Julienne de berinjela. Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Este artigo se concentrará em um prato popular francês preparado de maneira especial. A juliana de berinjela é preparada rapidamente e requer apenas os ingredientes mais simples. Leia nossas receitas e veja você mesmo.

Falso juliano

Este simples prato de vegetais certamente será apreciado por todos os membros da sua família, e você gastará apenas meia hora para prepará-lo. A juliana de berinjela falsa é bem fácil de fazer:

• Prepare duas berinjelas azuis, duas abobrinhas pequenas e uma cebola para o processamento.
• Legumes descascados e picados.
• Aqueça uma frigideira, adicione óleo vegetal e frite a cebola até dourar.
• Depois disso, coloque a abobrinha e as berinjelas preparadas. Cozinhe os legumes com a tampa fechada por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Despeje 200 ml de creme de leite em uma panela e adicione uma colher de sopa de creme de leite.
• A seguir, tempere as natas com sal, pimenta e ervas de Provence.
• Despeje a mistura resultante na panela e cozinhe os legumes nela por mais alguns minutos.
• Rale 100 gramas de queijo duro emisture com ervas picadas.
• Distribua a juliana em cocottes ou forminhas de cerâmica e leve ao forno pré-aquecido.

Em dez minutos, um prato delicioso e perfumado estará pronto. Esperamos que goste da combinação de queijo macio com legumes grelhados e molho cremoso.

Julienne de berinjela. Receita com foto

Desta vez vamos cozinhar julienne com creme de leite, o que lhe dará uma suavidade especial. Como cozinhar berinjela à julienne? Você pode ler a receita abaixo:

• Retire a pele de uma cebola média e corte-a em cubos pequenos.
• Duas berinjelas de tamanho médio, descascadas e cortadas em pedaços. Para remover o amargor, polvilhe os legumes com sal e deixe descansar por meia hora. Depois disso, eles devem ser enxaguados com água e espremidos.
• Aqueça a panela, frite a cebola, adicione a berinjela e cozinhe tudo junto por alguns minutos.
• Despeje 300 ml de creme de leite gordo nos legumes, adicione sal, pimenta e alho picado a gosto. Polvilhe tudo com endro e cozinhe por um tempo com a tampa fechada.
• Fabricantes de cocotte de manteiga ou outros moldes adequados com manteiga. Coloque a mistura de legumes neles e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus.

Polvilhe a juliana com queijo e cozinhe por sete minutos. Sirva o prato acabado quente.

Juliana de berinjela e cogumelos

Se você observar sua figura, provavelmente prestará muita atençãoa qualidade e composição das suas refeições regulares. Convidamo-lo a cozinhar este prato original para umas férias ou um jantar normal e surpreender os seus entes queridos com um sabor original. Como fazer juliana de berinjela vegana? A receita é bem simples:

• Pegue uma berinjela média (200-250 gramas), descasque e corte em fatias. Depois disso, os espaços em branco devem ser polvilhados com sal, colocados em uma tigela e deixados de lado por meia hora. Quando o tempo certo passar, lave-os com água fria e seque com toalhas de papel.
• 200 gramas de cogumelos selvagens picados finamente (você também pode usar champignons).
• Despeje 150 gramas de creme de leite em uma tigela funda, adicione duas colheres de sopa de creme de leite e uma colher de sopa de mostarda escandinava doce. Bata os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.
• Aqueça a panela e frite a cebola picadinha na manteiga derretida.
• Adicione berinjela e cozinhe tudo junto por alguns minutos.
• Finalize com cogumelos. Eles devem ser cozidos até que o líquido evapore.
• Despeje a mistura de creme na panela, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe a berinjela e o cogumelo em juliana até o molho engrossar.
• Despeje a mistura resultante em pratos preparados, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por mais sete minutos.

A juliana de berinjela está pronta. Observe que, graças a esta receita, o rico sabor dos vegetais é revelado. Os cogumelos selvagens darão ao seu prato um sabor único e o tornarão especialmente apetitoso.

Conclusão

Esperamos que goste das receitas que reunimos neste artigo. A berinjela julienne é um prato saboroso e leve que até um cozinheiro iniciante pode manipular. Portanto, leia atentamente nossas descrições, faça um estoque dos produtos certos e faça experiências deliciosas em sua cozinha.