. Certifique-se de espremer o suco! As gemas devem ser separadas das proteínas e raladas separadamente umas das outras em um ralador fino. Os verdes devem ser picados. Não é necessário fazer isso com uma faca - você pode rasgá-lo com as mãos ou cortá-lo com uma tesoura. Leve linda transparentetigelas de salada e coloque a alface nesta ordem:

• peru;
• pepino;
• um pouco de molho;
• tomate;
• gemas;
• verdes;
• reabastecimento;
• proteína.

Decore a salada com fatias de pimentão e ervas. Salada leve e saborosa está pronta!

Atum e maçã

Qual é a primeira salada que vem à mente quando você pensa em salada de peixe? Claro, "Arenque sob um casaco de pele" e "Mimosa". Mas com eles você precisa mexer muito. Oferecemos para cozinhar uma salada de atum leve e festiva. Seu principal destaque é a forma como é servido. Mas as primeiras coisas primeiro! Para preparar esta receita, você precisa levar:

• atum enlatado (de preferência no próprio suco) - 250 gramas;
• cebola roxa - 1 unid.;
• maçãs (aconselhamos que levem as suculentas e doces) - 2 unidades.;
• limão maduro - 1 pedaço;
• aipo - 2 talos;
• duas colheres de chá de creme de leite (você pode usar maionese ou iogurte branco);
• Mostarda Dijon - colher de chá;
• pimenta e sal marinho a gosto.

Em uma xícara você precisa misturar mostarda, creme de leite e atum. Enquanto o peixe está marinando, você precisa cortar as tampas das maçãs, cortar os núcleos. Você deve ter copos. Dentro das maçãs você precisa ralar com uma fatia de limão ou esfregar com suco de limão com um pincel. Assim, a maçã não ficará preta. A polpa das maçãs (claro, sem caroço) deve ser cortada em pedaços pequenos ou amassada com um garfo e combinada com o atum. Pique a cebola e o aipo e adicione à salada. Tudomisture bem os ingredientes, adicione pimenta e sal, arrume em copos de maçã. Salada light está pronta!

Rúcula e tomate cereja

Procurando uma receita de salada leve para o jantar? Experimente esta salada de baixa caloria, mas incrivelmente deliciosa, que inclui rúcula, tomate e molho aromático. Para isso você vai precisar de:

• tomate cereja - 250-300 gramas;
• um maço de rúcula pesando cerca de 20 gramas;
• 40 gramas de folhas de alface (recomendamos adicionar Milho e Iceberg a este prato);
• uma cenoura média;
• um pouco de parmesão - 30 gramas é suficiente;
• qualquer óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
• vinagre de maçã (ou suco de limão) - colher de chá;
• mostarda - meia colher de chá;
• sal a gosto.

Você deve começar com as cenouras - você precisa lavar, descascar e ralar em canudos finos e compridos. A cereja deve ser cortada em 4 partes, não esquecendo de retirar o talo. A alface deve ser lavada muito bem, seca com papel toalha e depois rasgada com as mãos. O próximo passo é preparar o molho: em uma pequena jarra você precisa combinar óleo, vinagre e mostarda, adicione um pouco de pimenta e sal. Em seguida, feche bem o frasco com uma tampa e agite bem. Você deve obter um molho espesso e turvo. Vista esta salada leve antes de servir. Caso contrário, os tomates darão muito suco.

Bacon e cereja

Precisa de uma receita para uma salada leve, saudável e saborosa? Experimente fazer um prato com nozes, cerejas e bacon! Pela primeira vezolha, a combinação de ingredientes pode parecer meio estranha, mas não se apresse em tirar conclusões! Experimente esta deliciosa salada! Para ele, você precisa preparar os seguintes produtos:

• bacon - três fatias;
• ovos cozidos - 2 unid.;
• salada - monte grande;
• maçã e pêra - 1 cada;
• cerejas secas (se desejar, você pode substituir esta baga por cranberries) - 50 gramas;
• nozes ou nozes - 30 gramas;
• azeite ou outro óleo - uma colher de chá.

Separadamente, você precisa preparar os componentes para o molho:

• um terço de um copo de creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte natural;
• açúcar (de preferência mascavo) - 2 colheres de sopa. l.;
• creme balsâmico - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta e sal.

Esta salada leve é fácil de preparar: corte o bacon em cubos pequenos, frite em óleo por 5-8 minutos e transfira para uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura. A alface deve ser rasgada, frutas e ovos devem ser cortados em pedaços pequenos. Coloque as folhas de alface no fundo da saladeira, coloque frutas, bagas, ovos, nozes, bacon por cima em fileiras. Usando um batedor, misture todos os ingredientes para o molho e despeje o molho sobre a salada. Pronto!

Fígado e milho

Quer se deliciar com algo saboroso e leve, mas ao mesmo tempo não perder muito tempo preparando o prato? A receita de uma salada leve com fígado é o que você precisa! Além disso, você pode comê-lo no jantar - e não melhorar um grama! Tome o seguinteprodutos:

• fígado (frango ou bovino) - 300 gramas;
• milho enlatado - uma lata;
• ovos de galinha (cozidos) - 2 unid.;
• iogurte natural - 3-4 colheres de sopa;
• mostarda - uma colher de chá com uma lâmina;
• óleo de milho - colher de sopa;
• sal e pimenta.

Vamos começar a cozinhar a salada com o fígado - nós a limpamos dos filmes e a vaporizamos. Claro, você pode fritar ou ferver, mas a salada perderá toda a sua leveza. Também - para um casal - cozinhamos uma omelete. Jogue o milho em uma peneira. Fígado e ovos mexidos cortados em tiras finas. Combinamos todos os ingredientes preparados em uma saladeira. Então você precisa preparar o molho para a salada - claro, leve. Em uma tigela, misture a mostarda, o iogurte, o óleo e as especiarias. Você também pode adicionar um pouco de alho seco. Misture tudo bem e tempere a salada.

Bacon e limão

Chamamos a sua atenção mais uma salada light sem maionese. Ele combina bacon com queijo cottage e molho surpreendentemente saboroso (e não menos leve!). A lista de compras é simples:

• bacon - 4 fatias;
• uma pequena cabeça de alface;
• abacate - 1 unid.;
• tomate cereja - 10-12 unidades.;
• milho enlatado - meia lata;
• queijo cottage (não muito calórico) - 100 gramas.

Cuidado com a disponibilidade de componentes para reabastecimento:

• qualquer óleo vegetal e vinagre de maçã - um quarto de xícara cada;
• suco de limão(espremido na hora) - algumas colheres de sopa;
• açúcar - duas colheres de chá;
• um pouco de sal.

Bacon deve ser cortado em pedaços pequenos, frito na manteiga e resfriado. Corte cada tomate em dois pedaços. Corte o abacate em cubos e rasgue a alface em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Em uma tigela separada, misture tudo para vestir, misture bem. Regue a salada e sirva. Bom apetite!

Repolho e maçã

É difícil imaginar uma salada mais simples e leve às pressas do que cozinhada de acordo com esta receita. É perfeito mesmo para aqueles que estão observando de perto sua figura. Além disso, esta salada está cheia de vitaminas que o corpo precisa tanto na primavera! Prepare os seguintes alimentos:

• maçã e cenoura - 1 cada;
• metade de uma pequena cabeça de repolho;
• óleo de girassol perfumado - a gosto.

As cenouras devem ser raladas grosseiramente. Uma maçã pode ser cortada em tiras finas ou você pode ralar da mesma forma que uma cenoura. O repolho precisa ser picado. Todos os produtos são combinados, temperados com óleo. Se desejar, você pode adicionar pimenta preta - é aconselhável moê-la logo antes de se vestir. Mas recomendamos evitar o sal. A salada light de repolho está pronta!

Quinoa, frutas e legumes

Esta salada de inspiração asiática é uma ótima maneira de apimentar um almoço ou jantar em família. Não demora muito para preparar este prato, e é comido ainda mais rápido! Você pode servir este prato quente ou frio. Tome estes alimentos:

• quinoa é umxícara;
• meia xícara de feijão mungo;
• manga, pimentão - 1 cada;
• metade de uma cebola roxa;
• um quarto de xícara de passas e amêndoas picadas;
• um quarto de xícara de vinagre balsâmico;
• raspas de dois limões ou limas;
• a gosto, você pode adicionar verduras à salada (recomendamos coentro - dará à salada um sabor picante e fresco);
• um pouco de sal marinho.

Quinoa e feijão precisam ser cozidos - de acordo com as instruções. Corte a pimenta e a manga em cubos pequenos. Em seguida, preparamos o molho - misture as raspas e o vinagre, bata com um batedor. Em seguida, você precisa misturar todos os ingredientes para a salada em uma bela saladeira, adicionar um pouco de sal, misturar e despejar sobre o molho.

Camarão e bacon

Esta salada tem um sabor muito delicado e ao mesmo tempo requintado. Para cozinhá-lo, você precisa levar:

• camarões - 200 gramas (devem ser limpos com antecedência);
• bacon - 4 fatias;
• dois ovos;
• abacate - 1 unid.;
• milho enlatado - meia lata;
• queijo requeijão - 100 gramas;
• salada - a gosto;
• qualquer óleo perfumado - algumas colheres de sopa.

Para rechear essa salada fácil com pressa você vai precisar de:

• coentro - um punhado pequeno;
• suco de uma lima ou limão;
• alho - um par de dentes;
• duas colheres de sopa de azeite e vinagre de maçã;
• pimenta e sal.

Cozinhar

Comece com os camarões - coloque-os no papel manteiga, polvilhe delicadamente com azeite e leve ao forno pré-aquecido por no máximo cinco minutos. Enquanto os frutos do mar estão cozinhando, você precisa cortar o bacon e fritá-lo, ele deve ficar crocante. Ovos cozidos devem ser cortados em cubos, como um abacate. Colocamos folhas de alface no fundo da saladeira - você pode primeiro rasgá-las com as mãos, colocar milho misturado com queijo cottage. A próxima camada é de camarão, seguida de bacon de abacate, ovos. Separadamente, misture todos os produtos para vestir, misture, adicione sal e bata com um batedor. Regamos a salada. Pronto!