Biscoitos de gergelim: receita, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Biscoitos de gergelim são uma adição maravilhosa ao chá ou café. Neste artigo, queremos compartilhar com você receitas interessantes, bem como os segredos de sua preparação.

Biscoitos de farinha de gergelim

Esta massa delicada será um ótimo complemento para o seu chá da noite. Você também pode prepará-lo com segurança antes da chegada dos convidados para agradá-los com uma deliciosa sobremesa. Vamos preparar biscoitos de gergelim da seguinte forma:

• Em uma tigela grande, misture 550 gramas de farinha de trigo branca com 100 gramas de farinha de gergelim, um saco de fermento em pó e 60 gramas de amido.
• Bata 200 gramas de manteiga amolecida e 250 gramas de açúcar separadamente com uma batedeira.
• Adicione dois ovos de galinha e uma proteína à mistura de manteiga e bata os alimentos até aumentarem de volume.
• Aos poucos, introduza a mistura seca na massa resultante, não esquecendo de mexer a massa futura. No final, adicione quatro colheres de sopa de leite.
• Sove a massa, divida-a em quatro partes, enrole cada uma em uma bola e leve à geladeira por meia hora.
• Frite quatro colheres de sopa de sementes de gergelim branco e preto em uma panela.
• Em uma tigela, misture a gema de ovo com quatrocolheres de leite e uma colher de chá de café instantâneo.
• Estenda a massa gelada na superfície de trabalho da mesa e corte os espaços em branco usando os moldes.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com a mistura de café.

Asse a guloseima até ficar pronta, depois pincele com leite condensado e polvilhe com sementes de gergelim.

Biscoitos de gergelim sem farinha

Se você decidir desistir da farinha, mas quer se deliciar com algo delicioso para o chá, preste atenção nesta receita. Deliciosos biscoitos de gergelim sem farinha que vamos cozinhar assim:

• Amassar meia xícara de açúcar com 2 claras.
• Adicione 250 gramas de sementes de gergelim e baunilha a gosto.
• Misture todos os ingredientes, coloque a massa resultante em sacos de papel para cupcake (ou apenas em papel manteiga para assar) e coloque-os em forno pré-aquecido.

Quando os biscoitos estiverem dourados, retire-os do forno e cole-os aos pares com qualquer creme. Os biscoitos de gergelim, que são reduzidos em calorias devido à f alta de farinha, podem ser consumidos sem aditivos.

Biscoitos de queijo com sementes de gergelim

Esta delícia pode ser servida à mesa não só com bebidas quentes, mas também com bebidas frias. Também serve como um ótimo lanche para cerveja. Como fazer biscoitos de queijo com gergelim? Você pode ler a receita abaixo:

• Pense um copo de farinha em uma tigela grande e adicione 150 gramas a elequeijo ralado (você pode pegar qualquer coisa dura).
• Adicione 150 gramas de manteiga amolecida e um ovo de galinha à massa seca.
• Mexa os ingredientes e adicione uma colher de chá de pimenta caiena e um quarto de colher de chá de noz-moscada ralada.
• Sove uma massa bem firme, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
• Quando o tempo certo tiver passado, estenda uma camada suficientemente grossa e corte os espaços em branco usando formas encaracoladas.
• Coloque os biscoitos em um tapete de silicone e pincele com gema de frango batida com uma colher de sopa de água.

Asse a sobremesa por dez minutos.

Biscoitos doces

Aqui está uma receita para uma deliciosa sobremesa, cuja decoração principal é o gergelim. Você pode ver uma foto dos cookies acima. Como fazer um doce para o chá:

• Misture bem uma xícara e meia de farinha peneirada com um saco de fermento em pó, cinco colheres de óleo vegetal, dois ovos de galinha, um copo de açúcar e 250 gramas de sementes de gergelim.
• Divida a massa resultante em várias partes iguais, cada uma enrolada em uma pequena bola.
• Coloque em uma assadeira untada e asse até dourar por cerca de 20 minutos.

Sirva os biscoitos acabados na mesa, esfrie o restante e guarde em um pote, depois de fechá-lo bem com uma tampa.

Cookies com sementes de gergelim"Rápido"

Preparar esta guloseima não será difícil para você, de acordo com chefs experientes. Basta ler as instruções com atenção e segui-las:

• Toste 150 gramas de sementes de gergelim em uma frigideira seca e leve à geladeira.
• 75 gramas de manteiga derretida, bata com uma batedeira em alta velocidade.
• Combine a massa exuberante com 150 gramas de mel líquido, um ovo de galinha, raspas de limão, meia colher de chá de canela, sal e um pouco de cardamomo.
• Adicione 100 gramas de farinha de trigo integral, 50 gramas de farinha de cevada e sementes de gergelim resfriadas aos produtos (separe alguns grãos para polvilhar).
• Amassar uma massa bem firme e deixar descansar por uma hora.
• Unte uma assadeira limpa com óleo e abra um quadrado de massa diretamente sobre ela.
• Polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno até ficar macio.

Antes de servir, corte a peça em quadrados, retângulos ou losangos.

Cookies crocantes

Biscoitos leves e perfumados impressionam os convidados, como convencem as donas de casa que usam essa receita. Como fazer deliciosos biscoitos de gergelim? A receita da sobremesa é bem simples:

• 150 gramas de sementes de gergelim frite em uma panela sem óleo até dourar. Se desejar, você pode combiná-lo com nozes picadas.
• 60 gramas de manteiga retire da geladeira e espere até ficar macia em temperatura ambiente.
• Em uma tigela adequada, misture 70 gramasfarinha, um pouco de fermento em pó e uma pitada de sal.
• Bata a manteiga derretida separadamente com 150 gramas de açúcar, ovo de galinha e uma colher de chá de suco de limão. Para facilitar, use um mixer para isso.
• Continuando a misturar os produtos, despeje a farinha peneirada neles em pequenas porções.
• Usando uma espátula, misture as sementes de gergelim preparadas e deixe em um local frio por meia hora.
• Pré-aqueça o forno e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Use uma colher para espalhar a massa, deixando um pequeno espaço entre os biscoitos. Observe que, sob a influência da temperatura, os espaços em branco se espalharão e se transformarão em panquecas planas.

Asse os biscoitos por cerca de dez minutos, depois esfrie um pouco e sirva.

Biscoitos de gergelim orientais

E esta sobremesa é apreciada pelo amante do cozimento rápido. Biscoitos de gergelim leves e arejados que vamos cozinhar assim:

• 500 gramas de sementes de gergelim, frite até dourar em uma frigideira seca.
• Para fazer a massa, bata dois ovos de galinha com um copo de açúcar. Adicione meio copo de óleo vegetal e um copo de farinha branca peneirada à mistura. Misture bem e adicione um pacote de fermento em pó a eles.
• Misture o gergelim quente com a massa e, em seguida, coloque a massa resultante em uma assadeira forrada com papel manteiga com uma colher.
• Alisar a camada com um garfo (a massa gruda na espátula ou colher) e levar ao forno pré-aquecido por dez minutos.
• Corte a massa coalhada com uma faca em quadrados do tamanho que você precisa e empurre levemente os biscoitos para longe um do outro. Isso é necessário para que os lados também dourem.
• Coloque a bandeja de volta no forno e retire-a após dez minutos.

Experimente os biscoitos acabados e certifique-se de que é o gergelim que lhe dá um sabor especial. Você pode ver a foto da sobremesa acima.

Cookies "Royal" com sementes de gergelim

Biscoitos crocantes e muito saborosos são ideais tanto com chá quente quanto com leite frio. Para preparar biscoitos de gergelim, leia atentamente a seguinte receita:

• Pense 350 gramas de farinha de trigo em uma tigela grande, adicione sal a gosto e fermento em pó.
• Adicione 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente à massa seca e amasse os ingredientes.
• Bata dois ovos de galinha separadamente com um garfo.
• Combine os alimentos preparados, adicione 50 ml de leite, um saco de vanilina e 100 gramas de açúcar.
• Sove a massa.
• Molhe as mãos com água e comece a retirar os pedaços. Forme cada bolo em forma de bolos redondos e enrole-os em sementes de gergelim.
• Coloque papel manteiga em uma assadeira e unte com manteiga.

Espalhe os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.