Sopa de pão: ingredientes, receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Às vezes você quer cozinhar algo incomum para surpreender sua família e experimentar um prato que você nunca comeu antes. E um daqueles pratos estranhos que são preparados com facilidade e simplicidade é a sopa de pão - um prato nacional da Letônia, cujo sabor será lembrado por toda a vida.

Característica distintiva do prato

Quando se fala em sopas, uma pessoa imediatamente imagina um primeiro prato quente, que deve ser consumido no almoço para se aquecer e ganhar força. No entanto, a sopa de pão é um prato um tanto incomum, que, se consumido no almoço, não é o primeiro e nem quente. De fato, na Letônia, a sopa de pão é uma sobremesa doce, saudável e saborosa servida em um prato para primeiros pratos, que é muito amada por adultos e crianças. E é preparado de forma muito simples, para que qualquer pessoa que queira surpreender a família e os convidados da casa com um prato incomum possa fazê-lo facilmente. O principal é comprar todos os ingredientes necessários com antecedência e depois se trancar na cozinha e começar o sacramento. Felizmente, tudo sobre tudo levará apenas meia hora, exceto o tempo para embeber o pão, no entanto, neste momentovocê pode cozinhar outros pratos ou fazer suas próprias coisas.

Componentes

Cada anfitriã geralmente apresenta como modificar o prato de acordo com seus gostos e preferências da casa. Mas se você quiser cozinhar sopa de pão de acordo com a receita aceita na Letônia, precisará de:

• 500 gramas de pão de centeio;
• 165ml de água;
• 2 colheres de sopa de passas;
• maçã doce;
• 120 gramas de cranberries;
• 130 gramas de açúcar;
• uma colher de chá de canela;
• 100 gramas de chantilly.

Preparação do pão

O ingrediente mais importante na sopa de pão é o próprio pão, por isso é melhor levar o pão preto mais delicioso para a sobremesa, que parece apetitoso mesmo sozinho. Então, em primeiro lugar, você precisará cortar a crosta do pão e depois cortá-lo em pedaços pequenos, colocá-lo em pergaminho e enviá-lo ao forno para secar a uma temperatura de cerca de 180 ° C por 15 minutos. Então tiramos os biscoitos e esfriamos um pouco. Enquanto o pão esfria, coloque a água no fogo, deixe ferver, despeje água fervente sobre as bolachas e deixe-as inchar por uma hora.

Preparação de frutas vermelhas e maçã

Para que nossa sopa incomum fique especialmente saborosa, antes de cozinhá-la, você precisa separar cuidadosamente os cranberries e selecionar as frutas mais bonitas. Em seguida, lave bem os cranberries e as maçãs e, em seguida, limpe a fruta, retire o miolo e corte em fatias pequenas. Depois disso, coloque 100 gramas de cranberries e 70 gramas de açúcar empanela pequena, adicione uma colher de sopa de água a eles, misture bem e cozinhe por cinco minutos.

Cozinhar sobremesa

Na fase final de criação da sopa de pão letã, você deve moer bem o pão junto com a água em que foi infundido através de uma peneira, despejar em uma panela e cozinhar em fogo baixo por dez minutos para fazer é muito grosso. Enquanto a massa de pão cozinha, triture os cranberries por uma peneira e adicione ao pão junto com todos os outros ingredientes do prato, exceto o creme e os cranberries restantes. Toda essa mistura é bem misturada, fervida por cinco minutos e removida do fogo. Após isso, deixe a sobremesa esfriar, disponha em pratos e decore com chantilly e frutas vermelhas.

Cozinha rápida e econômica

Se você não tem muito tempo para cozinhar nossa inusitada sopa de acordo com todas as regras, você pode fazer uma versão simplificada. Neste caso, precisamos:

• 200 gramas de croutons de pão de centeio comprados na loja;
• 100 gramas de passas;
• 100 gramas de açúcar;
• copo de água;
• chantilly.

Primeiro de tudo, você precisará colocar os croutons em uma panela, despeje-os com meio copo de água e deixe por algumas horas de molho. Neste momento, você pode fazer seus negócios com segurança e, após duas horas, a massa de pão será esmagada apenas com um liquidificador e colocada no fogo, adicionando o restante da água lá. À medida que a mistura ferve, adicione o açúcar e as passas e cozinhe a sobremesa porfogo baixo até ficar com consistência de gelatina. Depois disso, retire a sopa do fogo, deixe esfriar, despeje em tigelas, decore com chantilly e sirva.

Sobremesa de Natal

Se você está pensando em como preparar uma deliciosa sopa de sobremesa de pão que parecerá muito impressionante e solene, então, para isso, você pode colocá-la não em um prato ou tigela comum, mas em um prato de pão especial comestível. E neste caso, além de todos os ingredientes padrão, precisamos de:

• 100 gramas de uma mistura de farinha de cevada, centeio e milho;
• 5 gramas de pão de centeio seco;
• colher de açúcar.

A parte principal do preparo da sobremesa é a mesma da receita clássica. Primeiro, você precisará secar e mergulhar o pão de centeio em água fervente, depois cozinhar um molho de cranberry doce e grosso, cortar uma maçã e cozinhar a sopa de sobremesa em fogo baixo. Mas, além disso, você ainda precisará fazer cestas de pão. Para criá-los, você precisa misturar farinha com fermento e açúcar e, em seguida, colocar a mistura em pergaminho e enviá-la para assar no forno por 5 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Então, da massa resultante, resta apenas fazer uma cesta, esperar esfriar, despejar a sobremesa, esfriar bem, decorar com chantilly e frutas vermelhas e servir.

Sopa de Creme de Pão

Em uma sobremesa de pão comum, você pode encontrar pedaços ou pedaços de frutas que nem todo mundo gosta. Mas você pode facilmente se livrar deles tornando a sobremesa cremosa.consistência que vai derreter na boca. É verdade que, neste caso, precisaremos alterar ligeiramente a composição dos ingredientes da sopa. Para uma sobremesa de creme, precisamos de:

• 400 gramas de pão de centeio amanhecido;
• 100 gramas de açúcar;
• litro de água;
• 100 gramas de cranberries;
• copo de suco de maçã;
• canela a gosto;
• chantilly;
• algumas folhas de hortelã.

Para preparar tal sobremesa, primeiro seque o pão no forno, deixando a água ferver simultaneamente, depois despeje água fervente sobre ele e deixe por uma hora de molho. Em seguida, classifique os cranberries, adicione metade do açúcar, misture e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Em seguida, triture bem os cranberries com um liquidificador e triture a massa de pão da mesma maneira. Depois disso, colocamos todos os ingredientes, exceto o creme e as folhas de hortelã, em uma panela antiaderente e cozinhamos a sopa por 10 minutos. No final, resta apenas esfriar a sobremesa, despejar em pratos e decorar com chantilly, colocando folhas de hortelã por cima. Assim, o prato ficará muito impressionante e todos vão querer experimentá-lo o mais rápido possível.

Nota para a anfitriã

Às vezes acontece que você faz tudo de acordo com a receita, mas no final a sopa de pão acaba não sendo tão saborosa. Portanto, para evitar que isso aconteça, você precisa se lembrar de algumas nuances da culinária:

1. A presença de determinados ingredientes na sobremesa não é uma lista obrigatória de produtos, por issoque, se desejar, podem ser complementados com pedaços da sua fruta preferida, damascos secos, ameixas ou compota.
2. Para tornar o prato saudável e dietético, o creme pode ser substituído por creme de leite e o açúcar por mel.
3. Durante o preparo da sopa, ela deve ser constantemente mexida, não deixando o fogão nem um passo sequer, mesmo no menor fogo, senão queimará e todo o trabalho vai por água abaixo.
4. Antes de decorar a sobremesa com creme, ela deve ser levada à geladeira, na prateleira de cima, por meia hora ou uma hora, para que esfrie bem e congele.
5. Para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, você pode bater as natas com açúcar de confeiteiro, pois assim elas ficarão ainda mais doces e palatáveis.