2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A carne deve ser incluída na dieta com mais frequência. Enriquece o corpo com componentes úteis e dá uma sensação de saciedade. Nesse caso, você pode cozinhar não apenas carne de porco gordurosa, mas também frango dietético. Peito assado com vários vegetais se encaixa perfeitamente em qualquer menu. Preparar este prato é muito simples.
Peito assado com legumes
Produtos para cozinhar:
- Peitos de frango inteiros - 4 pedaços.
- Salsa - 0,5 molho.
- Flores de brócolis - 10 unidades.
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Temperos para frango - 1 colher de sobremesa.
- Abobrinha - 2 unidades.
- Pimenta moída - 0,5 colher de chá.
- Pimentas búlgaras - 4 unidades.
- Sal - 1 colher de chá cheia.
- Sour cream - 5 colheres de sopa.
Intercambialidade de ingredientes
A questão é, o que seria não apenas gostoso, mas também bastante saudável para alimentar a família no jantar? Oferecemos bastanteum prato simples, satisfatório e ao mesmo tempo de baixa caloria que irá agradar a todas as donas de casa que monitoram a nutrição adequada de seus entes queridos. Peito de frango diet assado com legumes no forno é perfeito para um jantar em família.
Para cozinhar, você precisará exatamente da carne indicada na receita, mas a composição dos vegetais pode ser escolhida individualmente de acordo com o seu gosto. O brócolis pode ser substituído por qualquer outro tipo de repolho e as batatas podem ser adicionadas. Você também pode adicionar um sabor mais doce ao prato cozinhando carne com maçãs ou abóbora.
Preparação de carne
Agora vamos dar uma olhada em como assar deliciosamente um peito com legumes. Levará cerca de sessenta minutos para o jantar, composto por carne de frango suculenta e macia com um acompanhamento de legumes, para ficar pronto. Inicialmente, as mamas devem ser enxaguadas e bem secas com toalhas descartáveis. Em seguida, deixe marinar com temperos de frango prontos ou use páprica, pimenta moída, açafrão e manjericão seco.
Quanto tempo para marinar a carne?
O ideal é fazer isso de manhã e colocar os peitos na geladeira até a noite para que a carne fique bem de molho. O tempo mínimo que os peitos de frango devem marinar é de trinta minutos em temperatura ambiente.
Preparando legumes
Então, para preparar o peito assado com legumes, você precisa preparar um acompanhamento. Para fazer isso, lave bem todos os vegetais. Então você precisa ferver a água em uma panela, sem esquecer de adicionar um pouco de sal e mergulhar o brócolis nela. Não cozinhe maistrês minutos, para que as inflorescências não fervam e não percam sua cor brilhante. Transfira o repolho cozido para uma peneira e passe para o restante dos legumes. Retire os talos dos pimentões e corte-os ao meio. Corte em tiras de cerca de 5 mm de largura. Se você usar pimentas de cores diferentes ao cozinhar, a aparência final do prato será mais espetacular.
O próximo ingrediente de guarnição é abobrinha jovem. Não há necessidade de cortar a casca, pois ela é bem fina. Sementes pequenas dentro não precisam ser removidas. Corte as abobrinhas pequenas em círculos e as maiores em semicírculo.
Preparando e preenchendo o formulário
Para assar, qualquer forma disponível serve. Basta lubrificar o fundo de um vidro ou cerâmica com óleo, mas é aconselhável forrar um de ferro fundido com papel alumínio por dentro. Salgue os legumes previamente preparados e polvilhe com especiarias a seu gosto. Misture e despeje no prato preparado. Peitos de frango marinados com antecedência devem ser levemente batidos e colocados em cima dos legumes. Para tornar o filé mais suculento, ele deve ser untado com creme de leite. Resta apenas cobrir o formulário com papel alumínio e colocá-lo no forno, aquecido a 180 graus. Peito assado com legumes estará pronto em 35-40 minutos.
Ao usar papel alumínio, o prato fica suculento e macio, quase dietético, semelhante ao que foi cozido no vapor. Mas você pode dourar se quiser. Por que cerca de 5-7 minutos antes de estar pronto para removerpapel alumínio e adicione o fogo. Após o cozimento, sirva ao jantar em pratos repartidos, cortando a carne em fatias e guarnecendo com ervas frescas. Você pode complementar o prato com creme de leite ou ketchup.
Peito cozido com legumes e queijo
Ingredientes necessários:
- Queijo - 150 gramas.
- Peitos de frango - 3 peças.
- Tomates - 3 unidades.
- Batatas - 4 unidades.
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Cebola - 1 unidade.
- Abobrinha - 1 unidade.
- Alho - 3 dentes.
- Leite - 150 mililitros.
- Sal - 1 colher de chá.
- Manteiga - 1 colher de sopa.
- Tomate - 2 colheres de sobremesa.
- Pimenta moída - a gosto.
- Oregano - 1/3 colher de chá.
- Manjericão – 1/3 colher de chá.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento
Você pode fazer um segundo prato saboroso e satisfatório com esta receita de peito assado com legumes e queijo. A combinação perfeita de carne e legumes também o torna muito saudável.
Preparando peitos de frango
A primeira coisa a fazer é lavar os peitos de frango em água fria. Em seguida, eles devem ser secos e cortados em pedaços. Em seguida, esfregue cada pedaço com sal e pimenta do reino. Deixe-os descansar por quinze minutos e frite em óleo vegetal por cerca de dez minutos. Adicione os tomates a eles, misture e deixe sob a tampa por mais cinco minutos. Em seguida, transfira para um prato e comece a preparar os ingredientes incluídos na receita.legumes.
Preparando o acompanhamento
Descasque os tubérculos de batata, lave e ferva em água levemente salgada por cerca de dez minutos, até ficar meio cozido. Escorra e deixe arrefecer, depois corte-os transversalmente. O próximo ingrediente é abobrinha. Deve ser lavado, enxugado e cortado em círculos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite levemente cada fatia de abobrinha dos dois lados. Em seguida, espalhe sobre uma toalha de papel. Em seguida, você precisa remover a casca da cebola e do alho. Pique-os finamente e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
Formando uma camada de legumes
Agora você precisa pegar uma forma de cerâmica e colocar as batatas picadas no fundo. Espalhe a cebola e o alho refogados uniformemente por cima. A próxima camada será fatias de abobrinha fritas. Em seguida estão os pedaços de peito de frango. É hora de preparar o molho. Para fazer isso, coloque a manteiga no fundo da panela e derreta em fogo baixo. Despeje a farinha, despeje o leite e deixe ferver por não mais que dois minutos até engrossar. Distribua o molho resultante uniformemente por toda a forma.
Preparando tomates
O último ingrediente restante para preparar o peito de legumes e queijo também precisa de um pouco de preparação. Os tomates devem ser bem lavados e retirados da água. Em seguida, corte-os em fatias ou círculos, como preferir. Em seguida, coloque-osforme e polvilhe com manjericão, pimenta do reino, sal e orégano por cima.
Assadeiras
Todas as preparações são feitas, e a forma pode ser enviada ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Se desejar, pode ser coberto com papel alumínio por cima ou pode deixá-lo aberto. No forno, o peito com batatas e outros legumes deve ser assado por 25 minutos. Após cerca de 15 minutos, retire o molde e polvilhe queijo ralado por cima. Retorne o prato ao forno e continue assando por mais 10 minutos. O queijo deve derreter bem. A forma com o segundo prato preparado pode ser servida imediatamente após o cozimento.
Seguindo estas receitas, você pode preparar rapidamente um segundo prato saboroso e satisfatório. Também será muito útil, e tudo graças aos vegetais e à carne de frango dietética.
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