Dieta anti-colesterol: produtos, cardápio da semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O colesterol é uma substância encontrada em todos os organismos vivos. Em humanos, é produzido pelas glândulas supra-renais, fígado e rins. Cerca de 80% de todo o colesterol é produzido naturalmente, os 20% restantes vêm da alimentação. A substância tem muitas propriedades úteis. Graças ao colesterol, ocorre a divisão celular adequada. Mas o excesso dessa substância leva ao desenvolvimento de doenças graves que ameaçam a vida.

Quando você deve reduzir o colesterol?

Os especialistas concordam que o excesso de colesterol leva à formação de coágulos sanguíneos, diminuição da função hepática e renal e diminuição do desempenho. Muitas vezes, para restaurar o bem-estar normal, você precisa de uma dieta anti-colesterol. Isso ocorre porque o conteúdo de uma substância no corpo pode aumentar devido à desnutrição. Os problemas geralmente aparecem em pessoas que preferem alimentos processados, alimentos muito condimentados, gordurosos e salgados.

Aumenta significativamente o risco de níveis elevados de colesterol no sangue em pessoas com mais de 50 anos de idade. O problema é causado por mudanças relacionadas à idade. O grupo de risco inclui também pessoas que levam um estilo de vida sedentário, bem como aquelas que sofrem de patologias endócrinas. Se ema família tinha núcleos, também vale a pena pensar em uma dieta anti-colesterol. O cardápio será compilado por um especialista após um exame completo do corpo.

Como fazer um cardápio?

O objetivo de qualquer dieta não deve ser perder peso de forma alguma. Em primeiro lugar, é necessário escolher produtos adequados ao funcionamento normal de um determinado organismo. Se possível, você deve entrar em contato com um especialista que realizará um exame. Com base nos resultados, será compilada uma dieta anti-colesterol. O menu de amostra da semana, por sua vez, será desenvolvido de acordo com as preferências de gosto.

A base da dieta deve ser vegetais e frutas, carboidratos complexos. Não devemos esquecer a proteína, sem ela o corpo não poderá funcionar normalmente. O regime de consumo também é de grande importância. Uma pessoa saudável deve consumir pelo menos 1,5 litros de água pura por dia. Deve-se ingerir mais líquidos com o aumento da atividade física.

Para que os componentes úteis sejam absorvidos adequadamente, a nutrição deve ser fracionada. Deve haver três refeições principais por dia (café da manhã, almoço, jantar) e duas adicionais (segundo café da manhã, lanche da tarde). O último lanche deve ser feito no máximo duas horas antes de dormir.

Qual deve ser a dieta do colesterol? Uma lista de alimentos que devem ser incluídos na dieta será apresentada abaixo.

Legumes

As fibras devem ser a base de uma dieta saudável. Uma dieta anti-colesterol é impossível sem repolho fresco, cenoura, pepino e tomate. No entanto, deve ser dada preferência a produtos sazonaisprodutos. Legumes cultivados em estufa não são a melhor opção. O menu deve definitivamente incluir saladas temperadas com azeite. A maionese da dieta terá que ser excluída. Uma exceção pode ser um produto caseiro feito de ovos frescos.

Excelente limpar o corpo de gordura corporal de vegetais perfumados como cebola e alho. Os produtos são úteis para usar em sua forma pura, como complemento ao prato principal. Além disso, a cebola deixará a salada mais rica.

Sopas e legumes cozidos também podem fazer parte de uma dieta anti-colesterol. Todo mundo escolhe receitas para si com base nas preferências de gosto. A única observação: não é recomendado fritar os ingredientes. É assim que se perdem as propriedades úteis dos produtos.

Frutos do mar

Peixe contém uma grande quantidade de vitaminas A e D. Não é por acaso que os amantes de frutos do mar são muito menos propensos a enfrentar o problema do colesterol alto. E não é necessário comprar carne de caranguejo cara ou caviar vermelho. O arenque comum contém componentes úteis suficientes necessários para o funcionamento normal do corpo. Deve-se dar preferência a pratos de frutos do mar levemente salgados, mas bastante gordurosos.

Algas também contêm muitas propriedades úteis. O único aspecto negativo é que a mesma alga tem um sabor específico. No entanto, com base nele, você pode cozinhar pratos interessantes. Por exemplo, você pode cozinhar uma sopa de champignon, algas, cenouras e cebolas. Esta opçãopode ser usado como primeiro prato durante um almoço saudável.

O que mais a dieta do colesterol oferece para incluir no cardápio? Os produtos do mar para esse caso são adequados para quase tudo. Mas você deve comprá-los apenas em lugares confiáveis. Vale lembrar que o peixe cru pode conter parasitas.

Feijão

Os produtos desta categoria contêm substâncias que previnem a deposição excessiva de gordura. Portanto, recomenda-se que as leguminosas sejam consumidas pelo menos três vezes por semana. Feijão cozido misturado com cebola em conserva é um ótimo complemento para qualquer acompanhamento. Que outros pratos podem conter uma dieta anti-colesterol? Cogumelos fritos em azeite e misturados com ervilhas verdes são uma ótima opção. A receita em si é muito simples, mas tal prato pode muito bem decorar até uma mesa festiva.

Rebentos de feijão também são considerados saudáveis. Eles podem ser adicionados a saladas ou comidos por conta própria. Se você colocar o feijão em um ambiente úmido, os brotos aparecerão após 3-4 dias. Os feijões podem ser colocados em uma tigela de metal e usados no banheiro.

As ervilhas são um representante acessível e saboroso das leguminosas. Com este componente, você pode cozinhar sopas, borscht ou purê de batatas. O tratamento térmico de ervilhas não é terrível. Mesmo durante o processo de enlatamento, a maioria das propriedades úteis são preservadas.

Citrus

A maioria das frutas contém muita sacarose em sua composição, por isso não é recomendado usá-las sem restrições. A exceção écitrino. Laranjas e limões são um verdadeiro depósito de oligoelementos úteis necessários para o funcionamento normal dos vasos sanguíneos. Apenas quem sofre de alergias terá que desistir de frutas cítricas. O consumo excessivo de tangerinas, laranjas, toranjas pode levar ao desenvolvimento de dermatoses.

Há muitos pratos deliciosos feitos com frutas cítricas. Mas a maioria deles não é adequada para quem precisa de uma dieta para baixar o colesterol. O fato é que durante o tratamento térmico, a quantidade de vitamina C nos produtos é significativamente reduzida. A torta de laranja não será tão saudável quanto a tangerina fresca ou o limão.

Nozes

Os produtos deste grupo pertencem à categoria de carboidratos complexos. Com a ajuda deles, o corpo é carregado de energia e trabalha produtivamente ao longo do dia. Se houver problemas com os vasos sanguíneos, deve-se dar preferência às nozes. Os fosfolipídios, que fazem parte deles, neutralizam o colesterol. Além disso, as nozes são ricas em vitamina E, que é responsável pela divisão celular.

Nozes são ótimas para um lanche da tarde ou um segundo café da manhã. Com a ajuda deles, você pode satisfazer sua fome sem prejudicar o corpo. Além disso, esses produtos estimulam o cérebro, o que é muito importante para as pessoas da esfera mental. Um punhado de nozes ingeridas antes de um exame aumentará suas chances de tirar uma boa nota. Não coma amendoim temperado. O sal é o inimigo dos vasos saudáveis.

Maçãs

Issoo produto é rico em fibras. Além disso, a pectina da maçã neutraliza o colesterol ruim. Deve-se dar preferência às variedades azedas. A vantagem do produto é que ele pode ser usado de qualquer forma. A compota de maçãs secas é de grande benefício. Com ele, você pode saciar sua sede, reabastecer o equilíbrio hídrico do corpo. Maçãs secas também podem ser consumidas em sua forma pura. Eles podem substituir perfeitamente doces, pão de gengibre e outros doces.

Não devemos esquecer as maçãs frescas. Esta fruta está disponível em qualquer época do ano. Se você comer 1 maçã diariamente, o risco de trombose, acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco é reduzido várias vezes. Descascar a fruta da casca não é recomendado. Contém a maior quantidade de vitaminas e microelementos úteis.

Carne

É geralmente aceito que os produtos de origem animal são uma fonte de colesterol ruim. Isso é parcialmente verdade. Mas você não pode desistir completamente da carne. Afinal, é graças a ele que o corpo acumula a proteína necessária para o funcionamento normal da maioria dos sistemas. A carne de animais jovens é especialmente útil, pois contém menos fibras conectivas que são mal digeridas.

Vitela e frango magro são os alimentos que devem ser incluídos no cardápio para quem decide experimentar uma dieta como uma dieta anti-colesterol. O benefício desses produtos é que eles ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, estimulam o cérebro. Junto com issoo corpo não gasta muita energia para processar esse alimento. Os benefícios da carne também dependem em grande parte do método de sua preparação. Costeletas cozidas no vapor são bem digeridas e não retardam o trabalho dos sistemas do corpo. A carne frita terá que ser abandonada. Periodicamente, você pode assar o frango no forno. Afinal, uma dieta de colesterol não deve ser apenas saudável, mas também saborosa.

Kashi

É impossível imaginar uma alimentação saudável sem uma variedade de cereais. Trigo mourisco, arroz, milho - todos esses produtos são úteis; com base neles, pode ser feita uma dieta anti-colesterol. O menu também deve conter aveia. Este produto é rico em carboidratos complexos, flúor e potássio. O uso prolongado de aveia reduzirá significativamente o nível de colesterol no sangue, fortalecerá os vasos sanguíneos. Além disso, este mingau é perfeito para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.

Dieta anti-colesterol: cardápio da semana

Todos podem desenvolver uma dieta para si de acordo com as preferências de gosto. Um menu provisório para a semana pode ser assim:

Segunda-feira

• café da manhã - aveia, chá verde;
• almoço - sopa de legumes, costeletas a vapor, purê de ervilha;
• jantar - arroz cozido, salada de legumes, peixe assado.

terça-feira

• café da manhã - mingau de trigo sarraceno, chá verde;
• almoço - sopa de frutos do mar, carne cozida no vapor, salada de legumes;
• jantar - purê de batatas, salada de legumes, pescada cozida.

Quarta-feira

• café da manhã - mingau de leite,chá preto sem açúcar;
• almoço - borscht, frango assado no forno;
• jantar - mingau de trigo sarraceno, salada de legumes, bolinhos de peixe.

quinta-feira

• café da manhã - queijo cottage com baixo teor de gordura com passas, chá preto sem açúcar;
• almoço - sopa de legumes com caldo de galinha, costeletas a vapor, salada de legumes.
• jantar - arroz cozido, peru assado.

sexta

• café da manhã - aveia, compota de frutas secas;
• almoço - sopa de trigo sarraceno, almôndegas, salada de legumes.
• jantar - queijo cottage com baixo teor de gordura com damascos secos, chá verde.

sábado

• café da manhã - salada de legumes, mingau de trigo sarraceno, chá verde;
• almoço - sopa de peixe, vitela cozida, pepinos frescos.
• jantar - batatas cozidas com ervas, salada com repolho e cenoura.

Domingo

• café da manhã - queijo cottage com baixo teor de gordura com creme de leite, chá verde;
• almoço - sopa de frutos do mar, costeletas no vapor, compota de frutas secas;
• jantar - arroz cozido, pescada assada, chucrute.

Para lanches, você pode usar frutas, frutas cristalizadas, nozes. Algumas horas antes de dormir, é útil beber um copo de iogurte desnatado.

Quais são os resultados dessa nutrição?

Ajuda a melhorar o trabalho de todos os sistemas do corpo dieta anti-colesterol. O menu (a propósito, as críticas são em sua maioria positivas), no entanto, ainda é desejável elaborar com base nas recomendações de um nutricionista. Caso contrário, não haverá problemas, pois os produtos incluídos são bastante comuns. É difícil, porém, só acontece para se ajustar a uma nova dietanutrição, abandone os produtos nocivos usuais. Os primeiros resultados geralmente são visíveis após 2-3 semanas: os quilos extras desaparecem, a capacidade de trabalho melhora, o bem-estar normaliza.

Se um bom efeito foi alcançado, ele deve ser preservado. Isso significa que é desejável aderir a uma dieta anti-colesterol ao longo da vida. Caso contrário, a gordura corporal prejudicial retornará rapidamente. Não há necessidade de seguir estritamente as regras. Mas o uso de produtos nocivos é desejável para minimizar.