2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que um vegetariano come? Não vou exagerar se disser que já ouvi essa pergunta dezenas de vezes na minha vida. Por quê? E porque eu mesmo sou uma pessoa que não come produtos de carne para alimentação. A esse respeito, os leitores familiarizados com meus outros artigos farão a pergunta com razão: “Como você conhece tantas receitas para cozinhar pratos de carne?” Tudo aqui é simples: eu cozinho para a minha família e, com base no feedback deles sobre os pratos preparados, dou as características da comida. Mas voltando ao nosso tópico. Não sei por que você está interessado neste assunto, mas já que você está aqui, vou falar sobre a dieta dos vegetarianos.
Sopa de legumes
Acho que você não terá dúvidas sobre como fazer uma salada sem carne. Depois dos aperitivos frios, costuma-se servir sopas à mesa. Aqui vamos direto a eles. Para uma panela de 3 litros de sopa você vai precisar de:
- Grãos de arroz (150 gramas).
- Tomates (2 unidades).
- Pimenta búlgara (1 unidade).
- Batatas (4 unidades).
- Cebola (1 unidade).
- Cenouras (1 unidade).
- Creme azedo (2 colheres de sopa).
- Manteiga (1 colher de sopa).
- Verde.
- Folhas de louro.
- Óleo de girassol.
- Temperos.
Primeiro, lave o arroz, despeje água fria (0,5 parte) na panela e coloque em fogo médio. Adicione um pouco de sal. 10 minutos após ferver a água com cereais, despeje as batatas descascadas e em fatias finas na panela. Agora aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e refogue a cebola picada por 10 segundos. Em seguida, acrescente a cenoura ralada. Após meio minuto, coloque os tomates picados na panela. Frite por 90 segundos e misture os ingredientes com os pimentões picados. Eu aconselho você a não remover as sementes dos grãos de pimenta. Com eles, qualquer prato fica muito mais saboroso! Depois de alguns minutos, tempere a sopa para a sopa com manteiga e creme de leite. Deixe por mais 2 minutos. Neste momento, adicione água fervente na panela. Enchemos a sopa com fritura de legumes e jogamos folhas de louro e temperos a gosto. Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e coloque as ervas picadas na panela. Não precisa misturar. Esperamos 5-10 minutos e despejamos a sopa quente em tigelas!
Mingau com legumes
Continuando a responder à pergunta sobre o que um vegetariano come. Para o segundo, serviremos mingau com legumes. Dou-lhe um exemplo de cozinhar mingau de milho, mas você pode substituí-lo por trigo sarraceno, cevada e grumos de milho. Você pode usar tantos vegetais nesta receita, desde que seus pratos contenham o prato inteiro! Coloque os grumos em uma panela para cozinhar (1 parte de grumos para 3 partes de água). Pique as cebolas e as cenouras e pique os tomates, a berinjela eabobrinha. Rale um pepino. Frite levemente a cebola em uma frigideira funda e adicione as cenouras. Disponha o restante dos legumes. Mexa e adicione um pouco de água quente. Cozinhe os legumes por 5-7 minutos em fogo médio. Agora despeje a água com os cereais cozidos na panela e deixe ferver. Adicione as folhas de louro e sal a gosto. Após 7 minutos, apimente e adicione os temperos que você gosta (por exemplo, gengibre, açafrão, zira, uma mistura de ervas secas). Ferva o mingau sob uma tampa fechada até ficar macio. O mingau de milho não deve ficar muito seco; portanto, ao ferver a água, adicione gradualmente água fervente. Sirva com ervas frescas.
Vamos conversar?
Isto é o que um vegetariano come. Claro que podemos falar mais sobre este tema. Afinal, as receitas para vegetarianos são muito diversas e saborosas. Embora muitos carnívoros não pensem assim. Se você tem experiência em comer alimentos vegetais, escreva seus comentários sobre o tópico "O que um vegetariano come."
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