As melhores receitas de pollock

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pollock é um peixe culinário bem conhecido com carne branca e macia. Os ossos estão contidos em uma pequena quantidade, é fácil de cortar. A carne é magra, mas contém muita proteína, selênio, fósforo. Facilmente absorvido pelo organismo. Tem uma composição equilibrada de minerais, por isso os pratos de pollock são recomendados para crianças, lactantes, mulheres grávidas. As receitas de Pollock serão discutidas neste artigo.

Pollock na panela

A receita para cozinhar desta forma é considerada universal. Prepara não só peixes de mar, mas também de rio. Existem muitas receitas para cozinhar pollock em uma panela. Para criar uma obra-prima culinária usando um deles, você deve estocar os seguintes produtos:

• Pollock no valor de um quilo e meio.
• Farinha - 160g
• Suco de limão - duas colheres grandes.
• Salna quantidade de cinco gramas.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Mistura de pimenta.

Processo de fritura

O prato ficará delicioso, apetitoso, se você seguir a ordem de todas as etapas:

• O peixe é limpo e cortado em pedaços, cujo tamanho corresponde a uma porção.
• Então você precisa salgar, apimentar, adicionar suco de 1/2 de um limão e molho de soja. Misture tudo e leve à geladeira por cinco horas.
• Aqueça a panela e despeje o óleo vegetal nela.
• Cada pedaço de escamudo é empanado em farinha e frito por sete a nove minutos. Em seguida, ele é virado para o outro lado e colocado em prontidão total com a tampa fechada.

O peixe pronto deve ser colocado sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura

Existem muitas receitas de escamudo, mas esta é simples, qualquer dona de casa pode fazer, mesmo sem nenhuma experiência. O peixe fica suculento, perfumado, com uma crosta dourada por fora.

Pollock em uma panela com creme de leite

O prato é fácil de preparar e pode ser acompanhado com qualquer tipo de acompanhamento. Para isso você vai precisar de:

• Pollock - 1,2 kg.
• Farinha - 120g
• Onion - uma cabeça.
• Nata azeda e óleo vegetal - 100 g cada
• Água - 250 ml.
• Sal a gosto.

Usando a receita do pollock (com foto), você não precisa ser um chef famoso para criar um prato muito saboroso, apetitoso e, o mais importante, saudável. É importante seguir a ordem das etapas de cozimento.

• Limpe, lave e corte o peixe em pedaços.
• Empanado na farinha.
• Fry em uma frigideira quente em óleo vegetal.
• Pique a cebola e frite no óleo com farinha.
• Adicione o creme de leite, despeje água quente sobre tudo e cozinhe por 10 minutos.

O molho resultante é colocado peixe frito, fechado com tampa e estufado por sete minutos.

Peixe na panela com cebola e cenoura

A melhor receita de escamudo em pouco tempo com um conjunto mínimo de produtos é o peixe frito com legumes. Todo o processo de criação do prato leva cerca de uma hora, mas o sabor é incrível. Para cozinhar você precisa ter:

• Pollock no valor de um peixe grande.
• Leite integral - duas colheres grandes.
• Cenoura é uma cultura de raiz.
• Sal e pimenta a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha - para empanar o peixe.

Cozinhar passo a passo

Para não esquecer nada, você pode usar as anotações do seu caderno de culinária. Quando você cozinha este prato com frequência, isso não será mais necessário.

• Primeiro o peixe é preparado. A pele é limpa de escamas, barbatanas. As entranhas, cabeça e cauda são removidas. Tudo é lavado, cortado em pedaços.
• Então os vegetais são processados. Lave-os, rale as cenouras, corte a cebola em meias argolas.
• Antes de fritar o peixe, você precisa polvilhar com especiarias e empanar na farinha.
• Aqueça uma frigideira, coloque o óleo e coloque os pedaços de peixe. Eles devem ser fritos até dourar.
• A cebola é colocada em cima do peixe e depois as cenouras.
• Depois disso, tudo é salgado, apimentado, o leite é derramado na panela, fechado com uma tampa e cozido por 40 minutos.

Costeletas de Pollock

O prato é saboroso e muito nutritivo. A receita para bolos de peixe pollock é surpreendentemente simples, mas com um pequeno segredo. Se você usar filé picado, e não moído em um moedor de carne, a carne picada ficará mais suculenta. Para cozinhar, você precisa estocar os seguintes produtos:

• Filé de peixe - um quilo.
• Pão de farinha branca – 200g
• Cebola grande e um ovo cada.
• Sêmola - 50 g.
• Leite - 50 ml.
• Pimenta moída - 2g
• Salsa Seca - 5 g.
• Sal - 20 g.
• Azeite para fritar.

Como cozinhar almôndegas?

Para criar um prato, você precisa seguir as instruções passo a passo:

• Primeiro, é feita a carne picada. Para isso, um filé é retirado e cortado em pedaços bem pequenos com uma faca afiada.
• As crostas são cortadas de um pão branco e a polpa é embebida em leite com sêmola.
• A cebola está bem picada.
• Misture peixe picado, pão inchado de leite, cebola e ovo.
• Salgue tudo, pimenta, adicione salsinha.
• Amassar carne moídacom as mãos molhadas para fazer uma massa homogênea.
• Forma de costeletas.
• Aqueça a panela, despeje o óleo.
• Fry cada lado das costeletas até dourar. O prato está pronto.

Peixe em massa

Segundo esta receita de filé de pollock, o prato é indistinguível de uma iguaria de restaurante, embora seja fácil de cozinhar em casa em uma cozinha pequena e aconchegante. A textura do peixe é macia e o sabor lembra um limão. Para preparar uma delícia culinária, você precisa estocar os ingredientes necessários:

• Filé - um quilo.
• Suco de limão - 100g
• Molho de romã - quatro colheres grandes.
• Para a preparação da massa:
• Ovos - dois pedaços.
• Sour cream - duas colheres grandes.
• Páprica - seis gramas.
• Farinha - 60g
• Sal - 10g

Passos de cozimento

Este prato diversifica a mesa nos dias de semana e feriados. Não demora muito para cozinhar, então a chegada dos convidados não vai te pegar de surpresa.

• O peixe deve ser limpo, lavado e cortado em pedaços pequenos.
• Rale com sal, despeje sobre o suco de limão, o molho e leve à geladeira para marinar por duas horas.
• Farinha, creme de leite, ovos, sal e páprica combinam, misture bem. Vai ser massa.
• Aqueça o óleo, mergulhe cada pedaço de peixe na massa e coloque na frigideira. Frite dos dois lados até dourarcrosta.

Filé com batatas no forno

De acordo com uma das receitas de pollock, você pode criar um ótimo prato - uma caçarola. Para fazer isso, você precisa ter:

• Filé de peixe - meio quilo.
• Quatro batatas.
• Manteiga – 100g
• Creme e leite integral - 50 ml cada.
• Alho - dois dentes.
• Farinha - duas colheres de sopa bem cheias.
• Queijo duro - 100g
• Salsa - dois ramos.
• Noz-moscada, pimenta e sal a gosto.

Cozimento de caçarola passo a passo

Os especialistas que cozinharam este prato muitas vezes recomendam a seguinte ordem:

• Primeiro, descascadas, lavadas e cortadas em rodelas pequenas. Polvilhe com sal e pimenta e mexa.
• A forma é lubrificada com óleo. As batatas são dispostas nele.
• O filé é cortado em pedaços, salgado, apimentado. Tudo está bem misturado.
• Depois o peixe é colocado sobre as batatas.
• Preparando o molho. Para fazer isso, a manteiga é derretida em uma panela, a farinha é despejada nela e frita por dois minutos com agitação constante.
• Leite é derramado no molho em pequenas porções, sal, pimenta e noz-moscada são adicionados a ele. Tudo está misturado.
• Então o creme é adicionado lá.
• Esprema o alho sobre o peixe e despeje o molho preparado sobre ele.
• Pré-aqueça o forno a 190°C e coloque a assadeira nele. Asse por 30 minutos.
• Último passo: pegue o peixedo forno, rale o queijo, pique a salsa e polvilhe o prato acabado com ele. Em seguida, asse por mais 10 minutos.

Você pode apresentar aos seus amigos a receita de pollock no forno (a foto é apresentada para visualização). Tenha certeza de que eles vão adorar.

Receita para cozinhar pollock no forno

Este prato é um peixe assado no forno temperado com um molho picante. Cozinhar o peixe pollock de acordo com a receita abaixo no artigo permite criar um prato muito incomum, embora seja fácil de preparar. Ingredientes para criar uma obra-prima culinária:

• Pollock no valor de 600 g.
• Noz (de preferência noz) - 100 g.
• Creme azedo com baixo teor de gordura - quatro colheres grandes.
• Pepinos em conserva - dois pedaços de tamanho médio.
• Verdes, especiarias - ao seu gosto.
• Óleo vegetal - três colheres grandes, manteiga - uma.

Como cozinhar?

Primeiro de tudo, você precisa preparar o molho, pois determina o sabor do futuro prato. Etapas de trabalho:

• Pepinos, nozes, verduras se conectam.
• Sour cream é adicionado lá. Tudo se mistura bem. O molho está pronto.
• As espinhas são removidas do peixe, o filé é lavado, cortado em pedaços, esfregado com especiarias.
• Um pouco de óleo é derramado na panela, cada pedaço é frito, mas não cozido.
• O molde é lubrificado com óleo, mas não vegetal, mas cremoso. O peixe é colocado nele e servido com molho.
• Assado em forno aquecido a 200°C por 20 minutos. O peixe perfumado está pronto. Ela serve como substitutapetiscos de carne e muitas vezes se torna o prato mais popular na mesa nos dias de semana e feriados.

Pollock com legumes sob um "casaco de pele" de um ovo

A maioria das donas de casa conhece o arenque "sob um casaco de pele". Mas entre as receitas de pollock, há uma graças à qual você pode facilmente criar pratos incríveis - pollock sob um "casamento de ovo". Um milagre culinário está sendo preparado por pouco tempo, não mais que 40 minutos. Para isso você vai precisar de:

• Filé - 600 g.
• Tomates de tamanho médio na quantidade de três pedaços, mas dependendo das preferências de gosto, os tomates podem ser substituídos por batatas, abobrinhas ou outros vegetais.
• Ovo - dois pedaços.
• Verdes, especiarias.
• Manteiga.
• Suco de limão.

O processo de cozimento é simples, qualquer anfitriã pode lidar com isso.

• O filé preparado com antecedência é bem lavado. O excesso de umidade é removido com toalhas de papel. Depois disso, você precisa polvilhar o peixe com suco de limão.
• Unte a forma com manteiga e coloque o filé nela.
• Corte os tomates ou outros vegetais em círculos e coloque o peixe.
• Bata os ovos e despeje por cima.
• Assar no forno a 200°C.

O prato estará pronto quando estiver dourado.

Bolinhos de Pollock

Não há família que não faça panquecas comuns. Mas se forem de escamudo, seu sabor será incrível. Para preparar um prato inusitado, você deve estocar os seguintes produtos:

• Pollock no valor de meio quilo.
• Ovos - três pedaços.
• Cebolas -duas cabeças.
• Maionese e farinha na quantidade de três colheres de cada ingrediente.
• Óleo vegetal para fritar - conforme necessário.
• Especiarias.

É fácil fazer panquecas. Qualquer anfitriã pode fazer isso. O principal é seguir a ordem das etapas de cozimento.

• Primeiro o peixe é preparado. Escamas e barbatanas são removidas da pele, a carcaça é lavada e mergulhada em água fervente para que os ossos sejam melhor separados.
• O filé resultante é amassado com um garfo.
• A cebola é cortada do jeito que você quiser e frita.
• Os ovos são misturados com farinha e batidos até que não haja grumos.
• Maionese, especiarias são adicionadas e tudo é batido novamente.
• Massa de peixe e cebola são combinados com a mistura de ovos e misturados.
• Aqueça a frigideira, despeje o óleo e espalhe a massa resultante com uma colher. Frite as panquecas dos dois lados.