2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Uma iguaria sazonal como o milho cozido não é apenas muito saborosa, mas também boa para a saúde. As espigas contêm vitaminas e microelementos, ácidos saturados, além disso, o milho ajuda a normalizar os processos metabólicos, remove toxinas e toxinas e alivia a condição de pacientes com doenças cardiovasculares. Portanto, aprender a cozinhar o milho corretamente e ter certeza de obter algumas espigas no final do verão nunca será um erro.
Como escolher espigas adequadas?
A chave para o bom gosto e a saúde não é apenas a preparação certa. O milho tem várias variedades. A ração é cultivada para alimentar os animais, é mais dura e não tão saborosa, por isso, na hora de comprar, procure escolher o açúcar que seja destinado às pessoas. Boas espigas devem ser com folhas e estigmas, caso contrário os grãos podem ficar muito secos. Finalmente, o produto deve ser muito fresco. Esse milho será suculento e adocicado, e uma espiga muito madura será dura e sem gosto. Levará muito mais tempo para cozinhá-lo e o resultado ainda não será satisfatório.
Quão delicioso é o milho cozido?
Entãoo tempo de cozedura depende da variedade e frescura. O milho leiteiro estará pronto em meia hora, enquanto a forragem ou o milho maduro podem levar até seis horas para cozinhar. Para cozinhar, é melhor usar uma panela funda com tampa e paredes grossas. Os pratos devem ser aquecidos uniformemente. Mantenha o fogo baixo, para que mais nutrientes permaneçam nas espigas. Antes de ferver o milho, lave as espigas e remova as folhas sujas e danificadas. Deixe o limpo e verde no milho. Coloque tudo em uma panela, encha com água para que seu nível fique cinco centímetros mais alto e coloque para ferver. Você precisará salgar o prato acabado, caso contrário, os grãos ficarão duros. A prontidão pode ser julgada pelo sabor: basta separar um grão e experimentar, se estiver macio e saboroso, o milho pode ser comido. Você deve começar a comer imediatamente após o cozimento, porque as espigas frias não ficarão tão saborosas.
Como cozinhar milho de outras maneiras?
Além da panela usual, ao cozinhar espigas, você pode usar outros dispositivos e métodos. Por exemplo, faça milho em banho-maria. Portanto, será mais suculento e rico, substâncias mais úteis serão preservadas. Antes de ferver o milho em banho-maria, você precisa limpá-lo de folhas, antenas, enxaguar em água corrente. Em seguida, coloque em banho-maria e cozinhe por cerca de um quarto de hora e, antes de servir, esfregue as espigas com óleo e sal. Se você tem um micro-ondas, também pode aprender a cozinhar milho com este aparelho. Lave e limpe as espigas. Corte ou quebre, encha com água para que seu nível fique mais alto que o milho, ligue na potência máxima e ajuste o cronômetro para quarenta e cinco minutos. Verifique o nível da água periodicamente e complete se estiver baixo. Existe uma maneira mais fácil - coloque as espigas em um saco para cozinhar no microondas e deixe por sete minutos na potência máxima. Só um pouquinho e o prato está pronto.
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