Como fazer biscoitos cacheados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os biscoitos em forma são mais frequentemente assados para crianças ou em uma mesa festiva. Acontece bonito, elegante e original. Qualquer criança vai querer experimentar esta sobremesa deliciosa e elegante. No artigo você encontra várias receitas de biscoitos crespos e dicas úteis de confeiteiros.

Biscoito: crespo

As crianças gostam muito de algo incomum. Portanto, eles podem cozinhar biscoitos com figuras de massa quebrada. Acontece macio, ligeiramente quebradiço, doce e muito saboroso. Exatamente o que as crianças adoram.

Para fazer biscoitos amanteigados, pegue 220 g de manteiga amolecida e bata no liquidificador com açúcar (100 g) e uma pitada de sal. Misture bem até ficar homogêneo. Então você pode adicionar 2 ovos e duas colheres de chá de vanilina ou um saco de açúcar de baunilha, 0,5 colher de chá. refrigerante amolecido com vinagre.

Quando todos os ingredientes acima estiverem misturados até ficarem homogêneos, adicione 450 g de farinha peneirada. Misture delicadamente com um garfo, não um liquidificador - assim a massa fica mais macia e macia. Embrulhe em película aderente e deixe repousar cerca de 60 minutos.

Enquanto a massa é infundida, escolha os moldes necessários. Se você está fazendo biscoitos para uma criança, então animais, árvores de Natal,borboletas, etc. Para crianças mais velhas (4-6 anos), você pode fazer biscoitos na forma de formas geométricas. Acontece não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também educativa.

Quando a massa descansar o suficiente, abra-a. Lembre-se que vai crescer no forno. Então faça com cerca de 6 mm de espessura. Em seguida, crie uma forma e envie-a para o forno. Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Então temos biscoitos encaracolados. A foto abaixo mostra a variedade de formas pelas quais seus pequenos serão atraídos.

Adicione queijo cottage à massa de pão amanteigado

Esta sobremesa difere da anterior tanto no sabor como na estrutura. Para fazer biscoitos amanteigados com requeijão, misture a margarina amolecida (250 g) com um copo de açúcar de confeiteiro. Em seguida, bata o queijo cottage com um liquidificador até ficar homogêneo. Deve ser adicionado à margarina. Despeje a baunilha na massa. Misture tudo.

Agora você pode despejar 350 g de farinha e 1 colher de chá. fermento em pó. Sove a massa. Vai ficar macio e macio. Deixe a massa fermentar por pelo menos 20 minutos, depois abra e esprema as formas desejadas com figuras. Se a criança tiver de 5 a 6 anos, você pode recortar letras, números ou formas geométricas da massa.

Quando colocar os biscoitos no forno, polvilhe-os com açúcar. Coloque para assar a 200 graus. A aparência de uma crosta dourada indica prontidão. Para ter certeza, fure um biscoito com um palito ou fósforo. Se a massa não ficar sobre eles, está pronto.

Biscoitos de massa folhada

Essa sobremesa não é muito popularapenas crianças, mas também adultos. Para prepará-lo, primeiro você precisa fazer massa folhada. Isso requer produtos:

• margarina (manteiga em lata);
• suco de limão;
• farinha;
• um pouco de sal;
• creme de leite (iogurte);
• ovo (uma gema).

Os ingredientes são adequados apenas frios, não à temperatura ambiente - esta é a principal condição para fazer massa folhada.

Em 350 g de farinha coloque a manteiga (200 g). A partir disso, é necessário fazer pequenas migalhas com as mãos. Em seguida, coloque a gema, uma pitada de sal e um produto lácteo fermentado (kefir, creme de leite ou iogurte) no mesmo recipiente. Agora você precisa amassar a massa. Se grudar nas mãos, adicione um pouco mais de farinha. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve ao frio para descansar por pelo menos 20 minutos.

Agora recorte as figuras e coloque os biscoitos em uma assadeira untada. Muitas vezes eles fazem triângulos com eles. No entanto, se seu bebê tiver biscoitos do conjunto de areia, você pode espremer biscoitos com eles. Ficará não apenas saboroso, mas também original. Asse por 20 minutos a 180 graus. A cor deve ser dourada. Isso é tudo, biscoitos encaracolados para crianças estão prontos.

sobremesa de natal

Para o feriado, os biscoitos são feitos em forma de estrelas, bonecos de neve, bonecos de gengibre, árvores de Natal, etc. Vários temperos são adicionados a ele para adicionar tempero e sabor requintado. Acontece que esses biscoitos figurados não são apenas originais, mas também muito saborosos. O principal é não exagerar nos temperos.

Primeiro, bata a manteiga e o açúcar (100 g cada) até ficar homogêneo. Adicione 0,5 colheres de sopa. melaço, que pode ser substituído por mel, e uma gema. Despeje a farinha (cerca de 400 g) em um recipiente separado, adicione sal, fermento em pó e refrigerante (2 g cada) aqui. Agora despeje os temperos - 2,5 g cada de canela, cravo, gengibre e noz-moscada. Misture tudo bem, leve à homogeneidade. Em seguida, despeje a manteiga com o açúcar e o mel no mesmo recipiente.

A massa ficou elástica, macia e homogênea. Leve à geladeira por 60 minutos. Quando a massa for retirada, abra um círculo com 5 mm de espessura. Corte as formas que você precisa para o feriado e coloque em uma assadeira. A sobremesa deve ser assada a 180 graus por cerca de meia hora. Agora os biscoitos encaracolados estão prontos. A receita é rápida e fácil. Portanto, qualquer hostess pode implementá-lo.

Dicas úteis

Se quiser decorar os biscoitos prontos, espere esfriar. Afinal, açúcar de confeiteiro ou glacê não vai ficar quente.

Se você não tiver moldes especiais, você pode extrudar as figuras com a ajuda de um conjunto de areia. No entanto, eles devem ser muito bem lavados antes do uso. Você mesmo pode cortar letras, números, um sorriso e muito mais com uma faca.

Para decorar os biscoitos, faça um glacê colorido. Especialmente se você estiver preparando sobremesas para uma festa infantil ou para o Natal. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro nos biscoitos.