2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cada dona de casa experiente prepara regularmente uma sopa rica com carne para toda a família. Sua receita pode ser tirada dos cadernos da avó ou até mesmo inventada de forma independente. Este prato pode incluir ingredientes familiares e bastante exóticos. Vejamos receitas de sopa de carne que podem diversificar seu cardápio. Eles também podem ser adaptados para uma mesa magra ou dietética.
Sopa com carne. Receita de berinjela e tomate
É melhor cozinhar com carne magra. Levará cerca de quatrocentos gramas (peso de polpa sem ossos). Você também precisa de uma berinjela grande, polpa de tomate (tomate enlatado ou ralado), dente de alho esmagado e uma cebola média. Frite os legumes e a carne em uma panela. Eles devem primeiro ser cortados em cubos pequenos. Em seguida, você deve adicionar alho e polpa de tomate, temperar a gosto e refogar um pouco mais. Depois que a carne estiver pronta, você precisa transferir a mistura para uma panela, despeje um litro de água fervida e cozinhe em fogo baixo por cerca de vinte minutos. Para este prato antes de servirvocê deve adicionar creme de leite e ervas com sabor rico (por exemplo, coentro). Para tornar esta sopa com carne menos calórica, a receita precisa ser ligeiramente alterada, minimizando a quantidade de óleo de girassol para fritar os produtos.
E como preparar adequadamente a berinjela antes de cozinhar? Eles precisam ser cobertos com sal e esperar até que soltem o suco. Isso ajudará a evitar que o vegetal absorva muito óleo.
Sopa em panela lenta com carne e trigo sarraceno
Prepare a comida primeiro. A quantidade é calculada para três litros de líquido. Trezentos gramas de carne de porco ou frango devem ser cortados e colocados em uma tigela multicozinha junto com uma cebola inteira e cenouras picadas grosseiramente, despeje água quente e deixe, ligando o modo “cozido” por uma hora e meia. Enquanto isso, corte três batatas de tamanho médio, lave algumas colheres de trigo sarraceno. Despeje na tigela multicooker, misture, sal, adicione especiarias e um ovo cru. Feche a tampa, cozinhe mais um pouco. Retire a cebola inteira no final do cozimento.
Sopa com carne. Receita da culinária polonesa
Costelas bovinas são as melhores para este prato - elas darão um caldo rico. Para a sopa, você também precisará de fígado de galinha e macarrão caseiro. Você pode substituir o macarrão por aletria. Torça o fígado em um moedor de carne, misture com um copo de migalhas de pão, uma colher de sopa de farinha, salsa, sal, tomilho seco, alho esmagado. A partir da massa resultante, será necessário formar almôndegas. Mas primeiro ferva o caldode costelas de boi, adicionando cebola, aipo, cenoura e salsa, além de temperos a gosto. Isso levará cerca de uma hora. Em seguida, coe o caldo, pique as cenouras e a carne e coloque de volta na panela. Adicione almôndegas preparadas lá. Cozinhe juntos por cerca de mais dez minutos. Arrume o macarrão cozido separadamente em pratos, despeje sobre a sopa pronta. Cubra com algumas costelas para cada porção.
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