Goulash de soja: receita com foto e descrição, características culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O goulash de soja é um prato saboroso que vale a pena preparar para o jejum por motivos religiosos ou se uma pessoa recusar certos alimentos de origem natural. Assim, os vegetarianos não comem carne, tentando substituí-la por leguminosas ou produtos de soja. Como cozinhar goulash de soja para que seja saboroso e apetitoso ao mesmo tempo? Falaremos sobre isso em detalhes em nosso artigo.

Características de cozinhar goulash de soja

Ao lado de motivos ecológicos, estéticos, religiosos e outros possíveis, na escolha de uma alimentação vegetariana, o lado médico merece atenção especial. Não se esqueça de que comer dessa forma pode ajudar a reduzir o risco de câncer, aterosclerose, doenças cardiovasculares e gastrointestinais.

O goulash de soja bem cozido não é inferior em sabor aos nossos pratos habituais, apesar da crença popular. Característica principaldo prato cozido é soja - óleo de soja, carne, leite, farinha de soja, molho e pasta.

Então, por que não criar uma obra de arte em casa usando carne de soja em vez de carne comum, que pode ser um excelente análogo do conhecido goulash em um molho especial espesso. O prato resultante, como regra, acaba sendo muito perfumado, satisfatório e rico em sabor. É servido com fatias de pão com cereais e farelo. Como cozinhar goulash de soja para que fique realmente saboroso e apetitoso? A receita de um prato perfumado está disponível no artigo.

Goulash de carne de soja

Com base na carne de soja, você pode cozinhar um grande número de pratos variados e bastante saudáveis. Uma característica distintiva do goulash de soja criado de acordo com esta receita é o seu sabor inigualável. É melhor dar preferência durante o cozimento à carne de soja sem intensificadores de sabor e aditivos aromáticos.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes componentes:

• carne de soja - 120g;
• farinha - 1 colher de chá;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
• cebola - 1 unidade;
• cenoura - 1 unidade;
• tempero a gosto.

Parte Prática

A preparação do goulash de soja deve começar com a imersão da carne de soja - ela deve ficar macia. Para isso, deve ser mergulhado por duas horas em uma marinada especial feita com os seguintes ingredientes: molho, pasta de tomate, água e diversos temperos, como o lúpulo suneli.

Legumes devem ser lavados, descascados e cortados em meias argolas finas, depois frite as cebolas e cenouras cozidas em óleo de girassol. A carne deve ser removida da marinada com uma escumadeira e também colocada em uma panela pré-aquecida. Vale a pena fritar até aparecer uma crosta. Misture o creme de leite com a pasta de tomate, adicione um pouco de farinha e dilua tudo com água.

Quando o molho estiver completamente pronto, eles precisam despejar carne de soja frita com legumes. Em seguida, o goulash preparado deve ser mexido por vários minutos para engrossar. O último passo na preparação do prato é salgá-lo e temperá-lo com vários temperos.

receita de goulash

Especialmente saboroso é o goulash de carne de soja com cogumelos, cuja receita é simples e despretensiosa. O prato acabado pode ser consumido quente e frio. O goulash de soja com cogumelos é uma boa alternativa às costeletas de carne ou peixe assado. Depois de prepará-lo, você pode surpreender seus convidados com um delicioso prato ou passar um jantar inesquecível com seus entes queridos. Sirva o prato com qualquer acompanhamento.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes componentes:

• goulash de soja - 350g;
• cogumelos - 250 g;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
• cebola - 1 unidade;
• tempero a gosto.

Recomendação passo a passo

A preparação de um prato delicioso deve começar com a preparação de todos os ingredientes necessários. As cebolas precisam ser lavadas e cortadas em meio anéis, após o quecoloque em uma panela pré-aquecida.

Corte os cogumelos frescos em pedaços iguais e adicione às cebolas levemente fritas. Frite-os por alguns minutos em fogo alto, depois reduza um pouco, cubra com uma tampa e continue a ferver os cogumelos com as cebolas até ficarem totalmente cozidos.

Neste momento vale a pena iniciar o preparo do goulash de soja. Para fazer isso, despeje água fervida na panela e feche o conteúdo com uma tampa, deixando o goulash definhando por dez minutos.

Após o tempo previsto, a carne de soja deve ser jogada em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Em seguida, ele precisa ser frito um pouco e colocado em uma panela, adicionando um pouco de pasta de tomate e especiarias a gosto ao conteúdo. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, eles devem ser misturados e colocados em um recipiente separado.

Variante de goulash de alho

O goulash de soja preparado de acordo com esta receita é um produto saudável para o jejum ou um prato que é consumido se você precisar fazer dieta. A carne de soja contém muitos aminoácidos e oligoelementos, e adicionando um pouco mais de cenoura, cebola e alho à fonte de proteína completa de fácil digestão, você pode obter um prato saboroso e muito apetitoso.

Para fazer goulash você vai precisar dos seguintes produtos:

• carne de soja - 200g;
• cebola - 1 unidade;
• cenoura - 1 unidade;
• alho - 3 dentes;
• tempero a gosto.

Instruções de cozimento

Inicie o processo de fazer um delicioso goulash de soja compreparação do ingrediente principal. Para fazer isso, é necessário mergulhar os pedaços de soja em água fervida e deixá-los fermentar por meia hora para que inchem um pouco. Se desejar, você pode adicionar um pouco de molho de soja à água.

Após o tempo previsto, escorra a água, esprema um pouco a carne de soja ou retire o excesso de líquido com um coador. Depois disso, o ingrediente principal deve ser levemente enrolado na farinha e frito em uma panela aquecida em óleo de girassol.

Neste momento, prepare os legumes. Para fazer isso, cebolas e cenouras devem ser lavadas e picadas. Corte a cenoura em rodelas e a cebola em quadradinhos pequenos. Então você precisa derramar um pouco de óleo de girassol em uma panela pré-aquecida e ferver levemente as cenouras e as cebolas. Quando os legumes estiverem com crosta dourada, devem ser adicionados carne de soja, pasta de tomate, louro, um pouco de molho de soja e uma certa quantidade de temperos e temperos, que vão de acordo com a preferência do cozinheiro.

Depois disso, você precisa adicionar um pouco de caldo ou água fervida ao conteúdo e ferver o futuro goulash de soja por vinte minutos. Cinco minutos antes do prato estar pronto, adicione o alho pré-picado. Além disso, uma pequena quantidade de ameixas ou feijão pode ser um excelente complemento para um prato perfumado. Tudo depende da imaginação e preferências do chef. Você pode servir o prato frio e quente, experimentando vários acompanhamentos.