2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09
A batata é conhecida por todos como um produto que supera todos os outros com sua variedade de receitas, das quais existem mais de várias centenas em todo o mundo, e isso só está incluído nos livros de receitas. Com este ingrediente útil e saboroso, você pode cozinhar dezenas de pratos únicos e completamente diferentes. Não podemos deixar de concordar que este é um dos produtos mais comuns não apenas na Rússia, mas também na maioria dos países europeus estrangeiros.
Pratos simples de batata podem ser feitos por todos, para isso basta ter vontade e habilidade.
Não é nenhum segredo que a "maçã da terra", como esse vegetal às vezes é chamado, veio até nós do oeste. E muitos provavelmente sabem que a Europa foi a primeira a provar os frutos da terra, usando-os não para a alimentação cotidiana, mas mais como propriedades medicinais que foram atribuídas às batatas por cientistas europeus. E que, a propósito, não é em vão, porque se distingue pelo conteúdo de muitas substâncias úteis e uma alta quantidade de carboidratos.
Para isso, foi prescrita mais de uma receita de batata, que possui propriedades úteis. Decocções especiais foram preparadas, várias pomadas foram feitas, que, como os médicos dos anos passados garantiram,eram curativos. Mas o segredo das propriedades úteis está precisamente na preparação adequada. Se as batatas estiverem cozidas demais, a água quente destruirá todos os nutrientes e restará apenas uma podridão, e se você não cozinhar, a fruta crua não trará tantos benefícios.
No nosso tempo, mais de uma centena de pratos diferentes de várias variações foram criados: fritos, assados, cozidos e até existem várias dezenas de métodos de cozimento cru. Mais de uma receita de batata descreve a preparação de várias saladas, farinha, panquecas suculentas e saudáveis, panquecas de batata são feitas a partir dela, e existe até a possibilidade de fazer massa de batata.
Receitas interessantes e originais
Maçã da Terra nem sempre é um prato principal ou um aperitivo, como a maioria dos russos acredita. Existe uma receita de batata onde ela é usada como um molho saboroso e saudável para carnes.
Para isso, ferva (após a limpeza), esfregue bem por uma peneira e misture com a marinada (água, vinagre, óleo vegetal e sal e pimenta). Misture tudo bem, adicione verduras picadas. Você pode usar um mixer para misturar, então o molho ficará não apenas nutritivo, mas também arejado.
Há também uma receita original de batatas em forma de caçarola.
Um vegetal com casca deve ser cozido, descascado, batido como um purê e deixado esfriar. Prepare a mistura com antecedência - gema, manteiga e creme de leite com especiarias. Misture tudo muito bem, adicionando chantilly e queijo ralado. Uma vez que os caroços sumiram ea massa ficará semilíquida, coloque tudo em uma panela pré-aquecida, pré-lubrificada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno por meia hora e saboreie um sabor inesquecível.
É impossível listar toda a variedade de receitas, pois a maioria delas requer aditivos originais, que nem toda dona de casa pode encontrar em casa e dificilmente são vendidas na Rússia. Na cozinha doméstica, são muito populares purê de batatas com costeletas fritas ou no forno com costeleta.
Em geral, todos os deliciosos pratos de batata são obras-primas da arte culinária, descritas em dezenas de livros de diferentes países e povos. Todo mundo cozinha uma fruta de barro a seu próprio critério, e não importa quanto tempo tenha passado desde que as pessoas a usaram pela primeira vez para comer, existem pessoas inteligentes na terra que descobrem as batatas de uma maneira nova: imagens incomuns, pratos fora do padrão e completamente inimagináveis os aditivos nascem.
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